Denken Sie daran, dieses Jahr nach Frankreich zu reisen und fragen sich, ob Sie Ihre Koffein-Sucht nach Belieben stillen können? Ich gebe Ihnen einen Überblick darüber, was Sie in einem typisch französischen Café bekommen.

Auch wenn der modische Milchkaffee seinen Weg nach Frankreich gefunden hat, werden Sie ihn nicht auf der Speisekarte eines traditionellen französischen Cafés finden. Sollte dies Ihr Lieblingsgetränk sein, sollten Sie sich an eine bekannte Kette wie Starbucks oder Notting Hill Café wenden, aber auch in Großstädten wie Paris, Lyon oder Bordeaux (und vielen anderen) werden Sie Baristas finden, die eine klassische Latté-Auswahl haben.

Nun schauen wir uns die traditionellen französischen Kaffees an, die Sie für Ihre allgemeine Kultur probieren sollten. Wenn Sie einen „Café“ bestellen, wird Ihnen ein kleiner Schuss Expresso in einer Expresso-Tasse serviert, und wie bei allen Kaffees in Frankreich gibt es optional einen Zucker dazu. Ein ‚Noisette‘ ist dasselbe wie ein ‚café‘, mit einigen Tropfen Milch oder Sahne (im Allgemeinen Milch). In der gleichen Reihe von Expresso-Kaffees können Sie auch einen „deca“ bestellen, der eine koffeinfreie Version des „café“ ist. Alle drei oben genannten Varianten werden mit gemahlenen Bohnen und in der Regel mit einer professionellen Barista-Maschine zubereitet.

Wenn Sie größere Kaffees bevorzugen, sollten Sie sich für einen „café allongé“ entscheiden, der das französische Äquivalent zum „café lungo“ ist und ein langer doppelter (manchmal auch einfacher) Expresso, der entweder durch Hinzufügen von etwas Wasser zu den Expresso-Shots oder durch Ziehen eines langen doppelten Expresso zubereitet wird. Er ist im Grunde eine verdünnte Version eines Expresso. Der ‚café americain‘ oder ‚americano‘ ist ein Filterkaffee und nicht so stark wie ein ‚café allongé‘.

Ein ‚café crème‘ kommt einem Cappuccino recht nahe, da es sich um einen Espresso mit Milch handelt, die manchmal schaumig ist; wenn Sie sicher sein wollen, dass Sie die schaumige Milch bekommen, müssen Sie einen ‚cappuccino‘ bestellen.

Sie können alle oben genannten Getränke von morgens bis abends bestellen. Da Kaffee zum Mitnehmen in Frankreich weniger üblich ist, sind die typischen französischen Cafés frühmorgens voll, wenn die Arbeiter einen zehnminütigen Kaffee am Tresen trinken, und auch nach dem Mittagessen, wenn ein traditionelles „Café“ die nächste Mahlzeit ist. In einigen traditionellen Cafés kann ein Expresso an der Theke sogar billiger sein als an einem Tisch.

Am Wochenende kann man auf den Terrassen lange Kaffees trinken und die Leute beobachten, was in der Tat der französische Nationalsport ist. Setzen Sie sich jedoch nicht an einen Tisch, der für die Mittagspause oder das Abendessen gedeckt ist, wenn Sie nur einen Kaffeestopp einlegen wollen – es sei denn, Sie wollen sich den Zorn eines französischen Kellners zuziehen – gruselig (und das ist ein ganz anderer Blogbeitrag). Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, was Sie bestellen möchten, denn eine Kaffeekarte wird nicht unbedingt angeboten. Viel Spaß in Frankreich!

Bye for now,

Kirsty