- Teilen
- Tweet
- Pin
Make Roasted Cauliflower Rice with Parmesan cheese and garlic with a package of cauli-Reis aus dem Gefrierregal oder mit einer frisch zubereiteten Charge. So oder so, es ist eine einfache Beilage, die jeder lieben wird!
Als ich dieses Rezept zum ersten (und zweiten) Mal zubereitete, setzte ich mich hin und verschlang die ganze Schüssel. Wer macht das schon… es sei denn, es ist absolut köstlich… und kohlenhydratarm und glutenfrei!
Ich schwärme von all meinen Blumenkohlrezepten, weil sie wie Kinder sind und ich sie alle wirklich genieße. Von Blumenkohlmuffins bis hin zu Blumenkohlgrütze, dieses Gemüse ist ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus.
Aber gebratener Blumenkohlreis, der mit Olivenöl und Knoblauch übergossen und im Ofen geröstet wird, bis er ein wenig gebräunt ist, ist zweifellos mein liebstes Kind…ich meine, mein Lieblingsrezept.
Die Textur ist leicht, fluffig mit einem Hauch von Nussigkeit, alles zur gleichen Zeit! Jeder Bissen schmilzt im Mund. Wir verwenden dasselbe Verfahren, um gebratenen Brokkoli-Reis zuzubereiten, und erzielen damit genau dasselbe Ergebnis!
Topfen Sie ihn mit pudrigem Parmesankäse, um eine Beilage zu kreieren, die zu allem passt, von Gourmet-Hackbraten-Muffins bis zu Zitronenpfeffer-Tilapia. Unabhängig von der Diät werden Sie diese gesunde Beilage jedes Mal dem Reis vorziehen.
So köstlich ist er.
Rezeptzutaten
Sammeln Sie die folgenden Zutaten für dieses Rezept:
- Blumenkohlreis – machen Sie ihn selbst. Oder Sie machen es sich einfach und kaufen eine fertige Tüte in der Tiefkühlabteilung des Supermarktes.
- Olivenöl
- Knoblauchzehen – verwenden Sie eine Knoblauchpresse oder ein Messer, um sie fein zu hacken.
- Parmesan – verwenden Sie die Option, die für Ihre Ernährung geeignet ist, z. B. eine vegane oder vegetarische Alternative. Meine Tochter macht diesen veganen Parmesankäse von Vegan in the Freezer.
Herstellung von geröstetem Blumenkohlreis
Vier Tassen Blumenkohlwürfel reichen für 4 Personen. Am Ende hat man etwa 3 Tassen gekocht. Wie bereits erwähnt, kann das ziemlich schnell gehen (ähem!!!) Um das Rezept zu verdoppeln, verwenden Sie 2 Bleche, damit der Reis nicht überfüllt ist, was Regel Nummer 1 des perfekten Bratens von Gemüse ist!
Wie man frischen Blumenkohlreis macht
Waschen und trocknen Sie einen Blumenkohlkopf gründlich. Die Röschen vom Strunk abschneiden. In eine Küchenmaschine geben und mehrmals pulsieren, bis der Blumenkohl Reis ähnelt. Anstelle der Küchenmaschine kann auch eine Kastenreibe verwendet werden. Im Rezept für Curried Cauliflower Rice gibt es noch ein paar weitere Verarbeitungsbilder und eine Anleitung für die Herstellung von extra Beuteln zum Einfrieren.
Zubereitung von gefrorenem Blumenkohlreis
Wir LIEBEN die Bequemlichkeit, gefrorenen Blumenkohlreis für dieses Rezept zu verwenden, und es beeinträchtigt den Geschmack überhaupt nicht!
Ob Sie nun einen Beutel Reis verwenden, den Sie selbst zubereitet haben, oder einen Beutel aus dem Laden, das Einzige, was Sie tun müssen, ist, alle Klumpen aufzubrechen. Das geht ganz einfach mit den Händen, mit einer Gabel oder indem man den geschlossenen Beutel auf den Tresen schlägt.
Den Blumenkohlreis NICHT vorher auftauen. Wenn Sie jedoch nicht in der Lage sind, einen großen Klumpen zu zerkleinern, können Sie ihn für ein paar Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Braten von Blumenkohlreis
Das Rösten von Blumenkohlreis funktioniert ähnlich wie das Rösten von anderen Gemüsesorten. Besprühen Sie ein großes Backblech mit Antihaft-Kochspray. Das hilft sowohl beim Bräunen als auch beim Anhaften.
Den Blumenkohlreis in der Mitte des Blechs anhäufen. Mit gepresstem Knoblauch belegen und mit Olivenöl beträufeln. Mit den Händen oder einem Löffel den Reis mit Öl bestreichen. Wenn Sie fertig sind, verteilen Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht in der Pfanne. (Ich mache das in der Pfanne, um eine zusätzliche Rührschüssel zu vermeiden!)
Den Blumenkohlreis 10 Minuten lang im Ofen bei 400°F rösten und dann mit einem Spatel oder einem großen Löffel wenden. Verteilen Sie ihn wieder in der Pfanne. Er wird jetzt noch nicht braun sein. Keine Sorge!
Noch 10-15 Minuten weiterbraten. Der gefrorene Blumenkohlreis wird wahrscheinlich die vollen 15 Minuten brauchen. Werfen Sie einen Blick darauf, um sicherzustellen, dass er nach Ihrem Geschmack gebräunt ist.
Er wird nicht überall braun sein. Stattdessen wird es einige gebräunte Stücke geben und einige, die nur ein wenig braun sind. Kratzen Sie all diese köstlichen braunen Stücke in die Schüssel mit dem gerösteten Blumenkohlreis.
Finish it off with Parmesan cheese and enjoy. Für das Bild haben wir noch ein wenig getrocknete Petersilie hinzugefügt.
Video: Gebratener Blumenkohlreis mit Knoblauch und Parmesan
Wir haben diese Portion mit einer Tüte gefrorenen Blumenkohlreises aus dem Supermarkt zubereitet! No fuss-no muss!
Bitte bewerten Sie dieses Rezept und markieren Sie es mit @DinnerMom oder #DinnerMom in den sozialen Medien. Wir lieben es zu sehen, was du kochst!
Gerösteter Blumenkohlreis aus Gefroren
Print Pin
Zutaten
- ▢ 4 Tassen Blumenkohlreis
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 2 Knoblauchzehen gepresst oder gehackt
- ▢ ¼ Tasse Parmesan gerieben
- ▢ Salz zum Abschmecken
Anleitung
-
Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
-
Bei gefrorenem Blumenkohl alle gefrorenen Klumpen zerkleinern, aber NICHT auftauen.
-
Den Blumenkohlreis in der Mitte einer mit Antihaft-Kochspray beschichteten Pfanne anhäufen.
-
Knoblauch und Olivenöl über den Blumenkohlreis träufeln und durchschwenken. (Ich benutze meine Hände!)
-
Den Blumenkohlreis in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Blech verteilen.
-
Den Blumenkohlreis etwa 20 Minuten lang im Ofen rösten, dabei den Reis nach der Hälfte der Zeit mit einem Spatel oder einem großen Löffel wenden. Wenn er aus dem Gefrierfach kommt, dauert es etwa 25 Minuten.
-
Den Blumenkohlreis aus dem Ofen in eine Servierschüssel geben und dabei alle gebräunten Stücke aus der Pfanne kratzen.
-
Mit Parmesan bestreuen und genießen!
Ernährung
Nährwert- und Lebensmittelsicherheits-Haftungsausschluss
Das könnte Ihnen auch gefallen
Gefrorene Blumenkohl-Reis-Rezepte, die mit einer Tüte aus der Tiefkühlabteilung des Lebensmittelgeschäfts beginnen.