Share

CLEVELAND – Afferrare una tazza di caffè al mattino può fare bene alla tua salute.

Il caffè è noto per essere ricco di antiossidanti salutari, che sono benefici nel ridurre il rischio di diverse malattie.

Ma per quelli di noi che godono di un infuso freddo durante i mesi estivi – stiamo ottenendo gli stessi benefici?

Un recente studio mostra quando si tratta di antiossidanti, caffè ‘cold brew’ è carente.

“Quando è effettivamente infuso freddo, non è lo stesso di caffè ghiacciato dove si prende caffè caldo infuso e metterlo in un frigorifero o sopra il ghiaccio,” ha detto Cleveland Clinic Michael Roizen, M.D., che non ha preso parte allo studio. “Questo è in realtà prodotta senza acqua calda; ci vuole più tempo, e ha un po’ meno acidità e circa il 50 per cento meno antiossidanti.”

Per coloro che amano il loro caffè freddo, ma vuole appendere su quegli antiossidanti, Dr. Roizen suggerisce la birra calda e poi averlo sopra il ghiaccio.

Ha detto la ricerca precedente ha dimostrato i maggiori benefici del caffè provengono da entrambi gli antiossidanti e la caffeina.

Altri studi hanno collegato il consumo di caffè a un rischio ridotto di malattie come il diabete di tipo due, malattie del fegato e malattie cardiache.

Tuttavia, come sottolinea il dottor Roizen, se carichiamo i nostri caffè con panna, zucchero, sciroppi o panna montata – possiamo cancellare tutti quei benefici per la salute in fretta.

Il modo più sano di godersi il caffè è quello di prenderlo nero.

Ha detto che chiunque può passare al caffè nero. Aggiunge che potrebbe volerci una settimana o due per abituarsi, ma se si può fare il cambiamento, è la cosa migliore per la salute.

E si può anche risparmiare qualche soldo saltando tutti gli add-on.

“È meglio andare nero per la salute e per le finanze, che ovviamente riguardano il livello di stress”, ha detto il dottor Roizen. “Non c’è bisogno di avere tutti gli additivi, il caffè nero è molto meno costoso, e se si va nero, è molto più sano per voi.”

Condividi