Mitä se, lapsena äitisi tai tätisi käski, kun astuit ensimmäistä kertaa heidän kotiinsa? Se oli: ”Ota hedelmäpala!” Hedelmät olivat pöydällä, kasattuina kulhoon, kiiltävinä ja odottamassa, että ottaisit mehukkaan omenan, upottaisit hampaasi siihen ja hymyilisit.
Sitten oli hammaslääkäri, joka neuvoi äitejä antamaan lastensa syödä omenoita, jotta nämä saisivat hampaille ja ikenille tarvittavaa. Mistä tuo hammaslääkäri sai tuon tiedon?
Kuka tiesi, että hedelmä, jota he niin innokkaasti halusivat meidän syövän, kätki sisäänsä tappavan salaisuuden, jonka olivat osittain keksineet natsit, joiden tarkoituksena oli tappaa ihmisiä? Miten terveellinen hedelmä ja aine, jonka tarkoitus oli tappaa, ei ravita, ovat missään yhteydessä toisiinsa? Ja miksi sitä käytetään vielä nykyäänkin?
Katsaus siihen, mistä ja miten nämä vaaralliset aineet ovat syntyneet, on paikallaan, eikä ole yllättävää, että useimmat meistä eivät tiedä mitään niiden alkuperästä. Emme myöskään tiedä oman maamme kiinnostuksesta kehittää kemiallisia aseita ja sen halukkuudesta tehdä mitä tahansa tämän tavoitteen saavuttamiseksi, mukaan lukien natsien syleily.
Tuholaismyrkkyjen etsintä alkaa
Toisen maailmansodan aikana Hitler halusi, että hänen kansakuntansa ei tarvitsisi tuoda elintarvikkeita ympäröivistä maista. ”Tuhatvuotisen valtakunnan” oli määrä olla omavarainen kaikissa asioissa, mutta erityisesti elintarvikkeissa.
Hitler antoi siksi kemisteilleen tehtäväksi kehittää uusia torjunta-aineita, jotka estäisivät sadon tuhoutumisen. Näitä torjunta-aineita kehitettäessä epätavallinen löytö osoittautui uskomattoman vaaralliseksi ja ihmiselle erittäin myrkylliseksi.
Tehtävän saanut kemisti kokeili useita seoksia ja keksi lopulta fluori-rikkipohjaisen torjunta-aineen, jossa yhdistyivät sekä fosfori että syanidi. Kemisti itse altistuttuaan pienelle määrälle ainetta joutui sairaalahoitoon useiksi viikoiksi, mutta tämä oli hyvä merkki siitä, että hän oli oikeilla jäljillä.
Myrkky epäilemättä pystyi laimennettuina liuoksina tuhoamaan elintarviketuholaisia, mutta se aiheutti myös oksentelua, hengenahdistusta, pupillien laajenemista, kuolaamista, hikoilua, ripulia ja kuoleman nisäkkäille, joihin sitä testattiin.
He pitivät koetta epäonnistuneena, koska natsit halusivat, että sitä käytettäisiin tuholaisiin, ei eläimiin, ja koska se oli erittäin myrkyllistä ihmisille, se oli suuri ongelma. Tutkija sai laboratoriossaan yhden niistä valonpilkahdushetkistä ja varoitti Saksan armeijaa käyttämään tätä uutta materiaalia, jonka hän oli sekoittanut.
Siitä he ottivat pallon haltuunsa ja alkoivat tehdä useita muutoksia kemialliseen perusrakenteeseen. Se oli tarkoitus tehdä aseeksi.
Tappavat kaasut eivät ole torjunta-aineita
Alkuyhdisteen analyysin jälkeen, toisen saksalaisen laboratorion kemistit keksivät vielä toisen aineen, joka oli niin myrkyllinen, että he nimesivät sen Tabuniksi, joka on saksan kielen sana tabu.”
Kemikaaleja, joita käytettiin sodankäynnissä tappamaan sotilaita, mutta uhrien kuolema kesti tunteja tai päiviä; Tabun tappoi heidät 20 minuutissa.
Ainetta syntetisoitiin edelleen useita kertoja aineeksi, joka voitiin helposti hajottaa ja joka silti säilytti tappavan tuloksensa. Pakkotyöläisvangit kuolivat satoja altistuttuaan materiaalille, jota he työstivät aseellistetussa toimitustavassa.
Sen jälkeen valmistettiin uutta tuotetta, jota kutsuttiin sarviiniksi. Kemianteollisuuden henkilökunta kiistää kiivaasti, että nykyiset torjunta-aineet perustuisivat millään tavalla tai liittyisivät millään tavalla tähän aineeseen.
Sen jälkeen alkuperäiseen kaavaan tehtiin vielä useita muutoksia, ja todettiin, että se voisi toimia tärkeänä hermomyrkkynä, joka estää entsyymien toiminnan. Estämisen jälkeen tämä johtaisi siihen, että lihakset eivät pystyisi kommunikoimaan keskenään, mikä johtaisi halvaantumiseen ja kuolemaan.
Toisen maailmansodan jälkeen Yhdysvaltain armeija sai selville, että natseilla oli käytössään mahtava uusi hermomyrkky, jota voitaisiin käyttää taistelukentällä. Materiaali ja sen kemiallisia ominaisuuksia koskeva työ päätettiin tuoda Yhdysvaltoihin, ja myös kemistejä tarvittaisiin.
Aine tunnetaan Yhdysvalloissa nimellä klooripyrifos, joka on uskomattoman myrkyllinen tuholaismyrkky, joka vahingoittaa jokaista, joka sitä käyttää, ja vaarantaa ympäristön joutuessaan maaperään ja pohjaveteen.
Laajasti maataloudessa käytettyä ainetta ruiskutetaan viljelykasveihin, ja sen tarkoituksena on tappaa tuholaisia, jotka vahingoittaisivat niitä. Se on myrkyllinen aine, joka aiheuttaa neurologisia kehitysvaurioita lapsille. Tutkimuksissa on todettu, että se on vastuussa alhaisemmasta syntymäpainosta, heikentyneestä älykkyysosamäärästä, työmuistin heikkenemisestä, tarkkaavaisuushäiriöistä ja viivästyneestä motorisesta kehityksestä.
Se voi myös aiheuttaa hengitysteiden halvaantumisen ja ääritapauksissa kuoleman. Joskus näille aineille altistuneilla lapsilla on diagnosoitu virheellisesti psykiatrinen häiriö ADHD (Attention Deficit, Hyperactivity Disorder, tarkkaavaisuus- ja ylivilkkaushäiriö).
Yhdysvaltojen hallituksella oli tilaisuus kieltää tämäntyyppiset torjunta-aineet vuonna 2017, mutta se päätti olla tekemättä niin, vaikka he havaitsivat, että niiden pitoisuudet lapsissa saattoivat olla jopa 140-kertaisia turvallisena pidettyyn rajaan verrattuna.
Tämästä torjunta-aineesta ei ole turvallista pitoisuutta juomavedessä, ja levityksen tuulen kuljettama ajelehtiminen on vaarallista 300 metrin etäisyydellä käsitellyn pellon reunasta.
Tämän myrkyn vaarallisia pitoisuuksia on havaittu kouluissa, kodeissa ja yhteisöissä maatalousalueilla. On arvioitu, että Kalifornian maatilat käyttävät vuosittain yli miljoona kiloa klooripyrifossia.
Pelloilla käytetty määrä on vain neljäsosa siitä pitoisuudesta, jota käytettiin natsien vankien tappamiseen toisen maailmansodan aikana. EPA on todennut, että tälle aineelle ei ole olemassa turvallisia käyttötarkoituksia eikä turvallisia pitoisuuksia.
Sopimus paholaisen kanssa
Tarina siitä, miten natsien tappava hermokaasu päätyi Yhdysvaltoihin, on suoraviivainen, kuten kuvassa näkyy; Yhdysvaltain armeija halusi sota-aseita, ja natsien kemisteillä oli yksi tappavimmista.
Toisen maailmansodan jälkeen Yhdysvaltain armeija ymmärsi, että natsijärjestön sisällä oli älyllisen lahjakkuuden aarreaitta, ja toi tämän lahjakkuuden maahamme. Natsi-tiedemiehiä ei olisi toivotettu tervetulleeksi tänne, ja tietäen, että hallituksemme rekonstruoi ansioluettelot huolellisesti.
Kaikki taustatiedot puhdistettiin saapuvia entisiä natsi-tiedemiehiä varten. Kaikki yhteydet Hitleriin, natseihin tai keskitys- ja orjatyöleireihin pyyhittiin heidän tiedoistaan.
Siten he pystyivät tuomaan tänne lahjakkuuksia hermomyrkkyjen ja ohjusten alalla ilman, että amerikkalaisessa julkisuudessa herätettäisiin kohtuutonta vihaa. Sopimus paholaisen kanssa oli tehty, eikä ansioluetteloista löytynyt todisteita aiemmasta osallistumisesta natsien operaatioihin, joissa ihmisiä tapettiin laboratorioiden tuotteilla.
Tauko ympäristölle
Hiirulainen, vaatimaton 50-luvun kotiäitityyppi Rachel Carson käänsi tiedemaailman päälaelleen kirjoittaessaan räjähdysherkän bestseller-kirjan Hiljainen kevät, joka käsitteli ympäristöä.
Kirjan julkaisemisen jälkeen vuonna 1962 maailma on edennyt tasaisesti eteenpäin torjunta-aineiden kehityksessä, mutta vaaroja on edelleen paitsi elintarvikkeissamme myös vedessämme, hengitysilmassamme ja maassa, jolla kuljemme.
Tutkijat ovat nyt tietoisempia kuin koskaan aiemmin vaaroista, joita tiede voi tuoda mukanaan keksintöjen muodossa, ja he ovat ottaneet kantaa erityisesti torjunta-aineisiin.
Tohtorin mukaan mm. Philip Landrigan, Boston Collegen globaalin kansanterveyden ohjelmasta ja Shiller Institute for Integrated Science and Society -instituutin saasteiden ja terveyden maailmanlaajuisesta seurantakeskuksesta: ”Jopa vähäinenkin altistuminen torjunta-aineille voi olla haitallista imeväisille, vauvoille ja pikkulapsille, joten vanhempien ja hoitajien tulisi mahdollisuuksien mukaan ryhtyä toimenpiteisiin, joilla vähennetään lasten altistumista torjunta-aineille ja ruokitaan heitä silti terveellisillä hedelmillä ja vihanneksilla rikastuvalla ruokavaliolla…”
Kaupungin ympäristönsuojeluviraston (EPA:n) mukaan torjunta-aineet uhkaavat poikkeuksellisen herkästi lapsia. ”Erityisesti on näyttöä henkisen kehityksen viivästymisestä pikkulapsilla (24-36 kk), tarkkaavaisuusongelmista ja autismin kirjon häiriöistä varhaislapsuudessa sekä älykkyyden heikkenemisestä kouluikäisillä lapsilla, jotka ovat altistuneet…”
”Lapsilla, jotka altistuvat torjunta-aineille raskaudenaikana, on todennäköisempää, että heidän syntymäpainonsa ja -pituutensa pienenevät ja heidän päänsä koko pienenee…, mikä voi altistaa heidät uusille terveydellisille ongelmille.”
Lisäksi ”torjunta-aineiden krooniset terveysvaikutukset ovat myös lukuisat, ja niihin kuuluvat hengitystie- ja muistihäiriöt, syöpä, neurologiset häiriöt, Parkinsonin tauti, autismi, hedelmättömyys, synnynnäiset synnynnäiset epämuodostumat ja DNA-vauriot.”
EPA kieltäytyi hiljattain antamassaan päätöksessä kieltämästä ”klooripyrifossia, joka otti huomioon neurologiset kehitysvaikutukset”. Muiden johtopäätösten ohella uudessa riskinarvioinnissa todettiin, että lapsille ja aikuisille aiheutuu riskejä, joita ei voida hyväksyä; erityisesti, että kaikkien ikäryhmien altistuminen elintarvikkeille ylitti turvalliset tasot, ja herkin ryhmä, 1-2-vuotiaat lapset, altistuvat 140-kertaisesti ”turvallisiin” tasoihin nähden”.” Tästä huolimatta tuotteita on edelleen saatavilla ja niitä käytetään aktiivisesti.
Mikä hedelmät & vihannekset ovat ”likaisia”
Ruokaharrastajien tämänhetkinen ”lempparivihannes” ei olekaan ihan niin ihana, kun lukee, mitä kaikkea kyseisestä lehtivihanneksesta on löydetty. ”USDA:n testit paljastavat, että suosittu terveysruoka lehtikaali kuuluu saastuneimpiin hedelmiin ja vihanneksiin. Yli 92 prosentissa lehtikaalinäytteistä havaittiin kaksi tai useampia torjunta-ainejäämiä, ja yksi näyte saattoi sisältää jopa 18 eri jäämää. Useimmin havaittu torjunta-aine, jota löytyi lähes 60 prosentissa lehtikaalinäytteistä, oli Dacthal eli DCPA – jonka ympäristönsuojeluvirasto on luokitellut vuodesta 1995 lähtien mahdolliseksi syöpää aiheuttavaksi ihmiselle ja jonka käyttö on kielletty Euroopassa vuodesta 2009 lähtien.”
Kuka tahansa, joka haluaa lukea yhden täydellisen USDA:n torjunta-aineita käsittelevän raportin (2018), pääsee lukemaan sen verkosta.
Testit, jotka tehtiin sellaisten henkilöiden virtsasta, jotka eivät syöneet luonnonmukaisesti viljeltyjä hedelmiä ja vihanneksia, osoittivat, että virtsa sisälsi jopa 40:tä erilaista torjuntaainetta. Näiden myrkkyjen esiintyminen aikuisilla on huolestuttavaa, mutta kun otetaan huomioon, mitä The American Academy of Pediatrics on sanonut torjunta-aineiden vaikutuksista lapsiin, on enemmän kuin syytä huoleen.
Vuonna 2012 antamassaan raportissa se julisti, että lapsilla on ”ainutlaatuiset herkkyydet mahdolliselle myrkyllisyydelle.”
Yhdysvaltojen maatalousministeriö on toimittanut luettelon hedelmistä ja vihanneksista, joissa on eniten torjunta-ainejäämiä, ja listan kärkisijoilla ovat mansikat ja pinaatti. Yli 20 eri torjunta-aineen testauksen jälkeen mansikat ja pinaatti sisälsivät kaksi kertaa enemmän jäämiä painosta kuin mikään muu hedelmä tai vihannes. Torjunta-aineita jää hedelmiin ja vihanneksiin myös pesun ja kuorinnan jälkeen.
”Likainen tusina” hedelmiä & vihanneksia
Voittoa tavoittelematon ympäristöjärjestö Environmental Working Group (EWG) listasi vuoden 2019 likaisen tusinansa:
Mansikat
Pinaatti
Kaalit
Nektariinit
Omenat
Viinirypäleet
Portviinit
Portviinit
Persikat
Kirsikat
Päärynät
Tomaatit
Selleri
Karpalot
Kartonki
”Puhtaat viisitoista” hedelmää & Vihanneksia
WWWG:n ”Puhtaat viisitoista” vuodelle 2019 on mm:
Avokadot
Makea maissi
Ananakset
Jäädytetyt makeat herneet
Sipulit
Sipuli
Papaijat
Munakoisot
Sparsa
Kiivit
Kaalit
Kukkakaali
Karpalo
Kantaloupit
Brokkoli
Sienet
Hunajamelonit
Pystymmekö puhdistamaan torjunta-aineet ruoasta?
Puhdistaako ruokasooda torjunta-aineet hedelmien ja vihannesten ulkopinnoilta tai poistaa ne? Entä ne torjunta-aineet, jotka ovat päässeet ihon läpi itse hedelmiin tai vihanneksiin? Consumers Union on suositellut ruokasoodaa puhdistamaan hedelmiä ja vihanneksia näistä.
Vaikka Consumers Union on suositellut ruokasoodaa hyväksyttäväksi keinoksi poistaa torjunta-aineita, The National Pesticide Information Center on ilmoittanut seuraavaa:
1. tuotteiden juoksuttaminen kylmän veden alla vähintään 20 sekunnin ajan
2. vihannesten tai hedelmien kuoren hankaaminen jäämien poistamiseksi
3. sitkeiden kuorten hankaaminen
4. kuoriminen voi olla käyttökelpoinen keino torjunta-aineiden poistamiseksi
5. kaikkien lehtivihannesten, kuten salaatin tai lehtikaalin, uloimpien lehtien heittäminen pois.
Tämä ei kuitenkaan ole mikään tae siitä, etteikö torjunta-ainejäämiä pääsisi elimistöösi, vaikka suojautuisitkin näillä keinoin.
Meidän on pakko kysyä, mitä tapahtuu torjunta-aineille, jotka pääsevät tunkeutumaan ruoan ulkokuoren läpi ja jäävät itse ruoan sisään? Mikä on vaihtoehto niille, jotka haluavat välttää tämänkaltaisen saastumisen?
Vastaus on ilmeinen: syö luonnonmukaisia elintarvikkeita. Kyllä, ne voivat olla kalliimpia, mutta miten mitata kulut terveyttä vastaan?
Tämä sama tietokeskus on ilmoittanut, että ”mikään pesumenetelmä ei ole 100-prosenttisen tehokas kaikkien torjunta-ainejäämien poistamiseksi”. Suositukset näyttävät siis jälleen kerran olevan tyyppiä caveat emptor.
Torjunta-aineiden käyttö voi aiheuttaa, kuten olemme nähneet, useita vakavia lääketieteellisiä ongelmia lapsilla ja aikuisilla ja voi olla syynä syöpään, kuten viimeaikaiset oikeusjutut ovat osoittaneet. Tähän mennessä on nostettu 13 400 kannetta yhtä yritystä, Monsantoa ja Bayer AG:tä vastaan. Yksi kanteista johti 2 miljardin dollarin korvaukseen yhdelle pariskunnalle.
Päätös siitä, mitä hedelmiä ja vihanneksia ostaa, jää kuluttajan tehtäväksi, jotta hän saa tietoa ja voi toimia vastuullisesti.