Wat is honing?

Honing is een dikke, gouden vloeistof die door bijen wordt geproduceerd uit de nectar van bloeiende planten. Het soort bloemen dat de bijen bezoeken kan de smaak, geur en textuur van de honing beïnvloeden, wat resulteert in verschillende soorten, zoals manuka, acacia, klaver en oranjebloesem.

Ontdek ons volledige assortiment van gezondheidsvoordelen gidsen en lees over de gezondheidsvoordelen van manuka honing. Bekijk dan enkele van onze heerlijke honingrecepten.

5 gezondheidsvoordelen van honing

Een lager GI-alternatief voor geraffineerde suiker

Een natuurlijke zoetstof, honing bevat ongeveer 40% fructose en 30% glucose, samen met wat water, stuifmeel en sporenmineralen, waaronder kalium, calcium en magnesium. Geraffineerde suiker ter vergelijking is 50% fructose en 50% glucose. Als honing heeft een lagere GI-waarde dan suiker, betekent dit dat het niet bloedsuikerspiegel verhogen zo snel.

Honing is 100% natuurlijk, is het belangrijk om te onthouden het is nog steeds hoog in suiker met ongeveer 5,6 g suiker per theelepel, en honing telt als een ‘vrije’ suiker – het type dat de NHS adviseert ons om te bezuinigen op.

Honing is hoger in calorieën dan suiker, maar het is ook zoeter proeven en dus minder is meestal nodig, waardoor het een goede vervanger. Lees meer over het gebruik van honing als suikervervanger.

Honing kan helpen bij hooikoorts en allergieën

Het consumeren van lokale honing is lang aangeprezen als een remedie tegen hooikoorts, maar tot nu toe is er niet genoeg onderzoek geweest om deze bewering te ondersteunen.

Eén studie in 2011 keek naar honing in gevallen van berkenstuifmeelallergie die veel voorkomt in Finland. Patiënten consumeerden honing met toegevoegd berkenstuifmeel dagelijks van november tot maart (voor het hooikoortsseizoen) en vervolgens registreerden ze hun symptomen van april tot en met mei. De resultaten toonden een 60% lagere totale symptoomscore aan en twee keer zoveel asymptomatische dagen in vergelijking met degenen die conventionele medicijnen gebruikten. De steekproefomvang voor deze studie was slechts 50 patiënten, maar het is een veelbelovend eerste resultaat. Er is echter meer bewijs nodig voordat er harde conclusies kunnen worden getrokken.

Keelpijn en hoesten verzachten

Een onderzoek uit 2007 wees uit dat ouders de voorkeur gaven aan honing voor symptomatische verlichting van de nachtelijke hoest en slaapproblemen van hun kinderen als gevolg van infectie van de bovenste luchtwegen.

Dit is ondersteund door een latere studie in 2016 die vond dat honing misschien beter was dan ‘geen behandeling’ voor de symptomatische verlichting van hoest, maar dat het niet beter was dan bepaalde over-the-counter hoestmengsels. Zoals altijd kunt u zich bij de behandeling van kinderhoest en infecties van de bovenste luchtwegen het beste laten leiden door uw apotheker of huisarts.

Natuurlijke antibacteriële en wondhelende eigenschappen

Honing heeft natuurlijke antibacteriële eigenschappen en de effecten ervan op wondgenezing zijn goed onderzocht. Het is een rijke bron van chemische verbindingen zoals flavonoïden die antibacteriële, antivirale, ontstekingsremmende en anti-allergene eigenschappen zouden hebben. Zowel laboratoriumonderzoek als klinische studies hebben aangetoond dat honing een effectief breedspectrum antibacterieel middel is.

Honing kan helpen om nieuwe weefselgroei te stimuleren en littekenvorming te minimaliseren, wat bemoedigend is voor de behandeling van mensen met niet-ernstige wonden, zweren en brandwonden.

Vermindering van dermatitis

Honing blijkt ook te helpen bij seborrheic dermatitis, een veel voorkomende huidaandoening die vooral de hoofdhuid treft en schilferende plekken, rode huid en hardnekkige roos veroorzaakt.

Een proef in 2011 met 30 patiënten met chronische seborrheic dermatitis op de hoofdhuid, gezicht en borst werd gevraagd om om de andere dag verdunde honing aan te brengen en drie uur te laten staan voordat het werd afgespoeld. Na vier weken zagen alle patiënten verbeteringen in hun toestand. De onderzoekers concludeerden dat het uitwendig aanbrengen van honing seborrheic dermatitis en de daarmee gepaard gaande haaruitval aanzienlijk kan verbeteren, en bovendien een terugval kan voorkomen wanneer het wekelijks wordt aangebracht.

Zijn er risico’s verbonden aan het innemen van honing?

Er bestaat een risico op infantiel botulisme (een zeldzame maar ernstige ziekte) als gevolg van honing. De NHS adviseert daarom kinderen geen honing te geven tot ze ouder zijn dan een jaar.

Aangezien honing suiker bevat, kan het bijdragen aan tandbederf. Praat met uw tandarts of een andere gezondheidswerker als u zich zorgen maakt over uw gebit.

Is honing veganistisch?

Nee – honing wordt geproduceerd door bijen en telt daarom als dierlijk product. Voor meer informatie, lees onze gids: Is honing veganistisch?

Gezonde honingrecepten

Honing-geroosterde bietHoning-wintersaladeClementine & honing couscousHoning-mosterd gestoomde groene medleyPuy linzen, gekruide geroosterde wortel & feta saladeMorokkaanse aubergine & kikkererwten salade

En bekijk meer van onze honingrecepten.

Lees meer…

De gezondheidsvoordelen van appelciderazijnDe gezondheidsvoordelen van kaneelDe gezondheidsvoordelen van sinaasappelsAl onze gidsen over gezondheidsvoordelen

Dit artikel is gepubliceerd op 21 februari 2019.

Nicola Shubrook is een voedingstherapeut en werkt met zowel particuliere klanten als het bedrijfsleven. Ze is een geaccrediteerd lid van de British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) en de Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Kom meer te weten op urbanwellness.co.uk.

Alle gezondheidsinhoud op bbcgoodfood.com wordt alleen verstrekt voor algemene informatie, en mag niet worden behandeld als een vervanging voor het medische advies van uw eigen arts of een andere professional in de gezondheidszorg. Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheid, moet u contact opnemen met uw plaatselijke zorgverlener. Zie onze website voorwaarden en bepalingen voor meer informatie.