Ostatnia aktualizacja 08/08/2019

Dieta ketogeniczna lub dieta „keto” to plan żywieniowy o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu. Chociaż istnieją odmiany diety keto, wszystkie one składają się z wysokiego poziomu tłuszczu, umiarkowanego białka i bardzo niskiego poziomu węglowodanów. Stosunek tych makroskładników jest ogólnie 55 do 60% tłuszczu, 30 do 35% białka i 5 do 10% węglowodanów.1

Tabela poniżej przedstawia procenty makroskładników niektórych wspólnych odmian sera. Wszystkie zawierają minimalną ilość węglowodanów lub nie zawierają ich wcale oraz różne ilości białka i tłuszczu. Każdy rodzaj sera może być włączony do diety keto, tak długo jak całkowite spożycie węglowodanów pozostaje na tyle niskie, aby utrzymać organizm w ketozie odżywczej (wykorzystując zmagazynowany tłuszcz zamiast węglowodanów do zasilania mózgu i ciała).

.

.

.

Źródło: Food Standards Australia New Zealand. (2011). NUTTAB 2010 – Australian Food Composition Tables.

Dieta keto może mieć korzyści dla utraty wagi, ale ważne jest, aby zasięgnąć profesjonalnej porady, aby upewnić się, że wszystkie Twoje wymagania dietetyczne są spełnione. Akredytowany praktykujący dietetyk może zapewnić fachową poradę, aby pomóc Ci dobrze się odżywiać podczas stosowania diety keto.