Le poulet buffalo sain à cuisson lente ne prend que quelques minutes à préparer et peut être utilisé pour des sandwichs, des sliders, des wraps, des salades ou des nachos !
Salut du soleil de Floride!
Je suis partie pour un week-end de réunion familiale avec le côté de la famille de mon mari.
(Et c’est génial. Parce qu’ils sont géniaux. J’ai épousé une famille fabuleuse !)
Je vais donc garder cette intro courte aujourd’hui…
J’ai une autre Recipe Redux aujourd’hui avec un thème de repas d’été faciles à cuire à la mijoteuse – parfaits pour quand vous ne voulez pas allumer le four et chauffer la maison !
J’apporte donc mon poulet buffalo santé à cuire à la mijoteuse, qui est parfait pour les glissières, les sandwichs, les bols de salade et plus encore !
Vous vous souvenez peut-être que je suis TOUT à fait pour utiliser ma mijoteuse en été. J’adore pouvoir rester à la piscine un peu plus longtemps ou faire une promenade à vélo de plus, en sachant que je n’ai pas à rentrer à la maison pour préparer le dîner.
Nous pouvons rester dehors un peu plus longtemps et avoir un dîner prêt à emporter lorsque nous sommes enfin à la maison, fatigués et affamés. 🙌
Plats d’été préférés à la mijoteuse :
- Poulet balsamique à cuisson lente
- Porc thaïlandais à cuisson lente
- Poulet tequila à cuisson lente
- Poulet abricot à cuisson lente
- Tacos de porc à la salsa verde à cuisson lente, et bien sûr
- Porc tiré à la mijoteuse
Et maintenant ce poulet buffalo plus sain. Fait facilement dans la mijoteuse. Avec seulement quelques ingrédients. 👍
La plupart des poulets buffles sont faits avec une tonne de beurre. Celui-ci n’en a pas. 🙌
Il devient délicieusement crémeux et soyeux grâce au fromage frais et au yaourt grec, puis le fromage bleu est incorporé à la fin pour ajouter un peu de richesse supplémentaire et ces saveurs classiques de poulet buffalo.
(Mais si vous n’êtes pas un grand fan de fromage bleu (confession : je ne le suis pas, sauf avec le poulet buffalo), vous pouvez certainement le laisser de côté. C’est bien assez crémeux et savoureux tel quel !)
Formes de service du poulet buffalo santé en cuisson lente:
- Faire des sandwichs ou des sliders, comme je l’ai fait ici – parfait pour les fêtes !
- Utiliser des wraps ou des enveloppes de laitue pour une option saine à faible teneur en glucides.
- Piler le poulet buffalo sur quelques nachos pour un amuse-gueule de fête amusant ou une collation de jour de match.
- Faire un bol de salade – utiliser de la romaine hachée comme base, ajouter un tas de ce poulet buffalo râpé, puis disposer des carottes en allumettes, des tomates cerises tranchées et peut-être du maïs autour de votre bol. Je pourrais aussi ajouter quelques pommes de terre rôties ! 👌
- Vous pourriez mettre un peu de ce poulet buffle dans des pelures de pommes de terre pour un apéritif.
- Servez-le comme trempette avec quelques bâtonnets de céleri et de carottes et des chips. Miam !
Donc, vous avez plutôt besoin d’aller et de faire ceci ASAP. Facile, crémeux, délicieux et tellement polyvalent !
Je me suis convaincu – je vais faire une autre fournée dès que nous serons de retour à la maison. 😄
Bonne fin de semaine !
XO,
Kathryn
Ingrédients
- 2 lbs. poitrines de poulet désossées et sans peau
- 4 oz. fromage à la crème à teneur réduite en gras (ou sans gras)
- 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras (ou crème sure)
- 1/2 tasse de sauce piquante rouge Frank’s
- 1/2 tasse de fromage bleu émietté
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions
- Ajouter le poulet dans l’insert de votre mijoteuse. Ajoutez le fromage à la crème, le yogourt grec et la sauce piquante et mélangez pour que tout soit étalé et enrobé.
- Couvrez et faites cuire à température élevée pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirez les poitrines de poulet, déchiquetez-les et remettez le poulet déchiqueté dans la mijoteuse. Incorporer à la sauce jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
- Incorporer le fromage bleu et laisser reposer le mélange pendant environ 15 minutes (à l’arrêt ou à chaud) pour que le poulet absorbe tous les jus et les saveurs.
- Servir et déguster !
Notes
Vous pouvez servir ce poulet buffalo en sandwichs ou en sliders, en wraps ou en enveloppes de laitue, sur des nachos, dans des pommes de terre, en saladier ou en trempette avec quelques carottes, céleri et chips.
Information nutritionnelle:
10
Portion:
1
Montant par portion : Calories : 228Matières grasses totales : 9gMatières grasses saturées : 4gMatières grasses trans : 0gMatières grasses non saturées : 4gCholestérol : 94mgSodium : 582mgHydrocarbures : 1gFibres : 0gSucre : 1gProtéines : 33g
