Ny forskning om de sundhedsmæssige virkninger af kokosolie øger bekymringerne om dens forbindelse til hjerte-kar-sygdomme.

I en ny metaanalyse, der er offentliggjort i American Heart Association’s peer-reviewed tidsskrift Circulation, gennemgik forskere 16 undersøgelser om, hvordan kroppe reagerer efter at have spist kokosolie. De fandt, at kokosolie ifølge de undersøgelser, de evaluerede, signifikant øgede LDL (“dårligt”) kolesterol med ca. 9 % sammenlignet med ikke-tropiske vegetabilske olier. HDL (“godt”) kolesterol steg også.

“Der er ingen beviser fra medicinske undersøgelser for, at kokosolie er gavnligt for helbredet. Faktisk øger et højt forbrug af kokosolie LDL-kolesterolniveauet … hvilket sandsynligvis øger risikoen for hjertesygdomme,” siger forfatteren af undersøgelsen, Rob M. van Dam fra Saw Swee Hock School of Public Health ved National University of Singapore. Singapores sundhedsministerium betalte for analysen.

Donald Hensrud, direktør for Mayo Clinic Healthy Living Program, som ikke er tilknyttet analysen, sagde til U.S. TODAY, at de nye data “styrker sagen om, at kokosolie ikke er det universalmiddel” eller det universalmiddel, som nogle har hævdet.

Hvad er kokosolie?

Kokosolie er fedt, der kommer fra presning af kokosnøddekød eller tørret kokosnøddekød (copra). Mere end 80 % af dette fedt er mættet fedt – langt mere end smør (63 %), oksefedt (50 %) og svinefedt (39 %), ifølge AHA. Jomfru kokosolie er den mindst forarbejdede af de tilgængelige varianter.

Er kokosolie et sundt levnedsmiddel?

Kokosolie er blevet markedsført som et sundt levnedsmiddel i flere år. Low-carb, high-fat vægttab diæter, herunder keto diæt, favorisere kokosolie, hævder det kan hjælpe buste mave fedt ved at inducere ketose. Tilbage i 2016 spurgte New York Times folk, om kokosolie er sundt, og 72 % svarede ja, men medicinske eksperter siger, at der stort set ikke er nogen gode videnskabelige data, der bakker op om sundhedsanprisninger.

I 2018 kaldte en Harvard-professor kokosolie for “ren gift” og sagde, at det er en af de “værste fødevarer, du kan spise”. Selv om det ikke er gift, siger de fleste medicinske eksperter, at det ikke er en sund mad.

“Jeg tror ikke, at vi behøver at frygte det eller tage det helt ud af kosten, men der er ingen grund til at bruge det i overskud eller som den eneste olie i kosten,” sagde Ginger Hultin, talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics.

En spiseskefuld kokosolie er omtrent lig med den mængde mættet fedt, som voksne bør spise på en dag, ifølge AHA’s anbefalinger. Verdenssundhedsorganisationen anbefaler også at begrænse mættet fedt.

“Indtil vi får nogle gode beviser, bør vi være mistænksomme over for påstande om, at noget er sundt,” sagde Hensrud.

Forårsager kokosolie hjertesygdomme, slagtilfælde?

AHA har i årevis anbefalet at undgå kokosolie og sagde i en rådgivning om hjerte-kar-sygdomme fra 2017, at olien “ikke har nogen kendt modvirkende gunstige virkninger” og kunne øge risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Den har haft den samme holdning til mættede fedtstoffer i mere end 30 år.

Nogle kritikere har udfordret disse mangeårige kostråd og sat spørgsmålstegn ved anbefalingerne om at begrænse indtagelse af mættede fedtrige fødevarer, herunder kokosolie, som også har antioxidante egenskaber og øger HDL (“godt”) kolesterol.

I 2014 offentliggjorde tidsskriftet Annals of Internal Medicine kontroversiel forskning, der tyder på, at folk, der spiste en øget mængde mættet fedt, ikke havde mere hjertesygdom end dem, der spiste mindre. En BMJ-undersøgelse fra 2015 rapporterede, at folk, der skære mættet fedt, kan fylde tomrummet med sukker og tomme kalorier, hvilket også kan forårsage sundhedsproblemer.

De fleste læger siger, at for hjertesundhed kan det være farligt at anbefale brug af kokosolie. Når man leder efter en olie til brug i madlavning, foretrækkes de med et højt indhold af enkelt- eller flerumættede fedtstoffer, der sænker kolesterolet.