Intoxicação Alimentar – toda a gente já ouviu falar disso e ninguém o quer. Pode acontecer a qualquer pessoa e mesmo que tenha gostado da sua comida quando a comeu, não vai gostar de a ver novamente. Frutos do mar, carne, vegetais não lavados e lacticínios podem deixá-lo doente se não forem preparados correctamente ou se ficarem de fora por muito tempo, e isso não é uma lista abrangente!

Como é que as pessoas ficam com intoxicações alimentares e o que pode fazer se isso lhe acontecer?

Intoxicação alimentar, também chamada de “doença de origem alimentar”, é quando a sua comida está contaminada com bactérias, vírus ou parasitas que o deixam doente. Esta contaminação pode acontecer a qualquer momento, desde quando a comida é produzida até quando é cozinhada em sua casa. A intoxicação alimentar pode ocorrer dentro de algumas horas a alguns dias após a ingestão dos alimentos contaminados. A doença pode durar de algumas horas a vários dias.

“Se está a sentir vómitos e diarreia, provavelmente está a perder mais líquidos do que os que está a ingerir e corre um elevado risco de desidratação”

Os sintomas de intoxicação alimentar incluem náuseas, vómitos, diarreia, febre e cãibras abdominais. Na maioria dos casos a doença é leve e passa por si mesma, mas se você apresentar sintomas mais graves, como sangue no seu vômito/diarréia, febre alta, ou seus sintomas durarem mais de 3 dias, então você deve consultar seu médico imediatamente. Em casos graves de doença de origem alimentar, você pode precisar ficar no hospital para tratamento.

Como aliviar os sintomas de intoxicação alimentar?

Descansar, hidratar, e seguir a dieta BRAT:

• Você precisa dar tempo ao seu corpo para descansar. Você provavelmente estará se sentindo mais fraco do que o normal, uma vez que você não está comendo e bebendo normalmente. Trate seu corpo da maneira que ele merece ser tratado e tome algum tempo para se deitar e combater a doença.
• Se você está sentindo vômitos e diarréia, você provavelmente está perdendo mais líquido do que está ingerindo e você está correndo um alto risco de desidratação. Você pode aliviar isso sugando gelo, bebendo água morna lentamente, e evitando a cafeína. Se você ainda não consegue manter água suficiente dentro do seu corpo para se manter hidratado, tente uma solução de reidratação oral. Um ORS pode re-hidratá-lo rapidamente, mesmo se você estiver passando por uma angústia abdominal. Se você tem certas condições médicas, como doença renal, certifique-se de falar com seu médico antes de usar um ORS.
• Bananas, arroz, molho de maçã e torradas, também conhecido como dieta BRAT, são todos alimentos nutritivos e fáceis de digerir para o seu corpo. Quando tentar introduzir alimentos no seu corpo enquanto estiver doente, tenha a certeza de que está a usar opções brandas que não irão piorar a sua dor de estômago.

Faça o seu melhor para evitar que tudo isto lhe aconteça, lavando as mãos, utensílios e alimentos cuidadosamente, cozinhe os alimentos até ao fim a uma temperatura segura, e deite fora os alimentos se não tiver a certeza de que são seguros.