La Russian Imperial Stout (RIS), también conocida como Imperial Stout, fue llamada así por las circunstancias de la época. En el siglo XVIII, las cervezas fuertes y las porters se exportaban desde Inglaterra a varios países del norte de Europa. El alto nivel de alcohol evolucionó por necesidad, ya que así se evitaba que la cerveza se congelara durante el transporte. Este estilo de cerveza negra fue especialmente popular en Rusia, sobre todo en la Corte Imperial, y recibió el nombre de «cerveza rusa» o «imperial». La RIS se siguió exportando a la región del Báltico hasta el comienzo de la Primera Guerra Mundial. Cuando es joven puede ser fuertemente alcohólica, con un potente carácter tostado y un final muy amargo. Con los años, los caracteres alcohólicos y tostados se funden y el amargor se suaviza para producir caracteres similares a los de la Madeira. Este estilo de cerveza debería gustar a cualquiera que le guste el vino fortificado envejecido o la tarta de frutas oscura.Esta cerveza es una stout seria, intensamente oscura, alta en alcohol, almibarada, agridulce con un excelente potencial de envejecimiento. La fermentación de esta cerveza requiere la capacidad de controlar una amplia espuma.