Edellisessä postauksessa teimme herkullisia kolumbialaisia raspadoja (lumikartioita tai ajeltua jäätä), jotka olivat yksi resepteistä, joita oli pyydetty useita kertoja viime vuodesta lähtien. Toinen resepti, jota pyydetään usein, on se, miten tehdä kuuluisat kolumbialaiset choladosit. Niille, jotka eivät tiedä, cholado on yksinkertaisesti raspado, jonka päällä on pilkottuja hedelmiä, ja se on hyvin suosittu Kolumbiassa, erityisesti Valle del Caucassa, jossa se on alun perin luotu.

Versión en español

Epäilemättä Kolumbiassa on aina parhaita choladoja, koska teillä on saatavilla runsaasti trooppisia hedelmiä, joita emme saa muissa maissa. Näitä voivat olla muun muassa guanábana (soursop), maracuyá (passionhedelmä), lulo ja papaija. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, ettemmekö voisi improvisoida käyttämällä hedelmiä, joita löytyy asuinpaikkakunnaltamme, minun tapauksessani käytän mielelläni banaaneja, mansikoita, kiivejä, mangoja, ananasta, persikoita, mustikoita, vadelmia ja mitä hedelmiä ikinä mieleen juolahtaakaan.

Kokeile siis käyttää lempilajisi hedelmiä näiden choladosien valmistuksessa ja nauti!

¡Buen Provecho!