Tout a commencé par un après-midi d’été sans prétention.

(Oh génial, est-ce qu’elle va sérieusement nous raconter une de ses histoires de bla bla bla omg et puis ce truc de fou est arrivé qui me donne envie de disposer des petites grenades dans mes tympans ?)

C’est ça CHACHI, ASSIS.

Désolé de te crier dessus.

C’était dimanche après-midi. Chaud, sec, la terre boursouflée et brûlante hors des murs des ronflements et des cliquetis climatisés de notre ranch des années 1950. Notre famille venait de partir pour un week-end de visite, laissant derrière elle l’inévitable vide de silence, alors que nous étions allongés sur le canapé, récupérant de la nuit précédente et regardant, à travers des paupières de plomb, les épreuves olympiques. (qui me stressent totalement mais c’est pour un autre jour.)

Attendez, vous vous ennuyez déjà ?

Les heures ont passé et alors que nous revenions lentement à la vie, nous nous sommes retrouvés à serpenter entre les limites de notre propriété, ramassant les morceaux du week-end, réalisant ainsi l’odieuse énormité de ce qui se trouvait devant nous dans notre jardin – cette maudite courgette.

Vous vous endormez. Laissez-moi pimenter un peu tout ça.

Alors, tout à coup, le ciel s’est ouvert et cette étrange silhouette verte, de type Hulk Hogan, s’est abaissée vers nous au ralenti, une main pointant vers le ciel et l’autre poing sur la poitrine. Et il avait une ceinture SUPER HERO ZUCCHINI. Juste comme ça, nous savions qu’il venait nous chercher.

Et qu’il se la pétait.

Au début, nous ne savions pas ce qui allait se passer. Allait-il nous les faire sauter ? Les faire cuire à la vapeur sur du riz ? Les manger crus dans une salade ? J’ai essayé de lui demander mais il parle Svenska, alors évidemment on était foutus.

ALORS, et je n’oublierai jamais ça, il a mis sa main droite, il a retiré sa main droite, il a mis sa main droite, et il a tout secoué dans tous les sens. Il a fait le hokey pokey et il s’est retourné, c’est de ça qu’il s’agit.

Oh je plaisante ! Comme les super héros hommes courgettes FAITES LE HOKEY POKEY.

Il a mis ses mains sur nos deux fronts, a pressé ses lèvres l’une contre l’autre, a mis la bande son de Top Gun, et c’est arrivé. Il a télépathiquement, bien a) nous a fait totalement flipper et b) nous a envoyé le message.

Et c’était clair. Nous savions ce que nous devions faire. On ne pouvait rien changer. Balancé. Modifié.

Il était temps de faire frire de foutues chips.

Alors de foutues chips nous avons fait frire.

Et puis le super héros homme courgette a disparu dans le trou du vortex du ciel, pour ne plus jamais être vu.

Mais il m’a laissé sa ceinture de courgette. N’était-ce pas si gentil !

Puces de courgettes frites :

Ce qu’il fallait pour, oh là là, comme un zillion :

* 2 courgettes de taille moyenne, finement tranchées sur une mandoline (j’ai utilisé le réglage #2)
* 1 cuillère à soupe. gros sel (plus plus pour saupoudrer à la fin)
* 1/2 tasse de lait (ou plus si nécessaire)
* 1 tasse de farine tout usage
* 1 c. à thé de poudre d’oignon
* 1 c. à thé de sel d’ail
* 1 pincée de poivre de Cayenne
* assez d’huile de canola pour couvrir 2 pouces d’une poêle profonde
* 1 c. à soupe de persil frais haché, pour garnir. de persil frais haché, pour la garniture (facultatif)

Spoudrez le sel sur les courgettes tranchées et laissez-les reposer dans une passoire ou une assiette pendant environ 15 minutes. Cela permettra d’éliminer une partie de l’humidité des courgettes. Puis disposez-les en une seule couche sur quelques serviettes en papier et séchez-les en les tapotant.

Chauffez l’huile jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Je ne connais même pas vraiment de température, mais comme la gym de Satan est chaude.

Verser le lait dans un plat peu profond. Mélangez la farine, la poudre d’oignon, le sel d’ail et le poivre de Cayenne dans un autre plat peu profond, en remuant pour incorporer.

Après, c’est juste une chaîne de montage. Vous allez plonger les courgettes dans le lait, puis dans le mélange de farine, en secouant l’excédent. Et ensuite, elles vont dans l’huile chaude. Faites-les frire pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les tranches soient bien frites. (ne pas surcharger) Je n’ai pas photographié la friture parce que je suis une vraie mauviette.

Servir les frites avec une autre bonne pincée de gros sel et garnies de persil frais haché. Vous ne pouvez pas en manger une seule. ESSAYEZ.

*Maintenant, toutes les chips que nous avons faites n’étaient pas complètement croustillantes. Certaines ont fini légèrement plus souples que d’autres. Aaron a fait la friture, alors on va le blâmer. Mais dans l’ensemble, de très bonnes frites, tout le monde.