Russian Imperial Stout（RIS）は、インペリアルスタウトとも呼ばれ、当時の状況からそう名づけられた。 18世紀、イギリスから北欧諸国に強いスタウトやポーターが輸出されていた。 アルコール度数が高いのは、輸送中にビールが凍らないようにするためで、その必要性から発展した。 このスタイルのスタウトはロシア、特に皇室で人気があり、「ロシアン」または「インペリアル」スタウトと呼ばれるようになった。 RISは、第一次世界大戦が始まるまで、バルト地域に輸出され続けました。RISは、瓶熟成により数年間成長を見守ることができる優れたビールです。 若いうちはアルコール度数が高く、力強いロースト香と非常に苦いフィニッシュがあります。 一般的に、RISは発泡性が弱く、15℃程度で提供されます。 このビールは、熟成した酒精強化ワインやダークフルーツケーキが好きな人なら誰でも気に入るスタイルです。このビールは、強烈に濃い、高アルコール、シロップ、ビタースイートで、優れた熟成能力を持つ、本格的なスタウトです。 このビールの発酵には、十分な泡をコントロールする能力が必要です。