Das Elend eines Katers ist nicht heilbar (abgesehen davon, dass man gar nicht erst trinken sollte), aber es gibt viele zumindest geringfügig wirksame Behandlungen. Unserer Meinung nach ist es am sinnvollsten, die Kräfte zu bündeln und die Ratschläge verschiedener Experten zu befolgen. Daher betrachten wir das Problem des Katers aus verschiedenen Blickwinkeln, um Ihnen zu helfen, sich schneller besser zu fühlen.

Die Ärztin für funktionelle Medizin Robin Berzin, M.D., (die die Praxis für ganzheitliche Medizin Parsley Health mit Standorten in LA, SF und NYC leitet) teilt mit uns die Gründe, warum wir glauben, dass Kater überhaupt entstehen, sowie ihre Tipps, um sie zu lindern; die Ernährungsberaterin Keri Glassman, M.S., R.D. gibt uns einen Ernährungsplan für den Morgen danach; und die Osteopathin Vicky Vlachonis hat einen DIY-Leitfaden für Akupressurpunkte erstellt, die Kopfschmerzen, Übelkeit und dergleichen lindern können. Außerdem stellen wir Ihnen einige bevorzugte Methoden zur Rehydrierung vor. Wir sehen uns an der (flüssigen) Bar.

Was verursacht einen Kater

Wissenschaftler und Ärzte haben versucht, herauszufinden, was genau einen Kater verursacht – was komplexer ist, als man vermuten könnte. Die Auswirkungen des Alkohols auf uns scheinen zumindest zum Teil entzündlicher Natur zu sein und mit der chemischen Wirkung auf das Gehirn zusammenzuhängen. (*Freunde der Wissenschaft, siehe Fußnote am Ende dieses Artikels.) Dr. Berzin erklärt drei Faktoren, die oft hinter den Nebenwirkungen von ein paar Martinis zu viel am nächsten Tag stecken:

1. Dehydrierung: „Alkohol ist ein Diuretikum, das heißt, er erhöht die Urinproduktion“, sagt Berzin. „Und wenn man Alkohol trinkt, bedeutet das, dass man kein Wasser trinkt.“

2. Schlechter Schlaf: „Alkohol mag anfangs beim Einschlafen helfen, aber die Forschung zeigt, dass er später in der Nacht den Tiefschlaf stört und nicht erreichen kann. Wir wissen, dass der Schlaf der natürliche Neustart unseres Körpers ist. Wenn wir also nicht in der Lage sind, ruhig zu schlafen, und unser Körper damit beschäftigt ist, den Alkohol und seine Nebenprodukte loszuwerden, kann er seine normale Aufräumarbeit nicht leisten. Das kann ein Grund dafür sein, dass wir uns am nächsten Morgen wie Müll fühlen und auch so aussehen.“

3. Toxische Ablagerungen: „Ihr Körper musste den ganzen Schnaps verstoffwechseln. Alkohol wird in der Leber durch Alkoholdehydrogenase zu Acetaldehyd abgebaut. Acetaldehyd wird durch Acetaldehyddehydrogenase und Glutathion weiter abgebaut. Wenn man große Mengen Alkohol trinkt, kann die Leber damit nicht Schritt halten. So sammelt sich das giftige Acetaldehyd im Blut an, während die Leber versucht, zusätzliches Glutathion zu bilden. Erhöhte Acetaldehydwerte können mit der Zeit zu oxidativem Stress, Leberschäden und möglicherweise zu Krebs führen. Genetische Variationen im Entgiftungsprozess können bestimmen, wie schnell und effizient Sie Alkohol verstoffwechseln können, was für diejenigen, die einen langsamen Stoffwechsel haben, weitere Probleme verursachen kann.“

Party Do’s & Dont’s

Der todsichere Weg, einen Kater ganz zu vermeiden, ist natürlich… nicht zu viel zu trinken. (Berzin erinnert uns daran, dass Organisationen wie die American Heart Association, die American Cancer Society und das US Department of Health and Human Services empfehlen, dass Männer nicht mehr als zwei Drinks pro Tag und Frauen nicht mehr als einen trinken sollten: „Dieser eine Drink enthält etwa 14 Gramm reinen Alkohol – 1,5 Unzen Spirituosen, 5 Unzen Wein oder 12 Unzen Bier“, sagt sie.)

Neben der Begrenzung der Anzahl der Drinks empfiehlt Berzin noch Folgendes vor dem Trinken und an der Bar:

1. Hydratisieren: „Klingt allzu simpel, aber das ist der beste Weg, einen Kater zu vermeiden. Der Wechsel zwischen alkoholischen Getränken und einem Glas Wasser hält Sie nicht nur hydriert, sondern verlangsamt auch Ihren Gesamtkonsum.“

2. Essen: „Eine vollwertige Mahlzeit – mit hochwertigem Eiweiß und gesunden Fetten – bevor Sie anfangen zu trinken, hilft, die Aufnahme von Alkohol in den Blutkreislauf zu verlangsamen.“

3. Wählen Sie Ihr Gift: „Bleiben Sie bei Bio-Wodka oder Tequila, gemischt mit Sodawasser und Limette. Klare Spirituosen enthalten weniger Giftstoffe als dunklere Liköre; und achten Sie darauf, zuckerhaltige Mixer zu vermeiden.“

Lebensmittel &Vitamine für Kater

Die Ernährungswissenschaftlerin Keri Glassman, M.S., R.D. von Nutritious Life (die viele gute Lebensmittel- und Wellness-Inhalte sowie einen Kurs für Gesundheitspraktiker und Fachleute anbietet) hat eine Philosophie, die auf dem Boden der Tatsachen steht und der man sich leicht anschließen kann. Das heißt, Sie können sich auf Glassman verlassen, wenn es um zuckerarme Smoothie-Hacks, einfache Ideen für ein vegetarisches Abendessen, glutenfreien Plätzchenteig und ein scharfes Margarita-Rezept geht – und um Ratschläge, was man essen sollte, wenn man… so f%*king verkatert ist:

1. Eier: „Ihre Leber arbeitet auf Hochtouren, um das Toxin Acetaldehyd mit Hilfe einer Aminosäure namens L-Cystein zu neutralisieren“, sagt Glassman. „Helfen Sie Ihrer Leber, indem Sie Eier zum Frühstück essen, die eine Quelle für L-Cystein sind.“

2. Kokoswasser: „Alkohol, ein Diuretikum, hemmt die Hypophyse an der Ausschüttung von Vasopressin (antidiuretisches Hormon), was die Nieren veranlasst, weniger Wasser zu resorbieren und stattdessen aus dem Körper auszuscheiden. Dieser Wasserverlust kann auch ein Elektrolyt-Ungleichgewicht verursachen. Dehydrierung und Elektrolytverlust können Kopfschmerzen, Zittrigkeit, Müdigkeit, Schwindel und Muskelkrämpfe verursachen. Bekämpfen Sie die Dehydrierung mit viel, wirklich viel Flüssigkeit. Kokosnusswasser liefert Kalium, so dass es sowohl rehydriert als auch hilft, den Elektrolythaushalt wieder aufzufüllen.“

3. Stellen Sie Ihr eigenes Sportgetränk her: „Mischen Sie Wasser, frisch gepressten Saft und eine Prise Meersalz (Honig ist optional!).“

4. Bananen: „Sie enthalten viel Kalium und sind außerdem eine gute Idee, wenn Sie unter Magenbeschwerden leiden (Alkohol kann eine entzündliche Wirkung auf die Magenschleimhaut und das Verdauungssystem haben, was eine häufige Ursache für Übelkeit und Magenbeschwerden ist).“

5. Ingwer: „Schneiden Sie frische Ingwerwurzel in Scheiben und geben Sie sie in Ihr Wasser. Ingwer kann bei Übelkeit und Erbrechen wirksam sein.“

6. Vitamin B: „B’s may be your BFF. Eine Studie hat gezeigt, dass die Einnahme von B6 vor, während und nach dem Trinken helfen kann, Kater-Symptome zu reduzieren.“ (Siehe unten ein mit Vitamin B angereichertes Elektrolytgetränk von Liquid I.V.)

Sie fragen sich, ob die Tradition des fettigen Löffels oder des „Hair of the Dog“ ernährungsphysiologisch sinnvoll ist? Leider stehen beide nicht auf der Liste von Glassman. Wenn Sie beim Aufwachen an den Drive-Thru denken, sagt Berzin, dass Sie sich in Wirklichkeit nach Salz und Flüssigkeit sehnen: „Verarbeitete Lebensmittel können dazu führen, dass man sich schlechter fühlt. Und obwohl niemand hier über einen Bloody Mary Brunch urteilt, sagt Berzin, dass das Trinken, um einen Kater zu überwinden, die oben beschriebene Belastung des Alkoholstoffwechsels noch verstärkt: „Sie verzögern den unvermeidlichen Kater und fügen Ihrem Körper noch mehr Schaden zu“. In diesem Zusammenhang empfiehlt Berzin auch, Schmerzmittel zu meiden: „Vor allem Paracetamol, das ebenfalls von der Leber verstoffwechselt wird, und Ibuprofen, das die ohnehin schon empfindliche Darmschleimhaut schädigen kann.“ (Wie Berzin anmerkt, kann die Kombination von Alkohol und Paracetamol – dem Wirkstoff in Tylenol – für die Leber verheerend sein; und die versehentliche Einnahme von zu viel Paracetamol kann tödlich sein. Weitere Informationen finden Sie in der ausführlichen ProPublica-Reportage aus dem Jahr 2013, die in Zusammenarbeit mit This American Life entstanden ist.)

Selbstheilungs-Akupressur für Kater

Osteopathin, Schmerzexpertin und Autorin von The Body Doesn’t Lie, Vicky Vlachonis verfügt über ein umfangreiches Instrumentarium zur Linderung von Schmerzen in vielen Formen. Wenn es um Kater geht, sagt Vlachonis, dass die giftigen Nebenprodukte des Alkoholkonsums „den Körper auf die Palme bringen“. Sie konzentriert sich auf vier Akupressurpunkte, die ihrer Erfahrung nach Linderung verschaffen:

1. Für Ihre Kopfschmerzen: Vlachonis erklärt, dass es einen Druckpunkt auf der Hand gibt, im fleischigen Bereich zwischen Zeigefinger und Daumen, in der Akupunktur als LI 4 bekannt. „Er ist das Tor zum Dickdarm, und wenn man Druck auf ihn ausübt, kann das bei Kopfschmerzen helfen, aber auch bei Verstopfung, die manchmal mit einem Kater einhergeht. Legen Sie zunächst Ihre linke Hand auf einen Tisch und formen Sie mit Zeigefinger und Daumen ein L. Mit dem anderen Daumen üben Sie Druck aus und massieren in kleinen kreisenden Bewegungen den Bereich zwischen Daumen und Zeigerfinger. Der Triggerpunkt, so Vlachonis, befindet sich dort, wo Sie den Knochen Ihres Zeigefingers spüren. Vlachonis empfiehlt, jeweils 10-20 Sekunden lang Druck auf jede Hand auszuüben.

2. Gegen Übelkeit und Überhitzung: Vlachonis nennt diesen nächsten Akupressurschritt „den Wasserhahn öffnen“. Die Idee ist, wie Vlachonis erklärt, „die Energie vom Geist weg zu bewegen und dabei zu helfen, den Magenmeridian zu öffnen, was den Sauerstoff- und Blutfluss unterstützt.“ Beugen Sie also Ihr rechtes Knie um neunzig Grad und ertasten Sie mit dem rechten Zeigefinger den äußeren Knochen neben Ihrem Knie (das Wadenbein). Bewegen Sie Ihren Finger unterhalb der Kniescheibe etwa einen Zentimeter nach innen, und Sie werden eine Vertiefung (am proximalen Tibiofibulargelenk) spüren. Drücken Sie mit Ihrem rechten Zeige- und Mittelfinger in diese Vertiefung. Vlachonis sagt, dass Sie an dieser Stelle manchmal Ihren Puls fühlen können. Auch hier empfiehlt sie, jeweils 10-20 Sekunden lang Druck auszuüben, und zwar mehrmals auf beiden Knien.

3. Beruhigung von Geist und Körper: Der „Gallenblasenpunkt“, erklärt Vlachonis, befindet sich zwischen dem vierten und fünften Zeh, ein paar Finger hoch vom fünften Zeh, an der Sehne, wenn man den kleinen Zeh beugt. „Der Gallenblasenpunkt ist mit der Entscheidungsfindung verbunden. Manchmal treten nach einer durchzechten Nacht Selbstzweifel, negative Selbstgespräche und/oder Paranoia auf, wenn man einen Kater hat – habe ich gestern Abend das Falsche gesagt? Um die Gedanken zu beruhigen, empfiehlt Vlachonis, Druck auf diesen Punkt auszuüben und sich darauf zu konzentrieren (dieselben Zeitrichtlinien wie oben). „Dieser Punkt ist auch mit der Schulter verbunden“, fährt Vlachonis fort, „Druck auf diesen Punkt kann also auch bei Beschwerden im Schulter- und Nackenbereich helfen.“

Weitere Akupressur-Salben finden Sie in Vlachonis‘ Buch, das ein Schritt-für-Schritt-Programm zur Schmerzlinderung, einschließlich Kater und Kopfschmerzen, enthält.

Vlachonis ist ein großer Fan der beruhigenden Kraft von Bädern im Allgemeinen – über das Trinken von Emotionen: „Wenn Menschen eine schwierige oder stressige Zeit durchmachen, greifen sie oft zu Alkohol, um den Schmerz zu betäuben. Ich erinnere meine Patienten immer daran, dass dies am nächsten Tag nur zu doppeltem Schmerz, mehr Wut, Frustration und Traurigkeit führen wird. Wenn Sie trinken, um Ihre Gefühle zu betäuben, nehmen Sie stattdessen ein entzündungshemmendes Bad oder ein Gespräch mit einem geliebten Menschen. Wenn Sie trinken, um zu feiern, genießen Sie in Maßen.“

* Interessante Forschungsergebnisse in diesem Bereich stammen von Dr. Jing Liang, außerordentlicher Professor am Titus Family Department of Clinical Pharmacy der USC, und dem UCLA-Neurowissenschaftler Dr. Richard Olsen, die Rezeptoren im Gehirn untersucht haben, an denen der Neurotransmitter GABA haftet und die auch auf Ethanol, d. h. Alkohol, reagieren. Liang identifizierte einen gereinigten Extrakt aus dem chinesischen Kraut Hovenia mit dem chemischen Namen Dihydromyricetin (DHM), der ihrer Meinung nach auf denselben Rezeptor wirkt und bei Ratten nachweislich die Wirkung von Ethanol blockiert. Verschiedene Formen werden in Nahrungsergänzungsmittel für Kater verpackt, und einige Menschen berichten, dass sie helfen. Liang setzt diese Arbeit nun in der Alzheimer-Forschung ein – sie untersucht DMH als mögliches Alzheimer-Medikament.

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