Last updated 08/08/2019

A ketogén diéta vagy “keto” diéta egy alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú étkezési terv. Bár a ketogén diétának vannak változatai, mindegyik magas zsírtartalomból, mérsékelt fehérjetartalomból és nagyon alacsony szénhidráttartalomból áll. Ezeknek a makrotápanyagoknak az aránya általában 55-60% zsír, 30-35% fehérje és 5-10% szénhidrát.1

Az alábbi táblázat néhány gyakori sajtfajta makrotápanyag-százalékát tartalmazza. Mindegyik minimális vagy egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot és különböző mennyiségű fehérjét és zsírt. Bármilyen típusú sajt beilleszthető a keto-diétába, amennyiben a teljes étrendi szénhidrátbevitel elég alacsony marad ahhoz, hogy a szervezet táplálkozási ketózisban maradjon (a tárolt zsírt használja szénhidrát helyett az agy és a szervezet üzemanyagként).

.

Forrás:

Sz: Food Standards Australia New Zealand. (2011). NUTTAB 2010 – Australian Food Composition Tables.

A keto diéta előnyös lehet a fogyás szempontjából, de fontos, hogy szakember tanácsát kérje, hogy biztosítsa az összes étrendi követelmény teljesülését. Egy akkreditált gyakorló dietetikus szakértői tanácsokkal segíthet abban, hogy jól étkezzen a keto-diétás étrend követése során.