Mindannyian átéltük már ezt. Megindul a cukor utáni sóvárgás, és engedünk a kísértésnek; a szerotoninszintünk ennek hatására megemelkedik, ami boldogító mámort okoz; majd nem sokkal később máris készen állunk az összeomlásra.
Noha ezeket a késztetéseket figyelmen kívül hagyni könnyebb lehet mondani, mint megtenni, van néhány egyszerű trükk, amivel hatékonyan túljárhatunk az édesszájúság eszén. Itt Liam Mahoney táplálkozási szakértő osztja meg a legjobb tippjeit a Bazaarral.
Egyél egészséges reggelit
“Az egészséges reggeli megadhatja az alaphangot az egész napos tápláló választásokhoz. A cukros reggelik, mint például a gabonapelyhek, magas szénhidrát- és cukortartalmúak, és kevés rostot tartalmaznak, így a vércukorszinted megugrik, majd gyorsan leesik – ami délelőtti sóvárgáshoz és nassolási rohamokhoz vezethet. Törekedjen arra, hogy olyan reggelit fogyasszon, amely a jó szénhidrátokat és rostokat némi fehérjével kombinálja, például buggyantott tojást teljes kiőrlésű pirítóssal, avokádóval.”
Spricceljen édes fűszereket
“Bizonyos fűszerek kielégíthetik édesszájúságát, és becsaphatják az agyát, hogy azt higgye, cukrot eszik. Kutatások kimutatták, hogy a fahéj segíthet csökkenteni a cukor utáni sóvárgást azáltal, hogy szabályozza a vércukorszintet, és ez segít minimalizálni a kiegyensúlyozatlan étkezés után fellépő inzulincsúcsokat, amelyek jellemzően fokozott éhséghez és cukorfogyasztáshoz vezetnek. A fahéj remekül illik a zabkásába, valamint szeletelt almára és sült zöldségekre szórva. A szegfűszeg, a ginzeng és a görögszéna szintén édes fűszerek, amelyekkel hatékonyan szabályozható a vércukorszint és az édesség utáni sóvárgás.”
Együk a zöldségeket
“A legtöbb embernek eszébe sem jutna, hogy a zöldségeket a cukor utáni sóvárgás leküzdésére használja, azonban az általuk biztosított gazdag vitaminforrás segít abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezze magát, és kordában tartsa édesszájúságát. A zöldségek egészséges szénhidrátforrásokat tartalmaznak, amelyek jóllakottá tesznek, a növényi rostok pedig természetes módon kiegyenlítik a vércukorszintet. Próbáljon meg minden étkezésbe beépíteni egy kis adag leveles zöldséget, például kelkáposztát vagy spenótot. Az édesebb zöldségeket, például a szeletelt pirospaprikát vagy sárgarépát is használhatja két étkezés közötti nassolnivalóként.”
Vonja el a figyelmét
“A sóvárgást sokszor az unalom, a szorongás vagy más érzelmek okozhatják. Ha úgy érzed, hogy valami édesre vágysz, keress egy olyan tevékenységet, ami eltereli a figyelmedet, és eltereli a gondolataidat az ételről. Néha ez olyan egyszerű lehet, mint egy élénk séta vagy egy zuhanyzás, ami teljesen elfeledteti veled a fagyasztó mélyén rejtőző fagylaltot. Vagy egyszerűen próbáld ki a fogmosást – utána már nem akarsz majd nassolni, hiszen a fogkrém megváltoztatja az ízét”.
Kielégítse édesszájúságát biztonságosan
“Olyankor, amikor csak úgy érzi, hogy szüksége van valami édesre, keressen olyan lehetőségeket, amelyeknek egészségügyi előnyei is vannak, vagy legalábbis nem kifejezetten ártalmasak. A friss gyümölcs remek tápláló helyettesítő, ha valami édesre vágysz, akárcsak a Stevia, a teljesen természetes édesítőszer, amely nulla kalóriát tartalmaz, és 300-szor édesebb, mint a cukor (így sokkal kevesebbre van szükséged). Ha olyan nassolnivalót szeretnél, amely lelassítja a cukor felszabadulását, és hosszabb ideig tart jóllakottan, akkor olyasmit válassz, ami a fehérjét és a szénhidrátot kombinálja. Ajánlom a zabpogácsát fehérjedús kenőccsel körítve, mint például a Jaffa Quake a Greande-tól (6,99 £). Ez a csokoládé-narancs ízű kenőcs 20% fehérjét és 87%-kal kevesebb cukrot tartalmaz, mint más márkák, és segít kielégíteni az édesszájúságát, miközben az egészséges táplálkozási rendszerét is betartja. ”
Törje meg a rossz szokásokat
“Sokan csak akkor érzik magukat jóllakottnak, ha befejezik az étkezést és desszertet esznek, még akkor is, ha nem érzik magukat éhesnek. Ahhoz, hogy az édesség utáni sóvárgást eleve megelőzzük – vagy sikeresen kezeljük -, fontos, hogy megértsük, mi okozza a sóvárgást, és hogy a sóvárgásunk valóban megszokásból fakad. Például lehet, hogy a vacsorád magas sótartalmú, ami miatt úgy érezheted, hogy az egyensúly megteremtése érdekében “muszáj” valami édeset enned. Ha valószínű, hogy ez inkább szokás, mint sóvárgás, találjon ki valamilyen megoldást, hogy megpróbálja megtörni; ez egy folyamat, amelynek során edzi az elméjét, és megtanulja, hogyan navigáljon az új választási lehetőségek kihívásai között. Ha például nem érzed magad nyugodtnak anélkül, hogy vacsora után valami édeset ennél, akkor kipróbálhatod a fogmosást”.
Aludj többet
“A megfelelő mennyiségű alvás optimalizálja az energiaszintet, csökkenti az étvágyat és csökkenti a cukor utáni sóvárgást. Amikor fáradt vagy, megnő a ghrelin, az étvágyat serkentő hormon (gyakran “éhséghormonnak” is nevezik), és csökken a leptin, az étvágyat elnyomó hormon, ami ahhoz vezethet, hogy szükségét érzed valami cukrosnak, hogy gyors energiát adjon. Győződjön meg arról, hogy az ajánlott nyolc óra alvás körül van éjszakánként, és hogy az alvás minősége is megfelelő.”
oldalon találhat.