Tot a început într-o după-amiază de vară fără pretenții.
(Oh grozav, chiar are de gând să ne spună una dintre poveștile ei de bla bla bla omg și apoi s-a întâmplat acest lucru nebunesc care mă face să vreau să aranjez grenade mici în interiorul timpanelor mele?)
Așa e, CHACHI, așează-te.
Îmi pare rău că am țipat la tine.
Era duminică după-amiază. Caldă, uscată, pământul bubuind și arzând în afara pereților zbuciumului și zornăitului aerului condiționat din casa noastră de tip ranch din anii 1950. Familia noastră tocmai plecase dintr-o vizită de weekend, lăsând în urmă inevitabilul vid al tăcerii, în timp ce noi zăceam pe canapea, recuperându-ne după noaptea precedentă și urmărind, prin pleoape de plumb, probele olimpice. (care mă stresează total, dar asta e pentru o altă zi.)
Așteaptă, te-ai plictisit deja?
Orele au trecut și, pe măsură ce ne reveneam încet la viață, ne-am trezit șerpuind printre limitele proprietății noastre, adunând bucățile weekend-ului, realizând astfel enormitatea odioasă a ceea ce se afla în fața noastră în grădină – acel afurisit de dovlecel blestemat.
Cădeți în somn. Lăsați-mă să condimentez puțin.
Atunci, dintr-o dată, cerul s-a deschis și această figură ciudată, verde, de tip Hulk Hogan, s-a coborât spre noi cu încetinitorul, cu o mână îndreptată spre ceruri și cu celălalt pumn pe piept. Și purta o centură de SUPER EROU ZUCCHINI. Pur și simplu am știut că a venit după noi.
Și că se dădea mare.
La început nu știam ce se va întâmpla. Oare ne va pune să le săltăm? Să le gătească la aburi peste orez? Să le mâncăm crude într-o salată? Am încercat să-l întreb, dar el vorbește Svenska, așa că, evident, am dat-o în bară.
Apoi, și n-am să uit niciodată asta, a băgat mâna dreaptă, a scos mâna dreaptă, a băgat mâna dreaptă, a băgat mâna dreaptă și a scuturat-o pe toată. A făcut hokey pokey și s-a întors, despre asta este vorba.
Oh, glumesc! Ca niște super eroi zucchini men DO THE HOKEY POKEY.
Și-a pus mâinile pe fruntea amândurora, și-a apăsat buzele, a dat drumul la coloana sonoră de la Top Gun și s-a întâmplat. Ne-a telepatic, ei bine a) ne-a speriat total și b) ne-a trimis mesajul.
Și a fost clar. Știam ce aveam de făcut. Nimic nu mai putea fi schimbat. Influențat. Modificat.
Era timpul să prăjim niște nenorocite de cartofi prăjiți.
Așa că am prăjit niște nenorocite de cartofi prăjiți.
Și apoi super-eroul om cu dovlecei a dispărut în gaura vortexului cerului, pentru a nu mai fi văzut niciodată.
Dar mi-a lăsat centura lui cu dovlecei. Nu-i așa că a fost atât de drăguț!?
Ce a fost nevoie pentru, oh, omule, cam un miliard:
* 2 dovlecei de mărime medie, tăiați fin pe o mandolină (eu am folosit setarea nr. 2)
* 1 linguriță de dovlecei prăjiți. sare grunjoasă (plus mai multă pentru presărat la sfârșit)
* 1/2 ceașcă de lapte (sau mai mult dacă este nevoie)
* 1 ceașcă de făină de toate tipurile
* 1 linguriță de pudră de ceapă
* 1 linguriță de sare de usturoi
* 1 vârf de cuțit de piper cayenne
* suficient ulei de canola pentru a acoperi 5 cm dintr-o tigaie adâncă
* 1 lingură de ulei de canola pentru a acoperi 5 cm dintr-o tigaie adâncă
* 1 lingură de ulei de canola. pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură (opțional)
Sărați dovleceii tăiați în felii și lăsați-i să se odihnească într-o strecurătoare sau pe o farfurie timp de aproximativ 15 minute. Acest lucru va îndepărta o parte din umiditatea dovleceilor. Apoi aranjați-i într-un singur strat pe niște prosoape de hârtie și uscați-i.
Încălziți uleiul până când este foarte fierbinte. Nici măcar nu știu cu adevărat o temperatură, dar ca la sala de gimnastică a lui Satan fierbinte.
Vărsați laptele într-un vas puțin adânc. Combinați făina, praful de ceapă, sarea de usturoi și boiaua într-un alt vas puțin adânc, amestecând pentru a încorpora.
Apoi e doar o linie de asamblare. Veți înmuia dovleceii în lapte, apoi în amestecul de făină, scuturând orice exces. Și apoi în uleiul încins se bagă. Se prăjesc timp de aproximativ 2 minute, sau până devin aurii. Se transferă pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Se repetă până când toate feliile sunt bune și prăjite. (nu aglomerați prea mult) Nu am fotografiat prăjirea pentru că sunt o fătălăucă totală.
Serviți chipsurile cu încă un strop bun de sare grunjoasă și garnisite cu pătrunjel proaspăt tocat. Nu puteți mânca doar una. ÎNCERCAȚI.
*Acum, nu toate chipsurile pe care le-am făcut au fost complet crocante. Unele au ajuns să fie puțin mai flexibile decât altele. Aaron a făcut prăjirea, așa că să dăm vina pe el. Dar, în general, chipsuri al naibii de bune, voi toți.