Krupicové placky jsou bezpochyby jedním z nejuniverzálnějších jídel, která existují. Lze je podávat k snídani, obědu, večeři nebo jen jako svačinu a jsou vynikající, ať už je podáváte jakkoli. Představte si je jako anglický muffin pro vejce Benedikt, tortillu pro Huevos Rancheros, těsto na pizzu, základ pro smaženou zeleninu,… chápete! Stačí říct, že si je můžete vychutnat na mnoho způsobů, takže zapojte svou kulinářskou kreativitu a vyzkoušejte tento recept na krupicové placky. Rádi uvidíme, co vymyslíte! Nezapomeňte se o tento recept, ze kterého vznikne asi 8 koláčů, podělit s rodinou a přáteli na Facebooku, Pinterestu, Instagramu a Twitteru.

Příprava těchto krupicových koláčů zabere jen asi 10 minut přípravy a 20 minut vaření! Začněte tím, že v míse rozšleháte 1 velké vejce, pak do něj zašleháte ½ šálku polotučného mléka (nebo mléka) a dáte stranou.

Poté v hrnci s těžkým dnem nebo ve velkém kastrolu přiveďte k varu 3 šálky vody. Přidejte 1 lžičku soli a za stálého šlehání vmíchejte 2 šálky „instantní“ krupice. Odstavte z ohně.

Vmíchejte asi 1 polévkovou lžíci horké krupice do vyhrazené směsi vajec a mléka, dokud se dobře nespojí. Tuto směs pomalu zašlehejte zpět do zbytku krupice, dokud se vše dobře nespojí. Vmíchejte 4 unce strouhaného sýra Cabot Sharp Cheddar.

Krupici po lžičkách přendejte do vymazané misky o rozměrech 13 × 9 palců, uhlaďte stěrkou a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Přikryjte fólií a nechte v chladničce ztuhnout několik hodin nebo přes noc.

Po ztuhnutí nakrájejte krupici na čtverce nebo trojúhelníky. Ve velké litinové pánvi rozehřejte asi ¼ palce rostlinného oleje na středně vysoké teplotě. Přidejte krupicové placky a smažte je z obou stran dozlatova, přibližně 4 minuty z každé strany. Alternativně můžete placky potřít rostlinným olejem nebo rozpuštěným máslem a opéct je nebo upéct, dokud nebudou hnědé a křupavé.

Chcete další skvělý recept na krupicové placky? Určitě si zamilujete naše středomořské krupicové placky, které se připravují z lahodných ingrediencí, jako jsou sušená rajčata, bazalkové pesto, olivy kalamata a česnekový a bylinkový sýr Cabot Cheddar. Cabot je družstvo více než 800 farmářských rodin a již mnoho let vyrábí oceňované mléčné výrobky. Rádi bychom slyšeli vaše názory na tyto čedarské krupicové koláčky, takže až recept vyzkoušíte, ohodnoťte ho a přidejte recenzi!