Det hele startede en ubetydelig sommereftermiddag.

(Åh, fedt, skal hun seriøst fortælle os en af sine blah blah blah omg-historier, som får mig til at få lyst til at placere små granater i mine trommehinder?)

Det er rigtigt, CHACHI, så sæt dig.

Undskyld, jeg skriger af dig.

Det var søndag eftermiddag. Varmt, tørt, jorden brændte og brændte uden for væggene i det airconditionerede brummen og raslen i vores ranchhjem fra 1950’erne. Vores familie var netop taget af sted fra et weekendbesøg og efterlod det uundgåelige tomrum af stilhed, mens vi lå på sofaen og kom til hægterne fra aftenen før og gennem blyagtige øjenlåg så de olympiske prøver. (som stresser mig totalt, men det er til en anden dag.)

Venter, keder du dig allerede?

Om timerne gik, og da vi langsomt kom tilbage til livet, fandt vi os selv slentrende rundt mellem de snævre grænser af vores ejendom, samlede op af weekenden og indså dermed den modbydelige enormitet af det, der lå foran os i vores have – den forbandede, forbandede zucchini.

Du er ved at falde i søvn. Lad mig krydre det her lidt.

SÅ, lige pludselig, åbnede himlen sig, og denne mærkelige, grønne, Hulk Hogan-agtige figur sænkede sig ned til os i slowmotion med den ene hånd pegende mod himlen og den anden knytnæve på brystet. Og han havde et SUPER HERO ZUCCHINI BELT på. Lige pludselig vidste vi, at han ville komme efter os.

Og at han viste sig.

I begyndelsen vidste vi ikke, hvad der ville ske. Ville han tvinge os til at sautere dem? Dampede dem over ris? Spise dem rå i en salat? Jeg prøvede at spørge ham, men han taler svensk, så vi var åbenbart på røven.

SÅ, og det vil jeg aldrig glemme, stak han sin højre hånd ind, han tog sin højre hånd ud, han stak sin højre hånd ind, og han rystede den hele vejen rundt. Han lavede hokey pokey og han vendte sig selv rundt, det er det, det handler om.

Oh, jeg laver bare sjov! Ligesom superhelte zucchini-mænd GØR HOKEY POKEY.

Han lagde hænderne på begge vores pander, pressede læberne sammen, satte soundtracket til Top Gun på, og så skete det. Han telepatisk, ja a) skræmte os totalt og b) sendte os beskeden.

Og det var klart. Vi vidste, hvad vi skulle gøre. Intet kunne ændres. Swayed. Ændret.

Det var tid til at stege nogle skide chips.

Så nogle skide chips stegte vi.

Og så forsvandt superhelten zucchinimanden ind i himmelhullet, for aldrig at blive set igen.

Men han efterlod mig sit zucchinibælte. Var det ikke dejligt!”

Fried Zucchini Chips:

Hvad der skulle til, åh mand, ligesom en zillion:

* 2 mellemstore zucchini, fint skåret på et mandolinjern (jeg brugte indstilling nr. 2)
* 1 spsk. groft salt (plus mere til at drysse til sidst)
* 1/2 kop mælk (eller mere om nødvendigt)
* 1 kop alm. mel
* 1 tsk. løgpulver
* 1 tsk. hvidløgssalt
* 1 knivspids cayennepeber
* nok rapsolie til at dække 2 tommer af en dyb stegepande
* 1 tsk. hakket frisk persille, til pynt (valgfrit)

Drys saltet over de skiveskårne zucchini, og lad dem hvile i en si eller på en tallerken i ca. 15 minutter. Dette vil fjerne noget af fugten fra zucchinierne. Anbring dem derefter i et enkelt lag på nogle papirservietter og dup dem tørre.

Varm olien op, indtil den er meget varm. Jeg kender ikke engang rigtig en temperatur, men gerne satans gym varm.

Hæld mælken i et lavt fad. Bland mel, løgpulver, hvidløgssalt og cayennepeber i et andet lavt fad, og vend det i det hele.

Så er det bare en samlebåndsmaskine. Du dypper zucchinierne i mælken og derefter i melblandingen og ryster det overskydende af. Og så ryger de ned i den varme olie. De steges i ca. 2 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Overfør dem til en tallerken beklædt med køkkenrulle. Gentag det, indtil alle skiverne er godt stegt. (lad være med at fylde for meget) Jeg har ikke fotograferet stegningen, fordi jeg er en total tøsedreng.

Servér chipsene med endnu et godt drys groft salt og pyntet med hakket frisk persille. Du kan ikke spise kun én. JUST TRY.

*Nu var det ikke alle de chips, vi lavede, der blev helt sprøde. Nogle endte dog med at blive lidt mere bøjelige end andre. Aaron stod for stegningen, så lad os give ham skylden. Men overordnet set var det sgu gode chips, alle sammen.