Esta receita de Feijão Panificado Instantâneo utiliza feijão seco, e não há necessidade de demolha. Feijão cozido tenro com bacon, cebola e pimentão em um delicioso molho doce e defumado. Estou confiante de que esta receita de feijão assado fácil se tornará um prato principal no seu churrasco de verão!
Se você só pudesse escolher um, qual é o seu prato favorito em um bbq? É uma escolha difícil, eu sei, mas eu provavelmente diria feijão cozido. Eles combinam perfeitamente com qualquer tipo de carne da grelha. Meu pão de milho doce favorito, e uma dessas saladas frescas fazem a refeição completa.
Estou muito animado em compartilhar essa receita instantânea de feijão assado em panela com todos vocês porque é a prova de que fazer feijão assado do zero pode acontecer em cerca de uma hora! A panela instantânea é simplesmente incrível, e estou orgulhoso de adicionar esta receita ao meu arquivo de receitas de panela instantânea!
Como fazer feijão assado na panela instantânea:
Para fazer feijão assado na panela instantânea, comece por adicionar o feijão seco e água à panela. Cozinhe em alta pressão durante cerca de 25 minutos, com uma libertação de pressão natural. Quando a pressão for libertada, retire a tampa e deite os feijões num coador para retirar a água. Lave-os bem com água fria.
DISCLAIMER: Esta receita foi criada utilizando a panela instantânea DUO 60 de 6 quartos. Nem todas as receitas de panela instantânea funcionam perfeitamente para todos os tipos de panelas instantâneas. Veja este artigo para mais informações sobre como adaptar as receitas para a sua panela instantânea.
Eu escolhi feijão-marinho ou feijão pinto para esta receita, mas você também poderia usar feijão do norte, com o mesmo tempo de cozimento.
Após esticar o feijão, limpe a panela instantânea e adicione spray com spray de cozimento antiaderente. Faço isto porque mesmo que o bacon seja gorduroso, ainda pode colar-se inicialmente ao fundo da panela quando o refogado estiver colocado.
Cozinha o bacon até começar a ficar castanho dourado e ligeiramente estaladiço nas bordas. Escorra parte da gordura (costumo enfiar apenas algumas toalhas de papel na panela e usá-las para apagar a gordura). Você ainda quer um pouco de graxa no fundo para que os outros vegetais não grudem quando os adiciona ao molho.
Adicionar a cebola e a pimenta do sino à panela e refogá-los, mexendo com frequência, até ficarem macios.
Virar a panela imediatamente e mexer no molho bbq, ketchup, mostarda, vinagre e fumo líquido. Mexa até ficar macio e depois adicione o feijão cozido e o açúcar mascavo. Fixe a tampa da panela instantânea e cozinhe a mistura em alta pressão durante 15 minutos, com um natural desprendimento de pressão.
Preciso de molhar o feijão seco?
Normalmente, quando se faz feijão cozido de raiz, é necessário molhar o feijão seco em água durante a noite, mas com a panela de pressão instantânea pode cozinhar o feijão seco e a água juntos, sem os molhar primeiro, e acabará com feijões tenros e perfeitos para fazer feijão cozido.
Posso substituir o feijão em lata em vez do feijão seco?
Sim. Se preferir usar feijão em lata, comece pelo passo 4 da receita, e quando for hora de adicionar o feijão, substitua 56 oz de carne de porco e feijão em lata (qualquer marca que você preferir).
Faça uma refeição e sirva estes feijões em lata:
Instant Pot Ribs or Slow Cooker Ribs
The BEST Cornbread
Salada de Pepino Tomate
Instant Pot Baked Beans
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Ingredientes
- ▢ 16 onças secas feijão-marinho ou pinto
- ▢ 8 chávenas de água
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ 8 fatias de bacon
- ▢ 1 cebola amarela , finamente picado
- ▢ 1/2 pimentão vermelho ou verde , corado, semeado, e finamente picado
- ▢ 2/3 chávena de chávena de molho barbecue store-comprado ou caseiro
- ▢ 1/2 copo de ketchup
- ▢ 2 colheres de sopa de mostarda castanha picante
- ▢ ¼ copo de vinagre de sidra
- ▢ 1 colher de chá de líquido fumo
- ▢ ½ chávena açúcar mascavado claro
- ▢ 1/2 chávena água
Instruções
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**DISCLAIMER: Eu criei esta receita usando um pote de 6 quart instantâneo DUO 60. Alguns usuários tiveram problemas com um aviso de queima para esta receita usando diferentes versões do pote instantâneo. Eu a testei muitas vezes com esta versão e não tive problemas.
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Adicionar feijão, água e sal ao pote instantâneo. Cozinhar em manual (alta pressão) durante 25 minutos. Deixe a pressão liberar naturalmente.
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Remover a tampa e despeje o feijão em um escorredor/cozinhador. Enxaguar com água fria. Reserve.
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Pote Instantâneo para refogar. Adicione bacon e refogue durante alguns minutos até começar a ficar castanho dourado, atirando e raspando frequentemente o fundo do pote. Esvazie um pouco da gordura.
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Adicionar pimentão e cebola e cozinhar até ficar tenro.
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Desligar o IP. Adicione molho bbq, ketchup, mostarda, vinagre e fumo líquido à panela e mexa bem para combinar.
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Adicionar açúcar mascavo, água e feijão e mexa para combinar.
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Segurar tampa IP, feche a válvula de vapor e cozinhe em Manual (alta pressão) por 15 minutos. Liberte naturalmente a pressão.
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Abrir cuidadosamente a tampa, e mexa suavemente a mistura para combinar. Aproveite!
Notas
Comece com o passo 4 da receita, e quando for hora de adicionar o feijão, substitua 56 oz de carne de porco e feijão enlatados.
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