Dove A parfüm esszenciája című gyönyörű kötetében elmagyarázza, hogyan működik a technika: az üveglapokat (amelyeket egy fakeretben, úgynevezett alvázban tartanak) egy vékony réteg nagyon finomított, szagtalan zsírral borítják be. A zsírt átfésülik, hogy a levegő minden egyes virág körül keringhessen. A virágokat kézzel szedik le, és pontos időközönként a zsírra fektetik, ahol addig hagyják őket, amíg ki nem adják teljes illatukat.

A folyamat időtartama anyagtól függően változik – a tubarózsa esetében általában három nap, míg a jázminnak csak egy napra van szüksége. A virágokat ezután kézzel távolítják el, miközben a friss virágokat a földeken szedik. A folyamat addig folytatódik, amíg a zsír olajjal telítődik, ekkor nevezik “pomádénak”. A pomádét ezután alkohollal mossák, a visszamaradt viaszt pedig kidobják. Ezután a keveréket felmelegítik, hogy az abszolút pomádé néven ismert olaj váljon belőle.

Az elhasznált szirmokat legfeljebb 48 óra elteltével (a tubarózsa esetében több) óvatosan eltávolítják. Ezt a folyamatot többször megismétlik, amíg a zsír teljesen telítődik a virágolajokkal, és ez az enfleurage pommade csodálatos intenzív illatot áraszt. A pomádét ezután kellően felmelegítik, hogy megolvadjon, és többször alkohollal extrahálják. Végül, kíméletes lepárlás után az alkohol elválik, és egy abszolút maradékot hagy maga után, amelyet egyszerűen enfleurage-nak neveznek. Nyilvánvalóan egy rendkívül igényes és intenzív folyamat.