Gesundes Büffelhähnchen aus dem Schnellkochtopf ist in wenigen Minuten zubereitet und kann für Sandwiches, Schieber, Wraps, Salate oder Nachos verwendet werden!
Hallo aus dem sonnigen Florida!
Ich bin für ein Wochenend-Familientreffen mit der Familie meines Mannes unterwegs.
(Und es ist großartig. Denn sie sind großartig. Ich habe in eine fabelhafte Familie eingeheiratet!)
Also werde ich mich heute kurz fassen…
Ich habe heute ein weiteres Recipe Redux mit dem Thema einfache Sommergerichte aus dem Langsamkocher – perfekt, wenn man den Ofen nicht einschalten und das Haus aufheizen will!
So bringe ich mein gesundes Büffelhähnchen aus dem Langsamkocher mit, das perfekt für Schieber, Sandwiches, Salatschüsseln und mehr ist!
Du erinnerst dich vielleicht daran, dass ich meinen Schnellkochtopf im Sommer total gerne benutze. Ich liebe es, wenn ich noch ein bisschen länger am Pool bleiben oder noch eine Radtour machen kann, weil ich weiß, dass ich nicht nach Hause kommen und das Abendessen vorbereiten muss.
Wir können noch ein bisschen länger draußen bleiben und haben das Abendessen schon fertig, wenn wir endlich müde und hungrig nach Hause kommen. 🙌
Lieblingsgerichte im Sommer aus dem Schnellkochtopf:
- Slow Cooker Balsamico-Hähnchen
- Slow Cooker Thai-Schweinefleisch
- Slow Cooker Tequila-Hähnchen
- Slow Cooker Aprikosen-Hähnchen
- Slow Cooker Salsa Verde Schweinefleisch-Tacos, und natürlich
- Slow Cooker Pulled Pork
Und jetzt dieses gesündere Büffelhuhn. Ganz einfach im Slow Cooker zubereitet. Mit nur ein paar Zutaten. 👍
Die meisten Büffelhühnchen werden mit einer Tonne Butter gemacht. This has none. 🙌
Durch den Frischkäse und den griechischen Joghurt wird es köstlich cremig und seidig, und am Ende wird Blauschimmelkäse untergerührt, um dem Büffelhühnchen zusätzlichen Reichtum und den klassischen Büffelhühnchengeschmack zu verleihen.
(Aber wenn Sie kein großer Blauschimmelkäse-Fan sind (zugegeben: bin ich nicht, außer bei Büffelhühnchen), können Sie ihn getrost weglassen. Es ist auch so schon sehr cremig und geschmackvoll!)
Möglichkeiten, gesundes Büffelhähnchen aus dem Langsamkocher zu servieren:
- Machen Sie Sandwiches oder Schieber, wie ich es hier gemacht habe – perfekt für Partys!
- Verwenden Sie Wraps oder Salatwickel für eine kohlenhydratarme, gesunde Option.
- Schichten Sie das Büffelhähnchen auf einige Nachos für eine lustige Party-Vorspeise oder einen Snack am Spieltag.
- Machen Sie eine Salatschüssel – verwenden Sie etwas gehackten Römersalat als Basis, fügen Sie einen Haufen dieses geschredderten Büffelhähnchens hinzu und arrangieren Sie dann einige Streichholzkarotten, geschnittene Kirschtomaten und vielleicht etwas Mais um Ihre Schüssel. Ich könnte auch ein paar geröstete Kartoffeln dazugeben! 👌
- Das Büffelhühnchen kann auch in Kartoffelschalen als Vorspeise serviert werden.
- Servieren Sie es als Dip mit ein paar Sellerie- und Karottenstiften und Chips. Lecker!
So müssen Sie das so schnell wie möglich zubereiten. Einfach, cremig, köstlich und so vielseitig einsetzbar!
Ich habe mich selbst davon überzeugt – ich werde eine weitere Ladung machen, sobald wir wieder zu Hause sind. 😄
Habt ein fabelhaftes Wochenende!
XO,
Kathryn
Zutaten
- 2 lbs. Hühnerbrüste ohne Knochen und Haut
- 4 oz. fettreduzierter (oder fettfreier) Frischkäse
- 1/2 Tasse fettarmer griechischer Joghurt (oder saure Sahne)
- 1/2 Tasse Frank’s Red Hot Sauce
- 1/2 Tasse Blauschimmelkäse-Streusel
- Salz und schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Anleitung
- Das Hähnchen in den Einsatz des langsamen Kochers geben. Den Frischkäse, den griechischen Joghurt und die scharfe Soße hinzufügen und umrühren, so dass alles verteilt und überzogen ist.
- Deckel auflegen und auf höchster Stufe 3-4 Stunden kochen, bis es durchgegart ist.
- Die Hühnerbrüste herausnehmen, zerkleinern und das zerkleinerte Hühnerfleisch wieder in den Kochtopf geben. In die Soße rühren, bis sie gut vermischt ist.
- Den Blauschimmelkäse unterrühren und die Mischung etwa 15 Minuten stehen lassen (entweder aus oder auf warm), damit das Huhn alle Säfte und Aromen aufnehmen kann.
- Servieren und genießen!
Hinweise
Sie können dieses Büffelhähnchen als Sandwiches oder Schieber, als Wraps oder Salatwickel, auf Nachos, in Kartoffelschalen, als Salatschüssel oder als Dip mit ein paar Karotten, Sellerie und Chips servieren.
Ernährungsinformationen:
10
Portionsgröße:
1
Anzahl pro Portion: Kalorien: 228Gesamtfett: 9gGesättigtes Fett: 4gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 4gCholesterin: 94mgNatrium: 582mgKohlenhydrate: 1gBallaststoffe: 0gZucker: 1gEiweiß: 33g
