Zimny Groch Sałatka jest innym daniem wakacyjnym można pamiętać z kuchni babci podczas głównych wakacji. Nazywany Angielski Groch Sałatka, to jest bardziej powszechnie znany te dni jako po prostu Zimny Groch Sałatka, i jest długo trzymane ulubione wakacje, choć jest to naprawdę wielki danie boczne dla każdego czasu roku.
Byliśmy czat o Sałatka grochowa ponad na stronie Facebook prawo wokół Dziękczynienia i wszystkich różnych odmian każdy robi. Kiedy miałem baby shower, aby przejść do tego minionego weekendu, pomyślałem, że byłoby to miłe danie przynieść i dostać wysłane przed Bożym Narodzeniem. Sałatka grochowa jest prawdopodobnie jednym z tych dań, które nie jest prawie tak atrakcyjne dla młodszego tłumu, jak ci z nas, którzy byli już trochę, więc szczerze mówiąc, miałem cichą nadzieję, że będzie wystarczająco dużo w lewo na mój lunch następnego dnia. Jak się okazało, mieliśmy mnóstwo jedzenia, jedliśmy wystarczająco dużo i mieliśmy resztki też, więc byłem szczęśliwy gal!
Aby cieszyć się tą sałatką, to pomaga, jeśli jesteś fanem grochu, który jestem, choć powiedziano mi przez niektórych ludzi, że członkowie rodziny, którzy nie będą jeść grochu, będą często jeść sałatkę z grochu. Chyba, że jest się moim mężem, który prawie niechętnie zje groszek, gdy go przed nim postawię, ale w ogóle nie jest zainteresowany sałatką z groszku. Na jego obronę powiem, że nie jest on zbyt wielkim zjadaczem sałatek na początek, chociaż. Jego pomysł na sałatkę jest sałata lodowa z francuskim dressingiem, choć nie pozwalam mu uciec z tym albo.
Tradycyjna zimna sałatka grochowa będzie prawie zawsze zaczynać się od mrożonego lub konserwowego grochu, seler, cebula jakiegoś rodzaju, i opatrunek z majonezem, kwaśna śmietana, lub połączenie tych dwóch. To jest również bardzo dobry z słodko-kwaśny opatrunek z octu, oleju i cukru, a niektórzy ludzie lubią go z colesław opatrunku lub starej mody gotowane dressing.
From there, dużo jak sałatka makaronowa, można dostosować go do swoich upodobań. Pickle relish, posiekane ugotowane na twardo jajka i pokrojony w kostkę lub rozdrobniony ser Cheddar są prawie zawsze typowymi dodatkami. Zachowałem przepis bazowy dość podstawowy, ale zawarłem te sugestie dotyczące dodatków i inne, którymi podzielili się czytelnicy na Facebooku w uwagach kucharza na dole. Get creative, have fun and make it your own!

Here’s how to make it.
In a medium sized storage bowl, beat the sour cream with the mayonnaise to loosen it, adding the sugar, salt and pepper; odstawić na bok. Ugotować bekon, pokruszyć i odstawić. Zachowaj łyżeczkę do dekoracji. Dodaj groszek do dressingu.

Dodaj ser i seler.

Dodaj czerwoną lub zieloną cebulę, koperek i boczek.

Delikatnie połącz składniki z dressingiem i dodaj posiekane jajko, jeśli używasz. Po wymieszaniu, przykryć i odstawić do lodówki aż do momentu podania, pozostawiając 30 minut, aby sałatka osiągnęła temperaturę pokojową przed podaniem. Przełóż do ładnego naczynia do serwowania i udekoruj.

Przepis: Old Fashioned Cold English Pea Salad

©From the Kitchen of Deep South Dish
Prep time: 15 min
Cook time: 00 min

Total time: 15 min

Yield: Około 6 do 8 porcji
Składniki
Dla Dressing:

• 3/4 filiżanki kwaśnej śmietany
• 1/8 filiżanki majonezu
• 1 łyżeczka granulowanego cukru
• 1/2 łyżeczki soli koszernej, lub do smaku
• 1/4 łyżeczki białego lub czarnego pieprzu, lub do smaku

Dla Sałatki:

• 3 plasterki boczku, ugotowane i pokruszone
• 1 (18 do 20 uncji) torba mrożona petit pois lub baby sweet peas, rozmrożona
• 1/2 filiżanki pokrojonego w kostkę sera (takiego jak cheddar)
• 1-1/2 filiżanki posiekanego selera
• 1/4 filiżanki posiekanej czerwonej cebuli, lub pokrojoną zieloną cebulę
• 2 duże jajka na twardo, posiekane, opcjonalnie
• 1-1/2 łyżeczki mielonego świeżego koperku

Instrukcje
Dla dressingu, ubij kwaśną śmietanę z majonezem na dnie zamykanej, średniej wielkości miski, dodając cukier, sól i pieprz; set aside. Ugotować boczek, pokruszyć i odstawić, zachowując łyżeczkę do dekoracji.
Dodać groszek, ser, seler i zieloną cebulkę. Zachować gałązkę koperku i plasterek ugotowanego jajka, jeśli jest używany, do dekoracji. Dodać koperek i pokruszony boczek. Delikatnie wmieszać składniki do dressingu i dodać posiekane jajko, jeśli jest używane. Po wymieszaniu, przykryć i odstawić do lodówki do czasu podania, pozostawiając 30 minut, aby sałatka osiągnęła temperaturę pokojową. Przełożyć do ładnego naczynia do serwowania i udekorować.
Uwagi kucharza: Użyłam mrożonego słodkiego groszku dla dzieci marki Pictsweet Deluxe. Może również zastąpić dwie dobrze odsączone puszki groszku; polecam Petit Pois lub LeSueur groszek choć zwykły zielony groszek jest również w porządku. Jeśli używasz groszku z puszki, dobrze go odsącz i dodaj na końcu, delikatnie mieszając, aby nie zmiażdżyć groszku. Może zastąpić posiekaną żółtą cebulę czerwoną lub zieloną i może również zastąpić cały majonez lub całą kwaśną śmietanę. Lubię też dodać łyżkę stołową dressingu Ranch, lub około 1/3 paczki suchej przyprawy.
Optional Add-ins: Pokrojone w kostkę jabłko, posiekane nerkowce, pekany lub orzechy włoskie, posiekane gotowane jajka, posiekane ogórki kiszone lub pikle relish, pokrojony w kostkę jędrny pomidor, pokrojona w kostkę szynka, posiekana papryka i/lub posiekane pimento.
Optional Sweet and Sour Dressing: Połącz w rondelku 1-1/2 szklanki granulowanego cukru, z 1 szklanką octu i 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin.Doprowadź do wrzenia, aż cukier dobrze się rozpuści. Wlać dressing na sałatkę, dobrze wymieszać i schłodzić kilka godzin lub przez noc.
Źródło: http://deepsouthdish.com

Wymaga programu Adobe Reader – pobierz go za darmo!

©Deep South Dish

Sprawdź te przepisy zbyt Y’all!
Więcej sałatek z grochem
Southern Style Creamed Peas
Petit Pois Groch i Pimento Casserole

Dziękuję za wsparcie mojej pracy! Proszę zwrócić uwagę, że zdjęcia i pełna treść postu, w tym przepis ©Deep South Dish. Recipe są oferowane wyłącznie do użytku osobistego i podczas gdy przypinanie i udostępnianie linków jest mile widziane i zachęcane, nie należy kopiować i wklejać postu lub tekstu przepisu w celu ponownego umieszczenia lub opublikowania w mediach społecznościowych (takich jak inne strony na Facebooku, itp.), blogach, stronach internetowych, forach lub innych mediach drukowanych, bez uprzedniej wyraźnej zgody. Nieuprawnione wykorzystanie zawartości strony ©Deep South Dish stanowi naruszenie zarówno federalnej ustawy Digital Millennium Copyright Act (DMCA), jak i prawa autorskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone.

.