Ételmérgezés – mindenki hallott már róla, és senki sem akarja. Bárkivel megtörténhet, és még ha élvezted is az ételt, amikor megetted, nem fogod örömmel látni újra. A tenger gyümölcsei, a húsok, a mosatlan zöldségek és a tejtermékek mind megbetegíthetnek, ha nem megfelelően készítik el őket, vagy túl sokáig hagyják kint, és ez nem egy teljes lista!

Hogyan kapnak az emberek ételmérgezést, és mit tehetsz, ha ez történik veled?

Az ételmérgezés, más néven “élelmiszer eredetű betegség” az, amikor az étel baktériumokkal, vírusokkal vagy parazitákkal fertőzött, amelyek megbetegítenek. Ez a szennyeződés bármikor megtörténhet, az élelmiszer előállításától kezdve az otthoni főzésig. Az ételmérgezés a szennyezett élelmiszer elfogyasztása után néhány órától néhány napig terjedő időszakban jelentkezhet. A betegség néhány órától több napig is eltarthat.

“Ha hányást és hasmenést tapasztal, valószínűleg több folyadékot veszít, mint amennyit bevesz, és nagy a kiszáradás kockázata.”

Az ételmérgezés tünetei közé tartozik a hányinger, hányás, hasmenés, láz és hasi görcsök. A legtöbb esetben a betegség enyhe lefolyású és magától elmúlik, de ha súlyosabb tüneteket tapasztal, mint például vér a hányásban/hasmenésben, magas láz, vagy a tünetek 3 napnál tovább tartanak, akkor azonnal orvoshoz kell fordulnia. Az ételmérgezés súlyos eseteiben előfordulhat, hogy kórházban kell maradnia kezelésre.

Hogyan enyhítheti az ételmérgezés tüneteit?

Pihenjen, hidratáljon, és kövesse a BRAT-diétát:

• A szervezetének időt kell adnia a pihenésre. Valószínűleg a szokásosnál gyengébbnek fogja érezni magát, mivel nem eszik és iszik normálisan. Bánjon úgy a testével, ahogyan azt megérdemli, és szánjon időt arra, hogy lefeküdjön és leküzdje a betegséget.
• Ha hányás és hasmenés jelentkezik, akkor valószínűleg több folyadékot veszít, mint amennyit bevesz, és nagy a kiszáradás kockázata. Ezt enyhítheti, ha jeget szopogat, lassan iszik langyos vizet, és kerüli a koffeint. Ha még mindig nem tud elég vizet tartani a szervezetében ahhoz, hogy hidratált maradjon, próbálja ki az orális rehidrációs oldatot. Az ORS gyorsan rehidratálhatja Önt, még akkor is, ha hasi fájdalmat tapasztal. Ha bizonyos egészségügyi problémái vannak, például vesebetegsége, mindenképpen beszéljen orvosával, mielőtt ORS-t használna.
• A banán, rizs, almaszósz és pirítós, más néven BRAT-diéta, mind olyan ételek, amelyek táplálóak és könnyen emészthetőek a szervezet számára. Amikor megpróbál ételt bevinni a szervezetébe, miközben beteg, győződjön meg róla, hogy olyan ínycsiklandó lehetőségeket használ, amelyek nem rontják a gyomorpanaszait.

Tegyen meg mindent, hogy mindez ne történjen meg Önnel: alaposan mossa meg kezeit, eszközeit és ételeit, főzze végig az ételeket biztonságos hőmérsékleten, és dobja ki az ételt, ha nem biztos benne, hogy biztonságos.