Mucha gente lucha por perder peso. A menudo tratan de perder peso con dietas bajas en calorías y grasas. Cualquier plan en el que la persona que hace la dieta limite severamente los alimentos dará algunos resultados. Pero la pérdida de peso puede lograrse de forma aleatoria y puede ir acompañada de una pérdida de músculo. Debido a las punzadas de hambre, también pueden ser difíciles de mantener.

La dieta cetogénica, por su parte, es un tipo de plan de dieta que se concentra en comidas ultra bajas en carbohidratos. Su objetivo es evitar el aumento de peso haciendo que el cuerpo pierda grasa, pero al mismo tiempo, mantener la masa muscular. Todo esto mientras te sientes satisfecho y ya no sufres de hambre.

Para que esta dieta sea efectiva, necesitas alcanzar un estado de cetosis. Para ello hay que deshacerse de casi todos los carbohidratos presentes en el cuerpo. El cuerpo dependerá entonces de los carbohidratos reservados que queden para obtener energía cuando se eliminen todos los carbohidratos de la dieta. Tan pronto como las reservas de carbohidratos se agotan, el cuerpo pasa a utilizar las reservas de grasa como combustible.

Conseguir la cetosis, sin embargo, puede ser un esfuerzo difícil para una persona a dieta. Los días iniciales de la dieta ceto, o cualquier dieta que tiene como objetivo fomentar la cetosis, eventualmente conducirá a la fatiga muscular y la pereza. Este estado, también conocido como ceto-gripe, no es agradable, pero sólo durará unos días.

Una vez que se alcanza el estado de cetosis, el cuerpo encuentra la homeostasis o el equilibrio y la fatiga y el cansancio se desvanecen. El desafío aquí es permanecer en cetosis. Si consume demasiados carbohidratos, su cuerpo abandona el estado cetogénico.

Por lo tanto, se aconseja que comience la primera etapa de la dieta de cetosis una vez más para alcanzar el estado. Aquí hay algunos consejos sobre cómo mantenerse en cetosis.

Deshazte de los alimentos ricos en carbohidratos

Para alcanzar el estado cetogénico, debes reducir tu consumo de carbohidratos. Limite su consumo de carbohidratos a menos de 20 gramos por día y a un máximo absoluto de 50 gramos por día.

La mayoría de los individuos consumen un promedio de 300 gramos de carbohidratos por día, por lo que el azúcar que se adquiere del consumo de carbohidratos establece su recurso energético.

Para ayudar a su cuerpo a cambiar a un enfoque de quema de grasa, deshágase de todo el pan, los granos como los cereales, el arroz, la granola, la pasta, los postres azucarados, las mermeladas, los jarabes y las bebidas dulces, los productos horneados, las verduras con mucho almidón como las patatas, el maíz, las frutas y ciertos productos lácteos como la leche y el yogur.

Aquí tienes una lista de todos los alimentos ricos en carbohidratos que debes evitar.

Restringe tus carbohidratos

Estamos tan adoctrinados a comer muchos carbohidratos, que es un cambio masivo cambiar los cereales y las verduras con almidón por verduras bajas en carbohidratos. Para mantenerse por debajo de los 20 gramos de carbohidratos al día, limítese a las verduras de hoja verde como la col rizada, las espinacas y la lechuga, y a las verduras crucíferas como la coliflor, el brócoli, la col y las coles de Bruselas. Coma verduras de ensalada, como el pepino y los pimientos verdes.

La mayoría de las verduras con cero almidón tienen menos de 5 gramos de carbohidratos por taza. Sin embargo, el contenido de carbohidratos variará entre estas verduras. Observe su consumo de carbohidratos para mantenerse dentro de los límites de la dieta.

También puede disfrutar de los frutos secos, pero recuerde que aunque son una excelente fuente de grasa, dependiendo del tipo de fruto seco, también tienen carbohidratos. Para ver qué frutos secos son los mejores, consulte esta lista de los mejores y peores de The Diet Doctor.

Tenga cuidado con los lácteos. La leche realmente es un no y el yogur también. El queso tiene carbohidratos, pero varía entre los diferentes tipos de quesos. Aquí puedes ver cuántos carbohidratos hay en una onza de los diferentes tipos de queso.

Regula tu consumo de proteínas y grasas altas

Además de las verduras sin almidón, cada comida debe contener también una ración controlada de proteínas y grandes cantidades de grasa. Para la mayoría de las personas que hacen dieta, una ración con 4-6 onzas de proteínas es adecuada, aunque la ración podría tener que modificarse en función del peso, la altura y el nivel de actividad de la persona que hace la dieta.

La proteína puede encontrarse en los huevos, la carne, las aves, el pescado, el marisco y el queso. Con cada comida, puede complementar con 1 ó 2 cucharaditas de mantequilla, mayonesa alta en grasa y baja en carbohidratos, aderezo alto en grasa y bajo en carbohidratos para las ensaladas, y aceite de oliva o de coco. Si quieres maximizar el consumo de grasa, puedes hacerlo añadiendo alimentos como carnes grasas, bacon o aguacates.

Conclusión

Un buen plan de comidas cetogénico debe incluir 1-2 tazas de verduras sin almidón, 4-6 onzas de proteínas y 1-2 cucharadas de grasa por comida. En cuanto a los tentempiés, puede mantenerlos bajos en términos de carbohidratos consumiendo aceitunas, huevos duros, atún enlatado o quesos duros.

Los frutos secos y las mantequillas de frutos secos también se recomiendan como tentempiés, o como acompañamiento de las comidas principales. Sin embargo, deben ajustarse a su plan total de carbohidratos.