Pringles es una marca de patatas fritas apilables a base de trigo, propiedad de Kellogg Company.

Originalmente comercializadas como «Pringles Newfangled Potato Chips», las Pringles se venden en más de 140 países.Originalmente fueron desarrolladas por Procter &Gamble (P&G), que vendió el producto por primera vez en 1967. P&G vendió la marca a Kellogg en 2012.

Historia

Lasringles se vendieron por primera vez en 1967, y se distribuyeron internacionalmente en 1975. P&G quería crear una patata frita perfecta para solucionar las quejas de los consumidores sobre las patatas rotas, grasientas y rancias, así como el aire en las bolsas. La tarea se encomendó al químico alimentario Fredric Baur, quien, de 1956 a 1958, creó la forma de silla de montar de Pringles a partir de masa frita, y la lata que la acompañaba. Baur no pudo averiguar cómo hacer que las patatas fritas tuvieran buen sabor y finalmente fue retirado del trabajo de Pringles para trabajar en otra marca. A mediados de la década de 1960, otro investigador de P&G, Alexander Liepa, de Montgomery (Ohio), retomó el trabajo de Baur y se propuso mejorar el sabor de las Pringles, cosa que consiguió. Aunque Baur fue el verdadero inventor de las patatas fritas Pringles, según la patente, Liepa fue el inventor de las Pringles.Gene Wolfe, un ingeniero mecánico-autor conocido por sus novelas de ciencia ficción y fantasía, desarrolló la máquina que las cocina. Su forma de silla consistente se conoce matemáticamente como paraboloide hiperbólico. Se dice que su diseño está asistido por supercomputadoras para garantizar una aerodinámica segura durante el envasado.

Hay varias teorías sobre el origen del nombre «Pringles». Una de ellas se refiere a Mark Pringle, que presentó una patente estadounidense 2.286.644 titulada «Método y aparato para procesar patatas» el 5 de marzo de 1937. El trabajo de Pringle fue citado por Procter & Gamble (P&G) al presentar su propia patente para mejorar el sabor de las patatas procesadas deshidratadas. Otra teoría sugiere que dos empleados de publicidad de Procter vivían en Pringle Drive, en Finneytown, Ohio (al norte de Cincinnati, Ohio), y que el nombre combinaba bien con la patata. Otra referencia dice que P&G eligió el nombre de Pringles a partir de una guía telefónica de Cincinnati.

Ingredientes

Las Pringles tienen aproximadamente un 42% de contenido de patata, siendo el resto almidón de trigo y harinas (de patata, maíz y arroz) mezclados con aceites vegetales, un emulsionante, sal y condimentos. Otros ingredientes pueden ser edulcorantes como la maltodextrina y la dextrosa, glutamato monosódico (GMS), inosinato de disodio, guanilato de disodio, caseinato de sodio, almidón alimentario modificado, glicéridos, extracto de levadura autolizada, aromas naturales y artificiales, cebada, salvado de trigo, judías negras secasInformación nutricional de las patatas fritas Pringles, Valerie Liles, LiveStrong, 1 de diciembre de 2010</ref>

En julio de 2008, en el Tribunal Superior de Justicia, los abogados de P&G argumentaron con éxito que las Pringles no eran patatas fritas (aunque estuvieran etiquetadas como «Potato Crisps» en el envase, ya que el contenido de patata era sólo del 42% y su forma, según P&G, «no se encuentra en la naturaleza». Esta sentencia, en contra de una decisión contraria del Tribunal del IVA y los Impuestos del Reino Unido, eximió a Pringles del entonces 17,5% de IVA para las patatas fritas y los aperitivos derivados de la patata. En mayo de 2009, el Tribunal de Apelación revocó la decisión anterior. Un portavoz de P&G declaró que había estado pagando el IVA de forma proactiva y que no debía ningún impuesto atrasado.

Sabores veganos actuales

• Original
• Barbacoa
• Paprika
• Tortilla Chips

• Pringles.com – Official Website
• ¿Son las Pringles «comida de verdad»?
• Comercial de televisión de Pringles de 1973