Dr. Rebecca Lochmann, Professor, University of Arkansas at Pine Bluff

Verschillende visvoeders (met dank aan Laura Tiu, Ohio State University).

Vissen hebben energie nodig voor hun metabolische basisactiviteiten en voor hun groei, voortplanting, activiteit en gezondheid. Eiwitten, koolhydraten en vetten (de macronutriënten) leveren deze energie en ook enkele essentiële voedingsstoffen. Micronutriënten (vitaminen en mineralen) bevatten geen calorieën, maar zijn ook nodig voor goede prestaties.

Vissen hebben essentiële aminozuren in eiwitten nodig voor groei, weefselherstel, algemene gezondheid, en voortplanting. De kwaliteit van eiwitten beïnvloedt de prestaties van vissen. De hoeveelheid en soorten aminozuren in een eiwitbron bepalen de kwaliteit ervan. Sommige eiwitbronnen, zoals vismeel, zijn van hoge kwaliteit, maar ook erg duur. Minder dure eiwitbronnen kunnen worden gebruikt als ze voldoen aan de essentiële aminozuurafhankelijke vereisten van de vis.

Lipiden zijn energiedicht en bevatten essentiële vetzuren (n-3 en n-6 types) en vetoplosbare vitaminen (A, D, E, en K) die vissen nodig hebben voor een normale groei, gezondheid en voortplanting. Schaaldieren, weekdieren en soms jonge vissen hebben ook fosfolipiden (zoals lecithine van soja) nodig. De behoefte aan vetzuren verschilt per soort: herbivore en omnivore vissen kunnen het meestal goed doen met plantaardige oliën (die kortere-keten vetzuren bevatten), maar carnivore soorten hebben vaak langere-keten vetzuren nodig (zoals die in zeevisolie worden gevonden).

In tegenstelling tot eiwitten en lipiden bevatten koolhydraten geen essentiële voedingsstoffen, maar ze zijn een goedkope energiebron. Koolhydraten zoals zetmeel zijn ook nodig om drijvende pellets te produceren, omdat ze uitzetten tijdens extrusie (“koken”).

vitaminen zijn organische verbindingen die in kleine hoeveelheden nodig zijn voor normale groei, gezondheid en functie, en mineralen zijn anorganische stoffen die voor dezelfde doeleinden nodig zijn.

De behoefte aan de meeste voedingsstoffen varieert met de vissoort, leeftijd, grootte, en fysiologische toestand (bijv,

Uittreksel uit
Lochmann, R., and H. Phillips. Nutrition and Feeding of Baitfish. Aquaculture/Fisheries Center University of Arkansas at Pine Bluff. Publication ETB256

Fish Nutrition Publications

Principles of Nutrition in Aquaculture (pdf).

Evaluation of Artificial Diets for Cultured Fish (pdf).

Mycotoxins in Aquaculture Feeds (pdf)

Phytoplankton Culture for Aquaculture Feed (pdf)