Az idei franciaországi látogatáson gondolkodik, és azon tűnődik, hogy vajon a koffeintartalmának megfelelően tudja-e majd táplálni a koffeintartalmát? Hadd adjak egy áttekintést arról, hogy mit kaphat egy tipikus francia kávézóban.

Noha a divatos latté eljutott Franciaországba, nem fogja megtalálni a hagyományos francia kávézók étlapján. Ha ez lenne a kedvenc italod, akkor érdemes egy olyan felismerhető láncot felkeresned, mint a Starbucks vagy a Notting Hill kávézó, de olyan nagyvárosokban is, mint Párizs, Lyon vagy Bordeaux (és még sok más) találsz indie baristákat, akiknek klasszikus latté választékuk van.

Ezek után nézzük a hagyományos francia kávékat, amelyeket az általános kultúra miatt érdemes megkóstolnod. Amennyiben “café”-t rendelsz, akkor egy kis adag expresso-t szolgálnak fel expresso csészében, és mint minden franciaországi kávénál, itt is van mellé egy opcionális cukor. A “Noisette” ugyanaz, mint a “café”, néhány csepp tejjel vagy tejszínnel (általában tejjel). Ugyanebben az expresso méretű kávékínálatban rendelhetünk “deca” kávét is, amely a “café” koffeinmentes változata. Mindhárom fenti opciót őrölt kávébabokkal és általában professzionális barista minőségű expresso géppel készítik.

Ha a nagyobb kávékat kedveli, akkor a “café allongé”-t kell választania, amely a “café lungo” francia megfelelője, és egy hosszú dupla (néha szimpla) expresso, amely vagy úgy készül, hogy egy kis vizet adnak az expresso felöntéshez, vagy egy hosszú dupla expresso-t húznak. Alapvetően az expresso hígított változata. A “café americain” vagy “americano” szűrt kávé, és nem olyan erős, mint a “café allongé”.

A “café crème” elég közel áll a cappuccinóhoz, mivel ez egy eszpresszókivonat tejjel, néha tejhabbal, ha biztos akar lenni benne, hogy habos tejet kap, akkor “cappuccinót” kell rendelnie.

A fenti italok mindegyikét rendelheti reggeltől estig. Mivel az elviteles kávé kevésbé kultúrált Franciaországban, a tipikus francia kávézók kora reggel tele lesznek, mivel a dolgozók beugranak, hogy megigyanak egy tízperces kávét a pultnál, és ebéd után is, mivel egy hagyományos “kávézó” az étkezés közelebbi pontja. Valójában néhány hagyományos kávézóban a pultnál elfogyasztott expresso olcsóbb lehet, mint az asztalnál felszolgált kávé.

A hétvégék a teraszokon történő hosszú “embernéző” kávézásról szólnak, ami valójában a francia nemzeti sport. Ne üljön le azonban egy ebédidőre vagy vacsorára megterített asztalhoz, ha csak egy kávészünetet szándékozik tartani – hacsak nem akar találkozni egy francia pincér haragjával – ijesztő (és ez egy teljesen más blogbejegyzés). Végezetül győződjön meg róla, hogy tudja, mit szeretne rendelni, mivel nem feltétlenül kap kávéműsort. Jó szórakozást Franciaországban!

Viszlát egyelőre,

Kirsty