Lorsque vous visiterez Malaga, vous remarquerez probablement les petits bouquets de fleurs blanches qui sont vendus dans les rues. Ce sont des biznagas et elles sont un symbole de la ville.
Il est de coutume de les faire en été, mais vous pouvez les faire toute l’année grâce à l’excellent climat de Malaga. Nous vous expliquons de quoi ils sont faits, où les trouver et pourquoi ils sont présents dans certains des grands événements de la Costa del Sol, comme le festival du film espagnol de Malaga.
Origine de la biznaga et comment les fabriquer
Le mot biznaga vient de l’arabe et signifie « un cadeau de Dieu ». Autrefois, il était utilisé comme désodorisant grâce à son parfum agréable, et comme répulsif naturel contre les moustiques. Aujourd’hui, elle est devenue une décoration, ainsi qu’un des emblèmes de Malaga.
Les biznagas sont fabriquées à la main, avec du jasmin et la tige d’un nerdo, une sorte de chardon que l’on ramasse à la fin du printemps. Les fleurs de jasmin sont insérées sur les ombelles du nerdo lorsqu’elles sont encore fermées. Le soir, les fleurs s’ouvrent, libérant leur parfum caractéristique.
Il existe plusieurs types de jasmin mais celui qui est le plus utilisé est le jasmin royal, qui est blanc et possède un arôme doux.
Le biznaguero
Un biznaguero est l’homme qui vend les bizanagas dans la rue. Il porte une tenue traditionnelle et transporte normalement les biznagas coincées dans une penca (feuille de figuier de Barbarie). Le biznaguero est également chargé de fabriquer les biznagas et il doit s’y préparer bien avant l’été. Il ramasse les nerdos à la fin du printemps, avant que la chaleur ne commence. Puis il enlève les feuilles et les tiges indésirables, jusqu’à ce qu’il ne reste que la partie qui servira à faire la biznaga. Ensuite, il laisse les tiges sécher et brunir afin qu’elles soient suffisamment rigides pour supporter le jazmine. L’été venu, le biznaguero ramasse les feuilles de figuier de Barbarie et enlève les piquants. Enfin, il récolte le jasmin.
Une statue connue sous le nom d’El Biznaguero se dresse dans les jardins Pedro Luis Alonso en hommage aux vendeurs de jasmin.
Festival et foire de Malaga
L’un des événements les plus importants pour la vente de biznagas a lieu pendant la foire de Malaga, qui se tient en août. La Calle Larios se transforme presque en marché de rue, les biznagueros offrant les petits bouquets odorants aux visiteurs.
Les biznagas jouent également un rôle majeur dans le festival du film espagnol de Malaga. Chaque année, les gagnants reçoivent une biznaga en argent. La très convoitée biznaga d’or est la récompense maximale.
Les biznagas comme souvenirs
Des bijoux, des broches et de nombreux autres souvenirs faits à la main sont prêts à être achetés pour vous-même ou à être offerts à vos amis.
Vous pouvez également trouver des modèles de biznagas en bois ou en porcelaine. Si vous êtes un collectionneur, il y a même de vieilles affiches de la foire de Malaga et du festival du film qui montrent la symbolique « fleur de Malaga ».
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