Sidst opdateret 08/08/2019

Den ketogene diæt eller “keto”-diæt er en kostplan med lavt kulhydrat- og højt fedtindhold. Selv om der findes variationer af keto diæten, består de alle af et højt fedtindhold, moderat proteinindhold og et meget lavt kulhydratindhold. Forholdet mellem disse makronæringsstoffer er generelt 55 til 60 % fedt, 30 til 35 % protein og 5 til 10 % kulhydrat.1

Nedenstående tabel viser makronæringsstofprocenterne i nogle almindelige ostevarianter. Alle indeholder enten minimalt eller intet kulhydrat og varierende mængder protein og fedt. Alle ostetyper kan indgå i keto diæten, så længe det samlede kulhydratindtag forbliver lavt nok til at holde kroppen i ernæringsmæssig ketose (hvor man bruger oplagret fedt i stedet for kulhydrat som brændstof til hjernen og kroppen).

Kilde: Food Standards Australia New Zealand. (2011). NUTTAB 2010 – Australian Food Composition Tables.

Ketodiet kan have fordele med hensyn til vægttab, men det er vigtigt at søge professionel rådgivning for at sikre, at alle dine diætkrav bliver opfyldt. En akkrediteret praktiserende diætist kan give ekspertrådgivning for at hjælpe dig med at spise godt, når du følger en keto diætplan.