Eine gemütliche Schüssel mit klebrigem, süßem Milchreis ist vielleicht genau das Richtige an einem trüben Tag. Setzen Sie Ihren Instant Pot ein und probieren Sie diesen Pressure Cooker Rice Pudding aus!

Warum dieses Rezept funktioniert

Ah, Instant Pot, wie ich dich liebe.

Druckkocher sind ein wahres Geschenk des Himmels für alle, die nie in der Lage sind, im Voraus zu planen.

Ich liebe zwar auch meinen Langsamkocher, aber manchmal bin ich zu schusselig, um auch nur die nächste Stunde meines Tages zu planen, geschweige denn ein Gericht 8 Stunden im Voraus vorzubereiten.

Instant Pot ist die Rettung! Mit dem Schnellkochtopf lassen sich so viele Rezepte in nur wenigen Minuten zubereiten. Ich verwende ihn für alles, vom Frühstücksei bis zum Hähnchen Cordon Bleu.

Kürzlich habe ich meinen Instant Pot zu Hilfe genommen, um Milchreis zum Nachtisch zu machen! Und wie immer hat er sich für mich eingesetzt.

In weniger als 10 Minuten saßen wir an dampfend heißen Schüsseln mit süßem Milchreis. Mit duftender Vanille und saftigen Rosinen bekommt dieser Schnellkochtopf-Milchreis von mir zwei Daumen hoch!

Milchreis

Milchreis bekommt nicht annähernd die Liebe, die er verdient, finden Sie nicht auch? Manchmal braucht man einfach nur eine Schüssel mit einfacher, beruhigender Süße ohne Schnickschnack oder Aufhebens.

Aber ich habe auch schon Milchreis gegessen, der mir nicht geschmeckt hat. Ich mag meinen süß, aber nicht sirupartig und mit genau der richtigen Menge an Trockenfrüchten oder Rosinen. Ein guter Milchreis sollte cremig sein und nicht ein klebriger Brei.

Und viele Rezepte für Milchreis verlangen, dass man fast eine Stunde lang am Herd steht und rührt. Wer hat schon so viel Zeit? Der Instant Pot macht Milchreis so schnell und einfach, dass es keine Ausrede gibt, ihn nicht auszuprobieren!

Alle, die diesen Milchreis aus dem Instant Pot probiert haben, sind sich einig, dass die Konsistenz und der Geschmack perfekt sind. Es sind gerade genug Rosinen enthalten, um dem cremigen Vanillepudding einen Hauch von Geschmack zu verleihen, ohne ihn zu überlagern.

Ich erinnere mich, wie ich als Kind ältere Verwandte besuchte, die zum Nachtisch Milchreis servierten.

Der süße Geruch von Reis, der mit Milch und Zucker köchelt, bringt mir immer noch so viel Freude und Trost. Erinnert mich an das Brotpuddingrezept meines Vaters!

Als Kind wollte ich immer Kekse oder Kuchen (oder natürlich Rice Krispie Treats) zum Nachtisch und verstand den Reiz eines mit Rosinen gefüllten Desserts nicht ganz (es sei denn natürlich, es waren Haferflocken-Rosinen-Kekse).

Aber im Laufe der Jahre hat mich dieses altmodische Milchreisrezept nostalgisch werden lassen!

Ganz gleich, ob Sie Milchreis zum ersten Mal probieren oder schon lange ein Fan sind, ich denke, Sie werden dieses einfache, leckere Instant-Topf-Dessert-Rezept lieben!

Druckkochtopf-Milchreis

Wenn man Milchreis auf dem Herd macht, muss man den Topf genau im Auge behalten und fast ständig umrühren. Der Instant Pot übernimmt hier die meiste Arbeit für dich!

Um Instant Pot Milchreis zu machen, brauchst du:

{Zutaten auf einen Blick; scroll down for full printable recipe with amounts}

• Arborio Reis
• Zucker
• Vollmilch
• Salz
• Rosinen
• Eier
• Vanille

Wie man Milchreis im Instant Pot zubereitet

SCHRITT 1: Reis, Wasser und Salz in den Schnellkochtopf geben und umrühren.

SCHRITT 2. Verschließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil oben auf „SEALING“

SCHRITT 3. Wählen Sie „HIGH PRESSURE“ und eine Kochzeit von 3 Minuten. Nach Ablauf der Kochzeit zehn Minuten lang auf natürliche Weise entlüften lassen, dann schnell entlüften, indem das Ventil oben auf „VENTING“ (Entlüftung) gestellt wird.

SCHRITT 4. Den Deckel öffnen und 1 1/2 Tassen Milch und den Zucker hinzugeben. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.

SCHRITT 5. „SAUTE“ wählen und die Eier, die restliche Milch und die Vanille hinzugeben. Kochen, bis der Pudding zu kochen beginnt und eindickt. Abschalten und die Rosinen unterheben.

PRO TIPP: Wenn die Eier während der Sautierfunktion gekocht werden, sind sie genießbar!

Heiß in Tassen oder Schüsseln schöpfen. Reste halten sich im Kühlschrank einige Tage lang gut. Vor dem Servieren in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder aufwärmen!

Macht jedes Mal den besten Milchreis!

Dieser Milchreis schmeckt schon allein köstlich. Versuchen Sie, ein wenig gemahlene Muskatnuss oder Zimt darüber zu streuen, um noch mehr Geschmack zu bekommen!

Meine Kinder und ich lieben es auch, unsere Schalen mit Milchreis mit frischer Schlagsahne zu garnieren.

Und noch etwas? Bitte verwenden Sie Vollmilch für Milchreis!

Es gibt eine Zeit und einen Ort für Magermilch, und das ist nicht der Fall. Vollmilch ist notwendig, um den cremigsten Milchreis zu machen!

Denken Sie auch daran, dass der Milchreis beim Abkühlen eindickt. Erschrecken Sie nicht, wenn er beim ersten Öffnen des Topfes dünner aussieht, als Sie es von einem Pudding erwarten würden.

Ich verspreche Ihnen, wenn Sie sich hinsetzen, um in Ihre Schüssel zu greifen, werden Sie den dicken, cremigen, wärmenden Milchreis Ihrer Träume vorfinden.

Weitere Instant Pot-Rezepte

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Wenn Sie 15 Minuten Zeit, einen Instant Pot und ein paar Grundzutaten haben, sind Sie bereit, dieses köstliche und einfache Dessert zu machen!