パイナップルの皮むきと芯抜き Written by admin on 12月 6, 2021 in Articles 多くの市場では、すでに皮と芯が抜かれたパイナップルが売られていますが、最高の味を出すには、切りたてのパイナップルに勝るとも劣らないのです。 パイナップルの選び方のヒントは、「冬を彩るパイナップルのデザート」をご覧ください）。 パイナップルの上部と下部を切り落とします。 皮をそぎ落とし、ジューシーな果肉を露出させます。 この時、パイナップルの目は床屋のポールのように螺旋状に走っていることが多いので、気にしないで下さい。 縞模様の目の両脇に角度をつけて切り込みを入れ、目の下にV字の溝をつくります。 ナイフの先で目の部分をはじき出す。 残りのストライプを作るために繰り返す。 パイナップルの芯は、縦に4等分し、それぞれの4分の1から芯を切り取ります。 パイナップルリングにする場合は、皮をむいたパイナップル全体を輪切りにし、包丁か小さなビスケットカッターで一切れずつ芯を切り取ります。 。
