Il sano pollo di bufala a cottura lenta richiede solo pochi minuti per la preparazione e può essere utilizzato per panini, slider, involtini, insalate o nachos!
Ciao dalla soleggiata Florida!
Sono via per una riunione di famiglia nel weekend con la famiglia di mio marito.
(Ed è fantastico. Perché sono fantastici. Ho sposato una famiglia favolosa!)
Così manterrò questa introduzione breve oggi…
Oggi ho un altro Recipe Redux con un tema di facili pasti estivi a cottura lenta – perfetti per quando non vuoi accendere il forno e riscaldare la casa!
Così sto portando il mio sano pollo di bufala a cottura lenta, che è perfetto per slider, panini, insalatiere e altro!
Si ricorderà che sono tutta per l’uso del mio fornello lento in estate. Mi piace poter stare in piscina un po’ più a lungo o fare un altro giro in bicicletta, sapendo che non devo tornare a casa a preparare la cena.
Possiamo stare fuori un po’ più a lungo e avere la cena pronta quando siamo finalmente a casa, stanchi e affamati. 🙌
Pasti preferiti dell’estate a cottura lenta:
- Pollo al balsamico a cottura lenta
- Maiale tailandese a cottura lenta
- Pollo alla tequila a cottura lenta
- Pollo all’albicocca a cottura lenta
- Tacos di maiale in salsa verde a cottura lenta, e naturalmente
- Pollo tirato a fuoco lento
E ora questo pollo di bufalo più sano. Realizzato facilmente nel fornello lento. Con pochi ingredienti. 👍
La maggior parte del pollo alla bufala è fatto con un sacco di burro. Questo non ne ha. 🙌
Diventa deliziosamente cremoso e setoso grazie al formaggio cremoso e allo yogurt greco e poi il formaggio blu viene mescolato alla fine per aggiungere un po’ di ricchezza extra e quei classici sapori del pollo alla bufala.
(Ma se non sei un grande fan del formaggio blu (confessione: io non lo sono, tranne che con il pollo alla bufala), puoi sicuramente lasciarlo fuori. È molto cremoso e saporito così com’è!)
Come servire il sano pollo alla bufala a cottura lenta:
- Fare panini o sliders, come ho fatto qui – perfetto per feste!
- Utilizzare involucri o fasce di lattuga per un’opzione salutare a basso contenuto di carboidrati.
- Mettere il pollo di bufala su alcuni nachos per un divertente antipasto di partito o uno spuntino di un giorno di gioco.
- Fare un’insalatiera – usare un po ‘di romaine tritate come base, aggiungere un mucchio di questo pollo di bufala tagliuzzato e poi disporre alcune carote matchstick, pomodorini affettati e forse qualche mais intorno alla vostra ciotola. Potrei aggiungere anche delle patate arrostite! 👌
- Potresti mettere un po’ di questo pollo di bufala in bucce di patate per un antipasto.
- Servilo come un dip con alcuni bastoncini di sedano e carote e patatine. Yum!
Perciò dovete praticamente andare e fare questo ASAP. Facile, cremoso, delizioso e così versatile!
Mi sono convinta – ne farò un’altra infornata appena torniamo a casa. 😄
Buon fine settimana!
XO,
Kathryn
Ingredienti
- 2 lbs. Petti di pollo disossati e senza pelle
- 4 once. Formaggio cremoso a basso contenuto di grassi (o senza grassi)
- 1/2 tazza di yogurt greco magro (o panna acida)
- 1/2 tazza di salsa rossa Frank’s
- 1/2 tazza di formaggio blu sbriciolato
- Sale e pepe nero, a piacere
Istruzioni
- Aggiungi il pollo nell’inserto del tuo slow cooker. Aggiungete la crema di formaggio, lo yogurt greco e la salsa piccante e mescolate per mescolare in modo che tutto sia sparso e ricoperto.
- Coprire e cuocere a fuoco alto per 3-4 ore, fino a cottura completa.
- Rimuovere i petti di pollo, tagliuzzare e rimettere il pollo tagliuzzato nella pentola di coccio. Mescolare nella salsa fino a quando non è ben mescolato.
- Mescolate il formaggio blu e lasciate riposare il composto per circa 15 minuti (o spento o su caldo) per consentire al pollo di assorbire tutti i succhi e sapori.
- Servite e gustate!
Note
Puoi servire questo pollo alla bufala come sandwich o slider, come wraps o lettuce wraps, su nachos, in bucce di patate, come insalatiera, o come dip con alcune carote, sedano e chips.
Informazioni nutrizionali:
10
Dimensione della porzione:
1
Ammontare per porzione: Calorie: 228Grassi totali: 9g Grassi saturi: 4g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 4gColesterolo: 94mgSodio: 582mgCarboidrati: 1gFibra: 0gZucchero: 1gProteina: 33g
