Pringles est une marque de chips empilables à base de pommes de terre et de blé]- appartenant à la Kellogg Company.

Marché à l’origine sous le nom de « Pringles Newfangled Potato Chips », les Pringles sont vendus dans plus de 140 pays.Ils ont été développés à l’origine par Procter &Gamble (P&G), qui a vendu le produit pour la première fois en 1967. P&G a vendu la marque à Kellogg en 2012.

Histoire

Les Pringles ont été vendus pour la première fois en 1967, et distribués internationalement dès 1975. P&G voulait créer une chips parfaite pour répondre aux plaintes des consommateurs concernant les chips cassées, grasses et rassises, ainsi que l’air dans les sacs. La tâche a été confiée au chimiste alimentaire Fredric Baur, qui, de 1956 à 1958, a créé la forme de selle des Pringles à partir de pâte frite, ainsi que la boîte qui allait avec. Baur n’a pas réussi à trouver le moyen de donner un bon goût aux chips et il a finalement été écarté du projet Pringles pour travailler sur une autre marque. Au milieu des années 1960, un autre chercheur en P&G, Alexander Liepa, de Montgomery, dans l’Ohio, a repris le travail de Baur et s’est efforcé d’améliorer le goût des Pringles, ce qu’il a réussi à faire. Bien que Baur soit le véritable inventeur de la puce Pringles, selon le brevet, c’est Liepa qui est l’inventeur des Pringles. Gene Wolfe, un ingénieur mécanicien-auteur connu pour ses romans de science-fiction et de fantasy, a mis au point la machine qui les cuit. La forme régulière de leur selle est mathématiquement connue sous le nom de paraboloïde hyperbolique. Leur conception serait aidée par des superordinateurs pour assurer un aérodynamisme sûr lors de l’emballage.

Il existe plusieurs théories derrière l’origine du nom « Pringles ». Une théorie fait référence à Mark Pringle, qui a déposé un brevet américain 2,286,644 intitulé « Method and Apparatus for Processing Potatoes » le 5 mars 1937. Le travail de Pringle a été cité par Procter & Gamble (P&G) dans le dépôt de son propre brevet pour améliorer le goût des pommes de terre déshydratées transformées. Une autre théorie suggère que deux employés de la publicité de Procter vivaient sur Pringle Drive à Finneytown, Ohio (au nord de Cincinnati, Ohio), et que le nom se mariait bien avec la pomme de terre. Une autre référence dit que P&G a choisi le nom Pringles dans un annuaire téléphonique de Cincinnati.

Ingrédients

Les Pringles contiennent environ 42 % de pommes de terre, le reste étant de l’amidon de blé et des farines (pomme de terre, maïs et riz) mélangés à des huiles végétales, un émulsifiant, du sel et un assaisonnement. Les autres ingrédients peuvent inclure des édulcorants comme la maltodextrine et le dextrose, du glutamate monosodique (GMS), de l’inosinate disodique, du guanylate disodique, du caséinate de sodium, de l’amidon alimentaire modifié, des glycérides, de l’extrait de levure autolysée, des arômes naturels et artificiels, de l’orge, du son de blé, des haricots noirs séchés, Valerie Liles, LiveStrong, 1er décembre 2010</ref>

En juillet 2008, devant la Haute Cour de justice, les avocats de P&G ont fait valoir avec succès que les Pringles n’étaient pas des chips (même si elles étaient étiquetées « chips de pommes de terre » sur le récipient, car la teneur en pommes de terre n’était que de 42 % et leur forme, selon P&G, « ne se trouve pas dans la nature ». Cette décision, qui allait à l’encontre d’une décision contraire du VAT and Duties Tribunal du Royaume-Uni, exonérait les Pringles de la TVA de 17,5 % applicable aux chips et aux snacks dérivés de la pomme de terre. En mai 2009, la Cour d’appel a annulé la décision précédente. Un porte-parole de P&G a déclaré qu’elle avait payé la TVA de manière proactive et ne devait aucun arriéré d’impôts.

Saveurs végétaliennes actuelles

• Original
• BBQ
• Paprika
• Bacon fumé
• Croustilles de tortilla

• Pringles.com – Site officiel
• Les Pringles sont-ils de la « vraie nourriture » ?
• Publicité télévisée Pringles de 1973

.