Sund slow cooker buffalo kylling tager kun få minutter at tilberede og kan bruges til sandwiches, sliders, wraps, salater eller nachos!
Hej fra det solrige Florida!
Jeg er af sted til en weekend familiesammenkomst med min mands side af familien.
(Og det er fantastisk. For de er fantastiske. Jeg giftede mig ind i en fabelagtig familie!)
Så jeg vil holde denne intro kort i dag…
Jeg har endnu en opskrift Redux i dag med et tema om nemme sommer slow cooker måltider – perfekt til når du ikke har lyst til at tænde ovnen og varme huset op!
Så jeg kommer med min sunde slow cooker buffalo kylling, som er perfekt til sliders, sandwiches, salatskåle og meget mere!
Du kan måske huske, at jeg er HELT vild med at bruge min slow cooker om sommeren. Jeg elsker at kunne blive ved poolen lidt længere eller tage en cykeltur mere, fordi jeg ved, at jeg ikke behøver at komme hjem og forberede aftensmaden.
Vi kan blive udenfor lidt længere og har aftensmaden klar, når vi endelig er hjemme, trætte og sultne. 🙌
Favorit sommerens slow cooker-måltider:
- Slow cooker balsamicokylling
- Slow cooker thailandsk svinekød
- Slow cooker tequilakylling
- Slow cooker abrikoskylling
- Slow cooker salsa verde svinekød tacos, og selvfølgelig
- Slow cooker pulled pork
Og nu denne sundere buffalo kylling. Gjort nemt i slow cookeren. Med kun få ingredienser. 👍
De fleste buffalo chicken er lavet med et ton af smør. Denne har ingen. 🙌
Den bliver lækkert cremet og silkeagtig af flødeost og græsk yoghurt, og så røres blåskimmelost i til sidst for at tilføje lidt ekstra fylde og de klassiske buffalo chicken-smagninger.
(Men hvis du ikke er en stor fan af blåskimmelost (tilståelse: Det er jeg ikke, undtagen med buffalo chicken), kan du helt sikkert undlade det. Den er rigeligt cremet og smagfuld som den er!)
Måder at servere sund slow cooker buffalo chicken på:
- Mag sandwiches eller sliders, som jeg gjorde her – perfekt til fester!
- Brug wraps eller salatwraps for en sund mulighed med lavt kulhydratindhold.
- Saml buffalo kylling på nogle nachos for en sjov festforret eller spilledags snack.
- Mag en salatskål – brug noget hakket romaine som basis, tilføj en bunke af denne strimlede buffalo kylling og arranger derefter nogle matchstick gulerødder, skivede cherrytomater og måske lidt majs omkring din skål. Jeg vil måske også tilføje nogle ristede kartofler! 👌
- Du kunne putte noget af denne bøffelkylling i kartoffelskaller som forret.
- Servér den som dip med nogle selleri- og gulerodsstave og chips. Yum!
Så du er ret meget nødt til at gå ud og lave denne ASAP. Nem, cremet, lækker og så alsidig!
Jeg har overbevist mig selv – jeg vil lave endnu en portion, så snart vi er hjemme igen. 😄
Have a fabulous weekend!
XO,
Kathryn
Ingredienser
- 2 lbs. udbenede, hudløse kyllingebryster
- 4 oz. fedtfattig (eller fedtfri) flødeost
- 1/2 kop fedtfri almindelig græsk yoghurt (eller creme fraiche)
- 1/2 kop Frank’s red hot sauce
- 1/2 kop blåskimmelost smuldrer
- Salt og sort peber, efter smag
Instruktioner
- Fyld kyllingen i indsatsen i din slow cooker. Tilsæt flødeost, græsk yoghurt og hot sauce, og rør rundt for at blande, så alt er spredt ud og dækket.
- Dæk til, og kog på høj styrke i 3-4 timer, indtil det er gennemstegt.
- Fjern kyllingebrysterne, striml dem, og kom den strimlede kylling tilbage i crock potten. Rør det hele i saucen, indtil det er godt blandet.
- Rør blåskimmelosten i, og lad blandingen stå i ca. 15 minutter (enten slukket eller på varm), så kyllingen kan absorbere al saften og smagen.
- Servér og nyd den!
Notes
Du kan servere denne buffalo chicken som sandwiches eller sliders, som wraps eller salatwraps, på nachos, i kartoffelskræller, som salatskål eller som dip med lidt gulerødder, selleri og chips.
Næringsindhold:
10
Portionsstørrelse:
1
Mængde pr. portion: 1
Mængde pr: Kalorier: 228Total fedt: 9gMættet fedt: 4gTransfedt: 0gUumættet fedt: 4gKolesterol: 94mgNatrium: 582mgKulhydrater: 1gFibre: 0gSukker: 1gProtein: 33g
