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Facile et rapide, ce poulet parmesan sans gluten est un classique italien rendu plus léger dans cette recette, en le faisant cuire au four au lieu de le faire frire. Ne vous inquiétez pas, cependant, il est toujours aussi savoureux, croustillant et familial que l’original !
Cette recette de poulet au parmesan sans gluten plus légère servie sur mes pâtes Barilla sans gluten préférées constitue le dîner le plus réconfortant et délicieux en 30 minutes. Non seulement c’est le repas d’hiver douillet parfait, mais il est prêt en un clin d’œil et ne nécessite que 6 ingrédients, y compris les pâtes. Un bon, solide, sain dîner de soir de semaine avec beaucoup de protéines et aussi encore fromage et saucisse et dorée croustillante assez pour être irrésistible.
Mon fils a une intolérance au gluten, alors quand c’est soirée pâtes, ce sont des pâtes Barilla sans gluten que je prépare. Elles ont un goût et une texture similaires aux pâtes « normales », donc toute la famille les apprécie vraiment. J’adore le fait qu’elles soient faites de maïs et de riz non OGM.
Le poulet au parmesan est un aliment réconfortant à son meilleur et ce qui est génial avec cette recette, c’est à quel point elle est eeeeeasy ! Sérieusement. Après avoir plongé le poulet dans l’œuf et la chapelure, il suffit de le faire cuire, de le recouvrir de fromage et de marinara, puis de le jeter sur de délicieuses pâtes Barilla sans gluten. Je peux également vous garantir que vous aurez ce délicieux dîner sur votre table en seulement 30 minutes ou moins – une victoire totale n’est-ce pas ?!
J’ai utilisé de la chapelure assaisonnée sans gluten et du parmesan râpé. C’est génial que les produits sans gluten, comme la chapelure et les pâtes, soient devenus si facilement accessibles. Si vous ne trouvez pas de chapelure sans gluten, faites-en une avec du pain rassis sans gluten. Vous pourriez même utiliser des crackers sans gluten émiettés, pour donner au poulet une belle croûte croustillante.
J’ai acheté du poulet finement tranché, mais vous pouvez aussi piler vos propres poitrines de poulet à une épaisseur d’environ 1/2 pouce, ce qui assurera que chaque morceau de poulet est non seulement de la même taille, mais qu’il est aussi tendre, juteux et parfaitement délicieux ! Pour la marinara, vous pouvez soit utiliser une sauce tomate achetée en magasin de votre choix, juste pour garder les choses vraiment simples OU n’hésitez pas à utiliser cette recette qui est l’une de mes préférées de tous les temps.
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec ce plat de poulet parmesan sans gluten super facile et c’est un plat qui, je peux vous l’assurer, est définitivement approuvé par les enfants et le mari ! Comme toujours, n’oubliez pas de prendre des photos et de partager vos repas à faire saliver sur Instagram et de taguer #kimscravings – j’adore voir ce que vous faites tous ! Bon appétit !
- 1 à 1½lbs.poitrine de poulet, coupée en deux ou tranchée finement
- 2 blancs d’œufs
- ½ tasse de chapelure sans gluten*
- ¼ tasse de parmesan râpé + environ plus pour la garniture du poulet
- ¾cuplow-sugar marinara sauce** + plus pour servir sur les pâtes, si désiré
- 112 oz. paquet de pâtes Barilla sans gluten
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Préchauffer le four à 450 degrés F. et préparer un grand plat de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
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Briser 2 blancs d’œufs dans un bol peu profond. Dans un deuxième bol peu profond, mélanger la chapelure et ¼ tasse de parmesan.
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Enrober chaque côté de la poitrine de poulet dans les blancs d’œufs, puis dans le mélange de chapelure. Placer chaque poitrine de poulet dans un plat de cuisson.
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Cuire à 450 degrés F. pendant environ 18 min.
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Puis retirer du four et garnir chacune d’environ 2 cuillères à soupe de marinara et 1 cuillère à soupe de fromage parmesan ; cuire jusqu’à ce que le tout bouillonne, environ 5 minutes.
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Pendant ce temps, préparer les pâtes Barilla sans gluten selon les instructions de l’emballage.
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Servir le poulet sur les pâtes et déguster!
*Vous pouvez utiliser des miettes de croûtons sans gluten assaisonnées. Si vous n’utilisez pas de chapelure assaisonnée, je suggérerais d’ajouter environ ½ cuillère à café de poudre d’ail et ½ cuillère à café d’assaisonnement italien au mélange.
**Utiliser votre sauce marinara préférée ou ma délicieuse version maison.
***Les informations nutritionnelles sont calculées pour la poitrine de poulet avec la garniture uniquement. Mon poulet pesait 1,28 livre et a été coupé en 4 grosses poitrines.
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J’ai trouvé des pâtes Barilla sans gluten, chez Kroger, au bas de l’allée des aliments italiens avec d’autres pâtes.
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