Cette recette étonnante de haricots cuits au four en marmite instantanée utilise des haricots secs, et il n’y a pas de trempage nécessaire. Des haricots cuits tendres avec du bacon, de l’oignon et du poivron dans une délicieuse sauce sucrée et fumée. Je suis confiant que cette recette facile de haricots au four deviendra un incontournable de vos BBQ d’été !

Si vous ne pouviez en choisir qu’un, quel est votre plat d’accompagnement préféré lors d’un bbq ? C’est un choix difficile, je sais, mais je dirais probablement les haricots cuits au four. Ils se marient parfaitement avec n’importe quel type de viande sur le grill. Mon pain de maïs sucré préféré, et l’une de ces salades fraîches rendent le repas complet.

J’ai été très excité de partager cette recette de haricots cuits en pot instantané avec vous tous parce que c’est la preuve que faire des haricots cuits à partir de zéro peut se produire en environ une heure ! La marmite instantanée est tout simplement incroyable, et je suis fière d’ajouter cette recette aux rangs de mes archives de recettes de marmite instantanée!

Comment faire des haricots au four dans la marmite instantanée:

Pour faire des haricots au four dans la marmite instantanée, commencez par ajouter les haricots secs et l’eau dans la marmite. Faites cuire à haute pression pendant environ 25 minutes, avec une libération naturelle de la pression. Lorsque la pression est relâchée, retirez le couvercle et versez les haricots dans une passoire pour enlever l’eau. Rincez-les bien à l’eau froide.

DISCLAIMER : Cette recette a été créée en utilisant la marmite instantanée DUO 60 6-quarts. Toutes les recettes de pots instantanés ne fonctionnent pas parfaitement pour tous les types de pots instantanés. Consultez cet article pour plus d’informations sur l’adaptation des recettes pour votre pot instantané.

J’ai choisi des haricots blancs ou des haricots pinto pour cette recette, mais vous pourriez également utiliser des haricots great northern, avec le même temps de cuisson.

Après avoir filtré les haricots, essuyez le pot instantané et ajoutez-y un spray de cuisson antiadhésif. Je fais cela parce que même si le bacon est gras, il peut initialement coller au fond de la casserole lorsque le réglage de la sauteuse est activé.

Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il commence à devenir brun doré et légèrement croustillant sur les bords. Égouttez une partie de la graisse (je mets généralement quelques serviettes en papier dans la marmite et je les utilise pour éponger la graisse). Vous voulez toujours un peu de graisse au fond pour que les autres légumes ne collent pas lorsque vous les ajoutez pour les faire sauter.

Ajouter l’oignon et le poivron dans la casserole et les faire sauter, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Éteindre la casserole instantanée et incorporer la sauce bbq, le ketchup, la moutarde, le vinaigre et la fumée liquide. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis ajoutez les haricots cuits et la cassonade. Fixez le couvercle de l’instant pot et faites cuire le mélange à haute pression pendant 15 minutes, avec un relâchement naturel de la pression.

Dois-je faire tremper les haricots secs ?

Normalement, lorsque vous faites des haricots cuits au four à partir de zéro, vous devez faire tremper les haricots secs dans de l’eau pendant une nuit, mais avec la cocotte-minute instantanée, vous pouvez faire cuire les haricots secs et l’eau ensemble, sans les faire tremper d’abord, et vous vous retrouverez avec des haricots tendres et parfaits pour faire des haricots cuits au four.

Puis-je remplacer les haricots secs par des haricots en conserve ?

Oui. Si vous préférez utiliser des haricots en conserve, commencez par l’étape 4 de la recette et, au moment d’ajouter les haricots, substituez 56 oz de porc et haricots en conserve (quelle que soit la marque que vous préférez).

Faites-en un repas et servez ces haricots au four avec :

Des côtes levées en marmite instantanée ou des côtes levées à la mijoteuse

Le meilleur pain de maïs

Salade de tomates et concombres