V předchozím příspěvku jsme připravili vynikající kolumbijské raspados (sněhové kornouty nebo holená zmrzlina), což byl jeden z receptů, který byl od minulého roku několikrát požadován. Dalším často žádaným receptem je návod na přípravu slavných kolumbijských cholados. Pro ty z vás, kteří to nevědí, cholado je jednoduše raspado s nakrájeným ovocem navrchu a v Kolumbii je velmi oblíbené, zejména ve Valle del Cauca, kde původně vzniklo.

Versión en español

Bezpochyby nejlepší cholados najdete vždy v Kolumbii, protože máte k dispozici velké množství tropického ovoce, které v jiných zemích neseženeme. Mohou to být mimo jiné guanábana (soursop), maracuyá (marakuja), lulo, papája. To však neznamená, že nemůžeme improvizovat s použitím ovoce, které můžeme najít tam, kde žijeme, v mém případě ráda používám banány, jahody, kiwi, mango, ananas, broskve, borůvky, maliny a jakékoli ovoce, které mě napadne.

Zkuste tedy použít své oblíbené ovoce k přípravě těchto cholados a pochutnejte si!

¡Buen Provecho!

Cholados (kolumbijské sněhové kornouty nebo hoblovaná zmrzlina s ovocem)

Ohodnotit tento recept

20 hodnocení

Sladké y Salado

Servíruje se:

Složení

Níže uvedené ovoce je pouze návrh, můžete použít své oblíbené ovoce jako guanábana nebo soursop, marakuja, lulo, papája, ananas, strouhaný kokos atd.)
• 15 středně velkých jahod, oloupaných a nakrájených na malé kousky
• 1 lžička bílého cukru
• 2 banány, nakrájené na malé kousky
• 1 mango, nakrájené na malé kousky
• 2 kiwi, nakrájené na malé kousky
• Kostky ledu (cca. 2 šálky na sklenici/plastový kelímek)
• Sněhový sirup libovolné příchuti (třešňový, marakujový, limetkový), podle chuti
• Slazené kondenzované mléko, podle chuti
• 4 vanilkové oplatky
• 4 plátky manga
• 4 plátky jablek

Návod

1. Vložte kousky jahod do malé nádoby a přidejte cukr. Dobře promíchejte a nechte macerovat, zatímco zbytek ovoce nakrájíte na kousky a rozdrtíte led.
2. Kostky ledu rozdrť v kuchyňském robotu nebo mixéru.
3. Vnitřek plastového kelímku pokryj slazeným kondenzovaným mlékem.
4. Každý kelímek naplň ledem asi do ¾.
5. Na led přidejte sirupy ze sněhových kornoutů.
6. Dokonči naplnění každého kelímku ¼ množstvím každého ovoce.
7. Ovoce zalij dalším slazeným kondenzovaným mlékem.
8. Každý pohár ozdob plátky manga a jablka, vanilkovými oplatkami a do každého přidej brčka a lžičky. Ihned podávejte.

5.0

https://www.sweetysalado.com/en/2014/08/cholados-colombian-snow-cones-or-shaved.html