Nicole Pajer
Il y a 3 mois

Chick-fil-A est connu pour ses sandwichs au poulet panés à la main caractéristiques et peut se vanter d’avoir un public culte qui ne jure que par ses frites gaufrées et ses milkshakes crémeux. Mais existe-t-il des options végétaliennes chez Chick-fil-A ? Et si oui, quels éléments du menu végétalien de Chick-fil-A sont considérés comme sains ?

Parade.com a consulté une poignée de nutritionnistes pour savoir comment commander végétalien chez Chick-fil-A. Voici leurs choix.

Les meilleures options végétaliennes de Chick-fil-A

Tasse de fruits

Pour une dose d’antioxydants, optez pour la tasse de fruits de Chick-fil-A. Ce bol de fruits frais contient un mélange de fraises, de myrtilles, de pommes, de mandarines, ainsi que de pommes rouges et vertes. À 60 calories par portion, ce n’est souvent pas assez pour satisfaire en tant que repas autonome, mais peut être un excellent ajout à tout petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.

Bien que vous puissiez être tenté d’associer votre petit-déjeuner avec du jus d’orange en pensant que cela ajoutera des nutriments supplémentaires, Grant suggère de le sauter. « Il est toujours plus sain sur le plan nutritionnel de manger des fruits plutôt que de les boire », explique Grant, qui note qu’en choisissant la coupe de fruits au lieu du jus d’orange, vous économiserez également 19 grammes de sucre.

Sunflower Multigrain Bagel

Si vous avez besoin d’un petit-déjeuner végétalien rapide au Chick-fil-A, Samantha Grant, nutritionniste certifiée à Los Angeles, suggère de commander le Sunflower Multigrain Bagel (290 calories) avec une coupe de fruits sur le côté. N’oubliez pas de rappeler au restaurant de ne pas mettre de beurre ni de fromage frais. Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, qui siège au conseil consultatif de Fitter Living, note également que le bagel contient 3 grammes de fibres.

Hash Browns

Une autre bonne option végétalienne de Chick-fil-A pour le petit-déjeuner, selon Grant, est de jumeler une commande de hash browns (270 calories) avec la coupe de fruits. Elle explique que cette combinaison est idéale si vous ne mangez pas de gluten et que vous souhaitez réduire le nombre de glucides. « Vous éliminerez 20 grammes de glucides en choisissant les pommes de terre rissolées.

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Salade épicée du sud-ouest

C’est l’une des préférées de Grant. « Les piments poblano donnent du punch à cette salade et les haricots noirs vous aideront à vous rassasier », dit-elle. Assurez-vous d’éviter le fromage et le poulet et choisissez la vinaigrette piquante au cidre de pomme (230 calories) pour une option de vinaigrette à base de plantes. « Pour une option moins calorique, essayez l’italien léger (25 calories) et vous réduirez votre repas de près de 200 calories », suggère Grant.

Salade du marché

Lorsque vous commandez végétalien chez Chick-fil-A, c’est le go-to de la diététicienne Heidi Moretti. Laissez tomber le poulet et le fromage bleu et demandez un accompagnement de haricots noirs et/ou un paquet supplémentaire de noix afin d’augmenter la teneur en protéines et vous aider à rester rassasié plus longtemps. « Commandez une coupe de fruits, une eau à boire et ajoutez la vinaigrette italienne légère ou la vinaigrette balsamique légère (80 calories) », dit-elle.

Grant ajoute que cette salade présente de nombreux avantages pour la santé.  » Le granola Harvest Nut (70 calories) ajoute du croquant et des fibres supplémentaires. Les baies contiennent du lycopène, un antioxydant puissant avec de nombreux avantages pour la santé, y compris la protection solaire, l’amélioration de la santé cardiaque et un risque plus faible de certains types de cancer. »

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Grilled Cool Wrap

Si vous cherchez un repas facile à manger sur le pouce, ce wrap peut facilement être transformé en une option végétalienne Chick-fil-A. Grant dit de sauter le poulet et le fromage et de demander le Kale Crunch (120 calories) qui sera enroulé avec les légumes dans le wrap.

« Le chou frisé est riche en folate et le chou contient du DIM – un composé qui mon peut protéger le corps contre certains types de cancer », explique-t-elle. « C’est une extravagance de super aliments et le wrap est rempli de graines de lin qui fournissent des fibres avec une délicieuse saveur de noix. Et encore, vous pouvez ajouter des haricots noirs ou du granola extra-noisette si vous voulez le rendre un peu plus copieux. Gardez à l’esprit, selon Moretti, que le wrap lui-même n’est pas sans gluten, donc vous pourriez toujours demander à ce que cela soit servi sur des légumes verts au lieu de la tortilla.

Chick-fil-A Waffle Potato Fries

Si vous cherchez un plat d’accompagnement, ceux-ci sont certainement une option, car Wright confirme qu’ils sont végétaliens. Mais Miller note qu’elles sont probablement frites dans de l’huile de canola, qu’elles sont riches en graisses (24 grammes) et qu’elles contiennent 420 calories par portion – « alors mangez-les comme une gâterie de temps en temps », dit-elle.

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À quel point ces articles végétaliens de Chick-fil-A sont-ils sains, exactement ?

Moretti dit que, bien que toutes les salades soient très salées, cela vient principalement du poulet – donc le sauter devrait aider à étouffer ce problème. « Les vinaigrettes ajoutent toutes 300 à 500 mg de sodium supplémentaires, donc pour les personnes qui surveillent le sodium dans leur alimentation, elles devraient utiliser seulement la moitié de la vinaigrette ou la sauter entièrement », explique-t-elle.

La diététicienne nutritionniste agréée Tatiana Larionova ajoute qu’aller léger sur la vinaigrette peut également aider à garder les calories et le contenu en sucre. « Demandez-les à côté », suggère-t-elle. Parmi les options de vinaigrette végétalienne, Larionova note que la vinaigrette la moins calorique est la vinaigrette italienne légère, avec seulement 25 calories par sachet. La Balsamique légère offre 80 calories, tandis que la sauce polynésienne a 110 calories par portion.

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Une autre astuce pour garder votre repas sain et vide d’éléments transformés et frits ? Sautez les frites et choisissez plutôt une coupe de fruits. « Demandez-leur de ne pas mettre de chips de tortilla sur votre salade pour éviter les calories supplémentaires et la consommation de colorants alimentaires synthétiques ajoutés », dit Larionova.

Elle ajoute que la plupart des articles du menu de Chick-fil-A avec un relooking végétalien sont plutôt faibles en calories et en graisses – une fois que le poulet et le fromage sont retirés, ils ont en moyenne environ 250 à 400 calories, y compris la vinaigrette. « Pour obtenir plus de volume feuillu dans la salade, vous pouvez demander à ce qu’on y ajoute plus de légumes verts comme substitut de viande/fromage, ce qui lui donnera plus de fibres et de nutriments et aidera à vous rassasier. »

Plus important encore, les articles du menu changent – alors assurez-vous de commander définitivement végétalien chez Chick-fil-A en demandant à un serveur de vous aider. « Idéalement, un diner végétalien devrait demander la liste des ingrédients des articles du menu qu’il s’apprête à commander. Si elle n’est pas disponible, posez au personnel autant de questions que nécessaire pour vous assurer que le contenu du repas ne contient aucun produit animal – cela inclut les produits laitiers, le miel et les œufs dans les vinaigrettes, sur les noix grillées et dans les sauces », suggère Larionova.

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