Im letzten Beitrag haben wir köstliche kolumbianische Raspados (Eiswaffeln oder rasiertes Eis) zubereitet, eines der Rezepte, die seit letztem Jahr mehrfach angefragt wurden. Das andere Rezept, das häufig nachgefragt wird, ist die Zubereitung der berühmten kolumbianischen Cholados. Für diejenigen, die es nicht wissen, ein Cholado ist einfach ein Raspado mit gehackten Früchten oben drauf und ist in Kolumbien sehr beliebt, vor allem im Valle del Cauca, wo er ursprünglich erfunden wurde.

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Die besten Cholados gibt es zweifellos immer in Kolumbien, weil es hier eine Fülle von tropischen Früchten gibt, die wir in anderen Ländern nicht bekommen können. Dazu gehören Guanábana (Mispel), Maracuyá (Passionsfrucht), Lulo, Papaya und viele andere. Aber das bedeutet nicht, dass wir nicht mit Früchten improvisieren können, die wir dort, wo wir leben, finden können. In meinem Fall verwende ich gerne Bananen, Erdbeeren, Kiwis, Mangos, Ananas, Pfirsiche, Blaubeeren, Himbeeren und jede andere Frucht, die mir in den Sinn kommt.

Versuchen Sie also, Ihre Lieblingsfrüchte für diese Cholados zu verwenden und genießen Sie sie!

¡Buen Provecho!

Cholados (kolumbianische Eiswaffeln oder Shaved Ice mit Früchten)

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Sweet y Salado

Serviert: 4

Zutaten

Die unten aufgelisteten Früchte sind nur Vorschläge, du kannst deine Lieblingsfrucht wie Guanábana oder Soursop, Passionsfrucht, Lulo, Papaya, Ananas, Kokosraspeln usw. verwenden.)
• 15 mittelgroße Erdbeeren, geschält und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Teelöffel weißer Zucker
• 2 Bananen, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Mango, in kleine Stücke geschnitten
• 2 Kiwis, in kleine Stücke geschnitten
• Eiswürfel (ca. 2 Tassen pro Glas/Plastikbecher)
• Schneeballsirup beliebiger Geschmacksrichtung (Kirsche, Maracuja, Limette), nach Geschmack
• Gesüßte Kondensmilch, nach Geschmack
• 4 Vanillewaffeln
• 4 Mangoscheiben
• 4 Apfelscheiben

Anleitung

1. Die Erdbeerstücke in ein kleines Gefäß geben und den Zucker hinzufügen. Gut mischen und ziehen lassen, während man die restlichen Früchte in Stücke schneidet und das Eis zerkleinert.
2. Die Eiswürfel in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern.
3. Die Innenseite eines Plastikbechers mit gesüßter Kondensmilch bedecken.
4. Jeden Becher zu etwa ¾ mit Eis füllen.
5. Den Schneeballsirup über das Eis geben.
6. Füllen Sie jeden Becher mit ¼ der Menge jeder Frucht auf.
7. Die Früchte mit mehr gesüßter Kondensmilch bedecken.
8. Jeden Becher mit den Mango- und Apfelscheiben und den Vanillewaffeln dekorieren und mit Strohhalmen und Löffeln versehen. Sofort servieren.

5.0

https://www.sweetysalado.com/en/2014/08/cholados-colombian-snow-cones-or-shaved.html