「3つのC」ホップ紹介シリーズの続きとして、今回はコロンバスホップを検証してみます。 この品種の歴史を探っていくと、複数のアイデンティティと訴訟にまつわる武勇伝が浮かび上がってきた。 栽培され、一般に公開された年はうろ覚えだが、入手可能性から1990年代前半と推測される。 さて、この品種はトマホークという名前でも知られているが、これはヤキマ・チーフ社の著作物である。 チャールズ・E・ジマーマン氏に対する訴訟の内容から、ヤキマ・チーフ社はジマーマン氏を通じてこの品種を入手し、ブランドを変更したようです。

コロンバスホップは現在、ジマーマン氏とHopUnion社の合弁会社が特許を取得して所有しています。

ゼウスというホップ品種は、コロンバス/トマホークと同じではないにしても、似ていると言われている。

アロマ：土っぽい、スパイシー、刺激的、いくつかの柑橘類の含みを持つ。 カスケードのような圧倒的な柑橘系ではない。 強いハーブ。

アルファ・アシッド。 14％〜16％

典型的な使用法。 また、別のデュアルパーパスホップです。 シングルホップビールの候補になるとの情報も多い。 アメリカンペールやIPA。 また、このホップは、「コロンバスホップ」とも呼ばれています。 このホップはアメリカンホップの良いプロファイルを持っており、他のパシフィックノースウェストホップよりも少し刺激的です。 次のAPAではコロンバスで苦味を出し、アロマホップにはシトラやネルソンソーヴィンなどの新しいフレーバーホップを使ってみてください。 また、アロマホップにはシトラやネルソンソーヴィンなどの新しいフレーバーホップを使用してみてください。

その他の3つの「C」ホップ：

• Cascade hop

• Centennial hop