Nous sommes tous passés par là. Les envies de sucre se font sentir et vous cédez à la tentation ; vos niveaux de sérotonine augmentent en conséquence, ce qui vous procure un high heureux ; puis, peu après, vous êtes prêt pour un crash.

Bien qu’ignorer ces pulsions puisse être plus facile à dire qu’à faire, il existe des astuces faciles que vous pouvez utiliser pour déjouer efficacement votre envie de sucre. Le nutritionniste Liam Mahoney partage ici ses meilleurs conseils avec Bazaar.

Mangez un petit-déjeuner sain

« Un petit-déjeuner sain peut donner le ton à des choix nutritifs tout au long de la journée. Les petits-déjeuners sucrés, comme les céréales, sont riches en glucides et en sucre, et pauvres en fibres, et provoqueront donc un pic de glycémie, puis une chute rapide – ce qui peut entraîner des fringales en milieu de matinée et des attaques de grignotage. Vous devriez viser à prendre un petit-déjeuner qui combine de bons glucides et des fibres avec un peu de protéines, comme des œufs pochés sur du pain grillé complet, avec un côté d’avocat. »

Sauvegarder les épices sucrées

« Certaines épices peuvent satisfaire votre dent sucrée et tromper votre cerveau en lui faisant croire que vous mangez du sucre. Des recherches ont montré que la cannelle peut aider à réduire les envies de sucre en contrôlant les niveaux de glucose dans le sang, ce qui permet de minimiser les pics d’insuline qui se produisent après un repas déséquilibré, ce qui entraîne généralement une augmentation de la faim et de la consommation de sucre. La cannelle est excellente dans le porridge, et saupoudrée sur des tranches de pommes et des légumes rôtis. Les clous de girofle, le ginseng et le fenugrec sont également des épices douces qui peuvent être utilisées pour contrôler efficacement la glycémie et les envies de sucre. »

Mangez vos légumes

« La plupart des gens ne penseraient pas à utiliser les légumes pour lutter contre les envies de sucre, cependant, la riche source de vitamines qu’ils fournissent vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps et à garder votre envie de sucre sous contrôle. Les légumes contiennent des sources saines de glucides qui vous rassasieront, et les fibres végétales agissent également comme un moyen naturel d’équilibrer les niveaux de sucre dans le sang. Essayez d’incorporer une petite portion de légumes verts feuillus, comme le chou frisé ou les épinards, à chaque repas. Vous pouvez également utiliser des légumes plus sucrés, comme des tranches de poivron rouge ou des carottes, comme collation entre les repas. »

Distrayez-vous

« La plupart du temps, les fringales peuvent être causées par l’ennui, l’anxiété ou d’autres émotions. Lorsque vous ressentez une envie de quelque chose de sucré, trouvez une activité qui vous distraira et vous fera oublier la nourriture. Parfois, il suffit de faire une marche rapide ou de prendre une douche pour oublier complètement la glace cachée au fond du congélateur. Ou essayez simplement de vous brosser les dents – vous n’aurez plus envie de grignoter après car le dentifrice en modifiera le goût. »

Satisfaire sa dent sucrée en toute sécurité

« Pour les moments où vous sentez juste que vous avez besoin de quelque chose de sucré, tournez-vous vers des options qui ont également des avantages pour la santé, ou du moins qui ne sont pas spécialement mauvaises pour vous. Les fruits frais sont une excellente substitution nutritive lorsque l’envie de quelque chose de sucré se fait sentir, tout comme le Stevia, l’édulcorant entièrement naturel qui ne contient aucune calorie et qui est 300 fois plus sucré que le sucre (vous en avez donc besoin de beaucoup moins). Pour un encas qui va ralentir la libération de sucre et vous rassasier plus longtemps, vous devez opter pour un produit qui combine protéines et glucides. Je recommande les gâteaux d’avoine garnis d’une pâte à tartiner riche en protéines, comme le Jaffa Quake de Greande (6,99 £). Cette pâte à tartiner parfumée au chocolat et à l’orange contient 20 % de protéines et 87 % de sucre en moins que les autres marques, et vous aidera à satisfaire votre envie de sucreries tout en maintenant votre régime alimentaire sain sur les rails.  »

Casser les mauvaises habitudes

« De nombreuses personnes ne se sentent pas satisfaites à moins de terminer leur repas et de prendre un dessert, même si elles n’ont pas faim. Afin de prévenir les envies de sucré en premier lieu – ou de les gérer avec succès – il est important de comprendre ce qui provoque votre envie, et si votre envie est en fait habituelle. Par exemple, votre dîner peut être riche en sel, ce qui peut vous donner l’impression que vous « devez » manger quelque chose de sucré pour équilibrer votre alimentation. S’il s’agit probablement d’une habitude plutôt que d’une envie, trouvez une solution pour essayer de vous en défaire ; il s’agit d’entraîner votre esprit et d’apprendre à relever les défis que posent de nouveaux choix. Par exemple, si vous ne vous sentez pas en paix sans avoir mangé quelque chose de sucré après le dîner, alors vous pourriez essayer de vous brosser les dents. »

Gardez plus de sommeil

« Dormir suffisamment optimise les niveaux d’énergie, réduit l’appétit et coupe les envies de sucre. Lorsque vous êtes fatigué, la ghréline, l’hormone qui stimule l’appétit (souvent appelée « hormone de la faim ») augmente, et la leptine, l’hormone qui supprime l’appétit, diminue, ce qui peut vous amener à ressentir le besoin de quelque chose de sucré pour vous donner une dose d’énergie rapide. Assurez-vous que vous obtenez environ les huit heures de sommeil recommandées par nuit et que la qualité de votre sommeil est bonne aussi. »

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