Dieses AMAZING Instant Pot Baked Beans Rezept verwendet trockene Bohnen, und es ist kein Einweichen erforderlich. Zarte gekochte Bohnen mit Speck, Zwiebeln und Paprika in einer köstlichen süßen und rauchigen Sauce. Ich bin zuversichtlich, dass dieses einfache Rezept für gebackene Bohnen zu einem Grundnahrungsmittel bei Ihren Sommer-BBQs werden wird!
Wenn Sie nur eines wählen könnten, was ist Ihre Lieblingsbeilage bei einem BBQ? Ich weiß, das ist eine schwere Entscheidung, aber ich würde wahrscheinlich sagen, gebackene Bohnen. Sie passen perfekt zu jeder Art von Fleisch vom Grill. Mein liebstes süßes Maisbrot und einer dieser frischen Salate machen die Mahlzeit komplett.
Ich habe mich wirklich gefreut, dieses Rezept für gebackene Bohnen aus dem Instant-Topf mit euch allen zu teilen, weil es der Beweis dafür ist, dass gebackene Bohnen von Grund auf in etwa einer Stunde zubereitet werden können! Der Instant-Topf ist einfach fantastisch, und ich bin stolz darauf, dieses Rezept in die Reihen meiner Instant-Topf-Rezeptarchive aufnehmen zu können!
Wie man gebackene Bohnen im Instant-Topf zubereitet:
Um gebackene Bohnen im Instant-Topf zuzubereiten, geben Sie zunächst die trockenen Bohnen und das Wasser in den Topf. Bei hohem Druck etwa 25 Minuten lang kochen, wobei der Druck natürlich abfällt. Wenn der Druck nachlässt, den Deckel abnehmen und die Bohnen in ein Sieb gießen, um das Wasser zu entfernen. Spülen Sie sie gut mit kaltem Wasser ab.
DISCLAIMER: Dieses Rezept wurde mit dem DUO 60 6-Quart-Instant Pot zubereitet. Nicht alle Instant-Pot-Rezepte funktionieren perfekt für alle Arten von Instant-Pots. In diesem Artikel finden Sie weitere Informationen zur Anpassung von Rezepten für Ihren Instant-Topf.
Ich habe für dieses Rezept Marinebohnen oder Pintobohnen gewählt, aber Sie könnten auch große nördliche Bohnen verwenden, mit der gleichen Kochzeit.
Nach dem Abseihen der Bohnen, wischen Sie den Instant-Topf aus und sprühen Sie ihn mit Antihaft-Kochspray ein. Ich mache das, weil der Speck zwar fettig ist, aber trotzdem am Boden des Topfes kleben bleiben kann, wenn die Sautiereinstellung eingeschaltet ist.
Den Speck kochen, bis er goldbraun und an den Rändern leicht knusprig wird. Einen Teil des Fetts abgießen (ich lege normalerweise einfach ein paar Papiertücher in den Topf und tupfe damit das Fett ab). Sie wollen immer noch ein wenig Fett am Boden haben, damit das andere Gemüse nicht kleben bleibt, wenn Sie es zum Anbraten hinzufügen.
Zwiebel und Paprika in den Topf geben und unter häufigem Rühren anbraten, bis sie weich sind.
Schalten Sie den Instant-Topf aus und rühren Sie die BBQ-Sauce, den Ketchup, den Senf, den Essig und den Flüssigrauch ein. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann die gekochten Bohnen und den braunen Zucker hinzufügen. Den Deckel des Instanttopfs schließen und die Mischung 15 Minuten lang bei hohem Druck kochen, wobei der Druck natürlich abfällt.
Muss ich die trockenen Bohnen einweichen?
Normalerweise müssen Sie bei der Zubereitung von gebackenen Bohnen die trockenen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, aber mit dem Schnellkochtopf können Sie die trockenen Bohnen und das Wasser zusammen kochen, ohne sie vorher einzuweichen, und Sie erhalten zarte, perfekte Bohnen für die Zubereitung von gebackenen Bohnen.
Kann ich Dosenbohnen anstelle von trockenen Bohnen verwenden?
Ja. Wenn Sie lieber Bohnen aus der Dose verwenden möchten, beginnen Sie mit Schritt 4 des Rezepts, und wenn es Zeit ist, die Bohnen hinzuzufügen, ersetzen Sie 56 Unzen Schweinefleisch und Bohnen aus der Dose (welche Marke Sie auch immer bevorzugen).
Machen Sie daraus eine Mahlzeit und servieren Sie diese gebackenen Bohnen mit:
Instant Pot Ribs oder Slow Cooker Ribs
Das BESTE Maisbrot
Tomaten-Gurken-Salat
Instant Pot Baked Beans
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Zutaten
- ▢ 16 Unzen trocken Marine- oder Pinto-Bohnen
- ▢ 8 Tassen Wasser
- ▢ 1 Teelöffel Salz
- ▢ 8 Scheiben Speck
- ▢ 1 gelbe Zwiebel , fein gehackt
- ▢ 1/2 rote oder grüne Paprika , entkernt, entkernt, und fein gehackt
- ▢ 2/3 Tasse Barbecue-Saucegekauft oder selbst gemacht
- ▢ 1/2 Tasse Ketchup
- ▢ 2 Esslöffel scharfer brauner Senf
- ▢ ¼ Tasse Apfelessig
- ▢ 1 Teelöffel flüssiger Rauch
- ▢ ½ Tasse hellbrauner Zucker
- ▢ 1/2 Tasse Wasser
Anweisungen
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**DISCLAIMER: Ich habe dieses Rezept mit einem 6-Quart-Instant Pot DUO 60 erstellt. Einige Nutzer hatten Probleme mit einer Verbrennungsanzeige für dieses Rezept bei Verwendung anderer Versionen des Instant Pot. Ich habe es viele Male mit dieser Version getestet und hatte keine Probleme.
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Bohnen, Wasser und Salz in den Instant Pot geben. Auf manueller Stufe (hoher Druck) 25 Minuten lang kochen. Den Druck auf natürliche Weise entweichen lassen.
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Den Deckel abnehmen und die Bohnen in ein Sieb geben. Mit kaltem Wasser abspülen. Beiseite stellen.
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Instant Pot auf Sautieren einstellen. Den Speck hinzufügen und einige Minuten lang anbraten, bis er goldbraun wird, dabei oft schwenken und den Topfboden abkratzen. Einen Teil des Fettes abgießen.
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Paprika und Zwiebel zugeben und weich kochen.
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IP ausschalten. BBQ-Sauce, Ketchup, Senf, Essig und Flüssigrauch in den Topf geben und gut umrühren.
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Braunen Zucker, Wasser und Bohnen hinzufügen und umrühren.
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Den IP-Deckel sichern, das Dampfventil schließen und 15 Minuten lang auf Manuell (hoher Druck) kochen. Den Druck natürlich ablassen.
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Den Deckel vorsichtig öffnen und die Mischung vorsichtig umrühren. Enjoy!
Hinweise
Beginnen Sie mit Schritt 4 des Rezepts, und wenn es Zeit ist, die Bohnen hinzuzufügen, ersetzen Sie 56 oz Schweinefleisch und Bohnen aus der Dose.
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