Intossicazione alimentare – tutti ne hanno sentito parlare e nessuno la vuole. Può succedere a chiunque e anche se ti è piaciuto il cibo quando l’hai mangiato, non ti piacerà rivederlo. Frutti di mare, carne, verdure non lavate e latticini possono tutti farvi ammalare se non sono preparati correttamente o sono lasciati fuori per troppo tempo, e questa non è una lista esaustiva!

Come si prendono le intossicazioni alimentari e cosa puoi fare se succede a te?

L’intossicazione alimentare, chiamata anche “malattia di origine alimentare”, è quando il tuo cibo è contaminato da batteri, virus o parassiti che ti fanno ammalare. Questa contaminazione può avvenire in qualsiasi momento, da quando il cibo viene prodotto a quando viene cucinato a casa vostra. L’intossicazione alimentare può verificarsi da poche ore a un paio di giorni dopo aver mangiato il cibo contaminato. La malattia può durare da poche ore a diversi giorni.

“Se stai sperimentando vomito e diarrea probabilmente stai perdendo più liquidi di quanti ne stai assumendo e sei ad alto rischio di disidratazione.”

I sintomi di intossicazione alimentare includono nausea, vomito, diarrea, febbre e crampi addominali. Nella maggior parte dei casi la malattia è lieve e passa da sola, ma se si verificano sintomi più gravi come sangue nel vomito/diarrea, febbre alta, o i sintomi durano più di 3 giorni, allora si dovrebbe consultare immediatamente il medico. In casi gravi di malattie di origine alimentare, potrebbe essere necessario il ricovero in ospedale per il trattamento.

Come alleviare i sintomi dell’intossicazione alimentare?

Riposare, idratarsi e seguire la dieta BRAT:

• Devi dare al tuo corpo il tempo di riposare. Probabilmente ti sentirai più debole del normale dato che non stai mangiando e bevendo normalmente. Tratta il tuo corpo come merita di essere trattato e prenditi del tempo per sdraiarti e combattere la malattia.
• Se stai sperimentando vomito e diarrea probabilmente stai perdendo più liquidi di quanti ne stai assumendo e sei ad alto rischio di disidratazione. Puoi alleviare questo problema succhiando ghiaccio, bevendo acqua tiepida lentamente ed evitando la caffeina. Se ancora non riesci a mantenere abbastanza acqua all’interno del tuo corpo per rimanere idratato, prova una soluzione di reidratazione orale. Un ORS può reidratarti rapidamente anche se stai sperimentando una sofferenza addominale. Se hai certe condizioni mediche come la malattia renale assicurati di parlare con il tuo medico prima di usare un ORS.
• Banane, riso, salsa di mele e pane tostato, noto anche come la dieta BRAT, sono tutti alimenti che sono nutrienti e facili da digerire per il tuo corpo.