In de vorige post maakten we heerlijke Colombiaanse raspados (sneeuwhoorntjes of geschaafd ijs). Dit was een van de recepten die sinds vorig jaar al meerdere malen zijn aangevraagd. Het andere recept dat vaak wordt gevraagd is hoe je de beroemde Colombiaanse cholados maakt. Voor degenen die het niet weten, een cholado is gewoon een raspado met gehakt fruit erop en het is erg populair in Colombia, vooral in Valle del Cauca waar het oorspronkelijk werd gemaakt.

Versión en español

Zonder twijfel, vind je altijd de beste cholados in Colombia vanwege de overvloed aan tropische vruchten die er beschikbaar zijn en die we in andere landen niet kunnen krijgen. Dit kunnen onder andere zijn guanábana (zuurzak), maracuyá (passievrucht), lulo, papaja. Maar dit betekent niet dat we niet kunnen improviseren met fruit dat we kunnen vinden waar we wonen, in mijn geval gebruik ik graag bananen, aardbeien, kiwi’s, mango’s, ananas, perziken, bosbessen, frambozen en wat voor fruit er maar in me opkomt.

Probeer dus je favoriete fruit te gebruiken om deze cholados te maken en geniet ervan!

¡Buen Provecho!

Cholados (Colombiaanse sneeuwkegels of geschaafd ijs met fruit)

Beoordeel dit recept

20 beoordelingen

Sweet y Salado

Serveert: 4

Ingrediënten

De vruchten hieronder zijn slechts suggesties, u kunt uw favoriete fruit gebruiken zoals guanábana of soursop, passievrucht, lulo, papaja, ananas, geraspte kokosnoot, enz.)
• 15 middelgrote aardbeien, gepeld en in kleine stukjes gesneden
• 1 theelepel witte suiker
• 2 bananen, in kleine stukjes gesneden
• 1 mango, in kleine stukjes gesneden
• 2 kiwi’s, in kleine stukjes gesneden
• IJsblokjes (ca. 2 kopjes per glas/plastic beker)
• Siroop van sneeuwhoorntjes naar smaak (kersen, passievrucht, limoen), naar smaak
• Gezoete gecondenseerde melk, naar smaak
• 4 vanillewafeltjes
• 4 mangoschijfjes
• 4 appelschijfjes

Instructies

1. Doe de stukjes aardbei in een klein bakje en voeg de suiker toe. Meng goed en laat macereren terwijl u de rest van het fruit in stukjes snijdt en het ijs crusht.
2. Maak de ijsblokjes fijn in een keukenmachine of blender.
3. Bedek de binnenkant van een plastic beker met gezoete gecondenseerde melk.
4. Vul elk bekertje met ijs tot ongeveer ¾ vol.
5. Voeg de siropen toe over het ijs.
6. Vul elk bekertje voor ¼ met de hoeveelheid van elk fruit.
7. Bedek het fruit met meer gezoete gecondenseerde melk.
8. Versier elk kopje met de schijfjes mango en appel, vanillewafeltjes, en voeg rietjes en lepeltjes toe aan elk kopje. Onmiddellijk opdienen.

5.0

https://www.sweetysalado.com/en/2014/08/cholados-colombian-snow-cones-or-shaved.html