豊かな風味と食感を持つタイ料理は、世界中を魅了し、この国を訪れる大きな経験の一つであることは間違いないでしょう。 甘み、塩味、酸味、辛味のバランスがとれたエキゾチックな風味とスパイスが、一口で味わえるのです。 ここでは、この美食の代表的な料理をいくつかご紹介します。ファストフードの誘惑に負けないで、この国で何を注文したらいいのか、参考にしてください。 9051>

Guay Jub

米麺、豆腐、豚肉、ゆで卵をベースにしたこのスープは、タイにおける中国人の存在の数多くの遺産の一つです。 伝統的な料理は豚の腸や内臓を使ったものだが、これらを使わずに調理する人もいる。 ライトバージョンとダークバージョンで提供されます。 前者はよりマイルドに、後者はよりスパイスを効かせる。

Som tam – Papaya salad

これはタイで最もよく見られるサラダの一つで、通常メイン料理の付け合わせとして提供されます。 青パパイヤを主原料に、トマトやインゲンなどの野菜を混ぜた東北地方のオリジナル料理です。 唐辛子の辛さ、砂糖の甘さ、ナンプラーの塩味、レモンやタマリンドの果汁の酸味など、さまざまな風味が混ざり合うように味付けされているのです。

パッタイ

タイ料理で最も有名な料理は外せませんね。 パッタイは、屋台でも評判のレストランでも、どこにでもあります。 そのため、調理法は無限にあり、工夫が凝らされているが、基本は、大豆、肉、エビ、豆腐、野菜などと一緒にソテーしたものである。 また、ピーナッツを加えることも一般的である。 お客様の好みに合わせて、スパイシーなソースを追加していく–安心してプレイできます。

Satay – Pork skewer with peanut sauce

ターメリックとココナッツミルクに漬け込んだ豚肉串にピーナッツソースを添えた料理は、食間のおやつやビールのお供に最適で、同国で最も人気のスナックの1つとなっています。

Tom Kha Gai – Chicken soup with coconut milk

Tom Kha Gaiは、鶏肉とココナッツミルクのスープに、ガランガル（ショウガ科の根）とレモングラス、カフェライム、トマト、マッシュルームで風味をつけたものです。 素材の組み合わせによって、スパイスの酸味とココナッツミルクのクリーミーさのコントラストが生まれます。

Tom Yum Kung – Spicy shrimp and coconut milk soup

タイ料理はスープが豊富ですが、これは地元の人々の心の中で特別な位置を占めています。 鶏肉、ライム、マッシュルーム、ガーリック、大豆、そしてさまざまなスパイスや調味料を使い、辛味、甘味、塩味、酸味など、この料理の特徴であるさまざまな風味を生み出しているのです。 この国で最も美味しく、最も代表的な料理であると多くの人が考えている。 レストランなどでは、冷めないように小さなストーブをつけて提供されるのが一般的だ。

Panaeng Muú – 肉のレッドカレー

豚、ラム、鶏、シーフードで作るレッドカレー料理です。 ココナッツミルクがクリーミーさを、カフィルライムが爽やかな風味を添えています。 タイのカレーは、私たちがよく接するインドのカレーよりもずっとマイルドです。 恐れずに行く。

Gaeng Kiew Wan – Meat with green curry

調理形態はPaenaeng Muúに似ているが、ここではグリーンカレーが用いられ、一般に魚肉と一緒に供される。 ご飯や麺類と一緒に食べるのが一般的です。

マッサマンカレー

肉で作るもう一つのカレー料理で、通常はラムやチキンを使いますが、アヒルやポークでも見られます。 白米と、酢と砂糖で味付けしたキュウリ、チリ、タマネギのサラダと一緒に食べる、この国を代表するカレーのひとつです。

Mango Sticky Rice

デザートタイム？ マンゴースティッキーライスは大好物です。 完熟した甘いマンゴーの半分に、ココナッツミルクで作ったライスプディングを添えて。 おいしくいただけます。

再生：360経絡

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