Würden Sie sich gerne ein oder zwei Jahrzehnte jünger fühlen? Dank einer entzündungshemmenden Diät hat eine Teilnehmerin des PeaceHealth Medicare Abnehmkurses mehr als 90 Pfund verloren und ihren Body-Mass-Index (BMI) auf einen gesunden Wert von 23 gesenkt. Die 70-Jährige sagt, sie fühle sich jetzt besser als in ihren 50er und 60er Jahren. Als frühere Herzpatientin braucht sie jetzt keine kardiologischen Nachuntersuchungen mehr, solange sie keine neuen Symptome hat.

Entzündungen: Der Körper brennt von innen

Entzündungen sind die Art und Weise, wie sich der Körper vor Infektionen, Krankheiten oder Verletzungen schützt. Das Wort beschwört das Bild von … Feuer herauf. Zusätzliches Blut, Wärme und chemische Reaktionen können Heilung bewirken, aber auch Schmerzen, die uns alarmieren, wenn etwas nicht stimmt.

„Wie Feuer kann eine Entzündung uns dienen oder schaden“, sagt PeaceHealth-Diätassistentin und Diabetesberaterin Jendy Newman, RD. „Eine geringgradige Entzündung kann an vielen Stellen im Körper auftreten und nur wenige Symptome verursachen, was zu allen möglichen chronischen Problemen führen kann.“

Zu den Erkrankungen, die durch Entzündungen verursacht oder verschlimmert werden, gehören:

• Alzheimer-Krankheit
• Asthma
• Krebs
• chronisch obstruktive Lungenerkrankungen (Emphysem und Bronchitis)
• chronische Schmerzen
• Typ 2-Diabetes
• Herzerkrankungen
• Entzündliche Darmerkrankungen (Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa)
• Schlaganfall
• Erkrankungen, bei denen das Immunsystem den Körper angreift, wie rheumatoide Arthritis, Lupus oder Sklerodermie

Ihr Arzt kann Ihre Entzündungswerte mit einem Test auf C-reaktives Protein (hs-CRP) bestätigen.

Gute Nachrichten: Feuerwehr zur Rettung

Wie eine Feuerwehr aus alten Zeiten haben wir die Kraft, unsere eigenen dauerhaften Entzündungen zu bekämpfen, die Brände zu löschen und viele dieser Gesundheitsprobleme rückgängig zu machen oder zu verbessern.

„Ich wünschte, mehr Menschen wüssten um die Kraft der pflanzlichen Vollwertkost und der mediterranen Ernährung zur Bekämpfung von Krankheiten“, sagt Newman. „Wir brauchen ein Team aus allen Nahrungsmitteln in unserer Feuerwehr, um weiterzukommen. Ein Eimer Wasser – eine einfache Ergänzung oder eine begrenzte Zeit der Umstellung – hilft nicht viel.

„Wenn es auch nur ein schwaches Glied gibt, kann es die ganze Feuerwehr zerstören, so dass die Entzündung bestehen bleibt oder wächst, manchmal in versteckten Teilen des Körpers“, sagt sie. Sie müssen also nicht „perfekt“ sein, wenn es um Ihre Ernährung geht, aber Sie werden sich besser fühlen, wenn Sie bei der Auswahl der Lebensmittel, die Sie regelmäßig einbeziehen oder ausschließen, konsequent sind.

Vollwertige pflanzliche Lebensmittel sind unverarbeitet oder minimal verarbeitet und ähneln der Form, in der sie vom Bauernhof kommen, ohne Zuckerzusatz oder andere Chemikalien, die oft in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind. Warum kein Zuckerzusatz und keine verarbeiteten Lebensmittel? Newman erklärt, dass ein hoher Zuckerkonsum die Fette um die Organe im Inneren erhöht, was zu mehr Entzündungsproblemen in und um diese Organe führt.

Wie sieht es mit Medikamenten aus?

Nonsteroidale Antirheumatika (NSAIDs) wie Aspirin, Ibuprofen und Naproxen können kurzfristig wirksam sein, um Fieber und Entzündungen zu senken und Schmerzen zu lindern.

Diese Medikamente können jedoch schwerwiegende Nebenwirkungen und Risiken mit sich bringen, und sie bekämpfen nicht die eigentliche Ursache der Entzündung und wirken auch nicht so heilend wie Änderungen der Lebensweise. Die richtige Dosierung und das Befolgen der Anweisungen des Arztes sind sehr wichtig, auch wenn sie nur zur kurzfristigen Linderung eingesetzt werden. Auch andere Medikamente können schädliche Reaktionen mit NSAIDs hervorrufen.

Die großen Vier der Darmentzündung

In seiner Praxis als Gastroenterologe am PeaceHealth St. John Medical Center in Longview, Wash, Anil Kabrawala, MD, hat tiefgreifende Verbesserungen bei Darmentzündungen festgestellt, wenn seine Patienten den Verzehr von Milchprodukten, raffiniertem (im Gegensatz zu Vollkorn-) Gluten aus Weizen, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und rotem Fleisch reduzieren.

„Wir müssen unsere Gemeinden dazu erziehen, mehr „Vollwertkost“ zu essen – das heißt Lebensmittel, die ihrer natürlichen Form so nahe wie möglich kommen“, sagt Dr. Kabrawala. „Ich erlebe bei Patienten, die diese Umstellung vornehmen, enorme Verbesserungen in Bezug auf Energie, Konzentration und Darmprobleme. Bei den meisten meiner Patienten mit Reizdarmsyndrom (IBS) hat sich die Situation innerhalb weniger Tage deutlich verbessert, allein durch diese Ernährungsumstellung.“

Do’s and Don’ts für die Zähmung von Entzündungen mit Ihrer Ernährung

Essen Sie mehr:	Essen Sie weniger:
Buntes Obst und Gemüse Dunkles Blattgemüse Vollkornprodukte Fettreicher Fisch (2-3 Portionen): Lachs, Makrele, Hering, Seeforelle, Sardinen, Weißer Thunfisch Bohnen Olivenöl Tee Ingwer Kurkuma	Milchprodukte Rotes Fleisch Raffinierte Mehle: Weizen oder Reis Raffinierter Zucker Karamellen Alkohol Soja Hydrierte Öle und gesättigte Fette Samenöle: Soja-, Mais-, Sonnenblumen-, Distel-, Traubenkern-, Baumwollsamen- und Weizenkeimöl

Ein „praktischer“ Tipp

In ihren Kursen bringt Newman den Schülern bei, einen Teller zu benutzen, der nicht größer ist als ihre beiden flachen Hände, und ihn dann so zu füllen:

• ¼ nicht-stärkehaltiges Gemüse wie Grünzeug
• ¼ Obst oder eine Extraportion nicht-stärkehaltiges Gemüse
• ¼, oder bis zur Größe ihrer Handfläche, Eiweiß (Fisch oder mageres weißes Fleisch oder vegetarisch)
• ¼ Vollkorn oder minimal verarbeitetes stärkehaltiges Gemüse

Praxis macht den Meister, zu Hause oder beim Essen

Weitere gute Nachrichten: Einige wenige Veränderungen – wie die Wahl von Vollkornbrot anstelle von Weißbrot oder die Aufnahme von ein paar Portionen Obst – können sofort einen Unterschied bewirken, obwohl es bei manchen Menschen bis zu sechs Wochen dauern kann, bis sie eine deutliche Veränderung bemerken.

„Arbeiten Sie Schritt für Schritt; es muss nicht von Anfang an perfekt sein“, versichert Newman. „Es dauert eine Weile, bis man Fähigkeiten zur Entzündungshemmung entwickelt. Es kann eine Weile dauern, bis man gelernt hat, welches dunkle Blattgemüse man mag und wie man es zubereitet.“

Newman und ihre Kollegen vermitteln diese Fähigkeiten in Online-Webinaren, in der kardialen Rehabilitation und in Kursen zur Prävention von T2 (Typ-2-Diabetes).

„Auswärts essen ist für mich und die meisten meiner Patienten das Schwierigste“, gibt Dr. Kabrawala zu. „

Bewegung und Gewichtsabnahme spielen eine Rolle

Moderate Bewegung kann auch gute entzündungshemmende Chemikalien im Körper produzieren.

Für beste Ergebnisse empfiehlt das U.S. Department of Health and Human Services empfiehlt für Erwachsene:

• mindestens 150 Minuten (30 Minuten, fünf Tage pro Woche) mäßig intensive, aerobe körperliche Aktivität pro Woche oder
• 75 Minuten intensive, aerobe körperliche Aktivität über die Woche verteilt.
• Darüber hinaus sollten Sie an zwei oder mehr Tagen pro Woche muskelstärkende Aktivitäten (z. B. Gewichtheben oder die Verwendung von Widerstandsbändern) mit mäßiger oder hoher Intensität durchführen.
• Sichern Sie sich, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, um sichere Richtlinien zu erhalten, die zu Ihrem Körper und Ihrem aktuellen Gesundheitszustand passen.

Vergessen Sie nicht die Zzzz’s

Ein weiterer wichtiger Faktor in unserer Anti-Entzündungs-Brigade ist der Schlaf. Wenn man weniger als sieben bis neun Stunden pro Nacht schläft, kann dies zu Entzündungen und den daraus resultierenden Krankheiten beitragen. Wenn Sie ein paar Schritte unternehmen, um den Schlaf zu verbessern, können Sie diesen Feuerwehrmann in Ihrer Anti-Entzündungs-Brigade auf Trab halten.