O que é o mel?

Honey é um líquido espesso e dourado que é produzido pelas abelhas utilizando o néctar das plantas com flor. O tipo de flores que as abelhas visitam pode afectar o sabor, cheiro e textura do mel, resultando em diferentes variedades, tais como manuka, acácia, trevo e flor de laranjeira.

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Descubra toda a nossa gama de guias de benefícios para a saúde e leia sobre os benefícios para a saúde do mel de manuka. Depois veja algumas das nossas deliciosas receitas de mel.

5 benefícios para a saúde do mel

Uma alternativa GI inferior ao açúcar refinado

Um adoçante natural, o mel contém cerca de 40% de frutose e 30% de glicose, juntamente com alguns minerais de água, pólen e oligoelementos, incluindo potássio, cálcio e magnésio. O açúcar refinado em comparação é 50% de frutose e 50% de glicose. Como o mel tem um valor GI inferior ao do açúcar, isto significa que não aumenta os níveis de açúcar no sangue tão rapidamente.

Embora o mel seja 100% natural, é importante lembrar que ainda é alto em açúcar com cerca de 5,6g de açúcar por colher de chá, e o mel conta como um açúcar ‘livre’ – o tipo que o NHS nos aconselha a cortar.

O mel é mais rico em calorias do que o açúcar, mas também tem um sabor mais doce e por isso normalmente é necessário menos, tornando-o um bom substituto. Leia mais sobre o uso de mel como substituto do açúcar.

Honey pode ajudar com a febre dos fenos e alergias

Consumir mel local há muito tempo que tem sido tocado como um remédio para a febre dos fenos, mas ainda não houve investigação suficiente para apoiar esta alegação.

Um estudo em 2011 analisou o mel em casos de alergia ao pólen de bétula, o que é comum na Finlândia. Os doentes consumiram mel com adição diária de pólen de bétula de Novembro a Março (antes da época da febre dos fenos) e depois registaram os seus sintomas de Abril a Maio. Os resultados demonstraram um escore total de sintomas 60% inferior e o dobro de dias assintomáticos em comparação com os que utilizam a medicina convencional. O tamanho da amostra para este estudo foi de apenas 50 pacientes, mas é um resultado precoce promissor. Entretanto, mais evidências são necessárias antes que se possa tirar conclusões firmes.

Cuidada dor de garganta e tosse

Um estudo realizado em 2007 constatou que os pais favoreceram o mel para alívio sintomático da tosse noturna e dificuldade de sono de seus filhos devido à infecção do trato respiratório superior.

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Esta constatação foi apoiada por um estudo posterior em 2016 que constatou que o mel pode ser melhor do que “nenhum tratamento” para o alívio sintomático da tosse, mas que não era melhor do que certas misturas para a tosse de venda livre. Como sempre, é melhor ser orientado pelo seu farmacêutico ou médico de família no tratamento da tosse infantil e infecções das vias respiratórias superiores.

Antibacteriano natural e propriedades cicatrizantes de feridas

Honey tem propriedades antibacterianas naturais e os seus efeitos na cicatrização de feridas foram bem pesquisados. É uma rica fonte de compostos químicos como os flavonóides, que têm sido relatados como tendo propriedades antibacterianas, anti-virais, anti-inflamatórias e anti-alérgicas. Tanto estudos laboratoriais como ensaios clínicos demonstraram que o mel é um agente antibacteriano eficaz de largo espectro.

Honey pode ajudar a estimular o crescimento de novos tecidos e a minimizar a formação de cicatrizes, o que é encorajador para tratar aqueles com feridas, úlceras e queimaduras não graves.

Dermatite atenuante

Dermatite seborreica, uma condição de pele comum que afeta principalmente o couro cabeludo e causa manchas escamosas, pele vermelha e caspa teimosa.

Um estudo em 2011 de 30 pacientes com dermatite seborreica crônica no couro cabeludo, rosto e tórax foram solicitados a aplicar mel diluído dia sim, dia não, e sair por três horas antes do enxágue. Após quatro semanas, todos os pacientes viram melhorias no seu estado. Os pesquisadores concluíram que a aplicação tópica do mel poderia melhorar significativamente a dermatite seborréica e a queda de cabelo associada, além de prevenir recaídas quando aplicado semanalmente.

Existem riscos de tomar mel?

Existe o risco de botulismo infantil (uma doença rara, mas grave) do mel. O NHS aconselha, portanto, a não dar mel a crianças até terem mais de um ano de idade.

O mel contém açúcar e pode contribuir para a cárie dentária. Fale com o seu dentista ou outro profissional de saúde se estiver preocupado com a saúde dentária.

O mel é vegan?

Não – o mel é produzido por abelhas e por isso conta como um produto animal. Para mais informações, leia o nosso guia: O mel é vegan?

Receitas saudáveis de mel

Beterraba torrada de melSalada de Inverno com melClementina & Cuscuz de melMostarda de melMedley verde cozidoPuy lentilha, cenoura torrada picante & Salada de fetaBeringela de marrocos & Salada de grão de bico

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Este artigo foi publicado em 21 de Fevereiro de 2019.

Nicola Shubrook é terapeuta nutricional e trabalha tanto com clientes privados como com o sector empresarial. É membro credenciado da British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) e do Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Saiba mais em urbanwellness.co.uk.

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