Taimaalainen ruoka on valloittanut koko maailman, ja se on epäilemättä yksi suurimmista kokemuksista, joita maassa vierailemalla voi kokea. Meille se on täynnä eksoottisia makuja ja mausteita, jotka yhdistävät makeaa, suolaista, hapanta ja mausteista samassa haarukassa. Tässä on valikoima joitakin tämän gastronomian suosituimpia ruokia, jotta tiedät, mitä tilata maassa, etkä joudu kiusaukseen tarttua pikaruokaan. Hyvää ruokahalua!

Guay Jub

Tämä riisinuudeleihin, tofuun, sianlihaan ja keitettyihin kananmuniin perustuva keitto on yksi monista perinnöistä, joita kiinalaiset ovat Thaimaassa. Perinteinen versio tarjoillaan sian sisäelinten ja muiden sisäelinten kanssa, mutta on helppo löytää niitä, jotka valmistavat sitä ilman näitä herkkuja. Sitä tarjoillaan vaaleana ja tummana versiona. Edellinen on miedompi, jälkimmäinen vaatii enemmän mausteita.

Som tam – papaijasalaatti

Tämä on yksi Thaimaassa yleisimmin esiintyvistä salaateista, jota tarjoillaan yleensä pääruokien lisukkeena. Se on peräisin maan koillisosasta, ja sen tärkein ainesosa on vihreä papaija, johon on sekoitettu muita vihanneksia, kuten tomaatteja ja vihreitä papuja. Se maustetaan siten, että siinä on eri makuja: chilin mausteisuus, sokerin makeus, kalakastikkeen suolaisuus ja sitruunan tai tamarindimehun happamuus.

Pad Thai

Thaimaalaisen keittiön kuuluisinta ruokalajia ei voinut jättää pois. Pad thaita on kaikkialla, katukojuissa ja hyvämaineisissa ravintoloissa. Tästä syystä on olemassa ääretön määrä valmistustapoja, jotka lisäävät innovaatioita, mutta perusta säilyy: soijalla, lihalla, katkaravuilla, tofulla tai vihanneksilla paistetut nokareet. Myös maapähkinöiden lisääminen on yleistä. Mausteiset kastikkeet lisätään asiakkaan makuun – voit pelata ilman pelkoa.

Satay – Sianlihavarras maapähkinäkastikkeella

Kurkumassa ja kookosmaidossa marinoitu ja maapähkinäkastikkeella höystetty sianlihavarras on yksi maan suosituimmista välipaloista, täydellinen välipala aterioiden välissä tai oluen kanssa.

Tom Kha Gai – kanakeitto kookosmaidon kera

Tom Kha Gai on kana- ja kookosmaitokeitto, joka on maustettu galangalilla – inkivääriperheeseen kuuluvalla juureksella – sitruunaruoholla ja kaffirlimetillä sekä tomaatilla ja sienillä. Ainesosien yhdistelmä luo kontrastin mausteiden happaman maun ja kookosmaidon kermaisuuden välille.

Tom Yum Kung – Mausteinen katkarapu- ja kookosmaitokeitto

Taimaalaisessa ruoassa on paljon keittoja, mutta tällä on erityinen paikka paikallisten sydämissä. Siihen tarvitaan kanaa, limeä, sieniä, valkosipulia, soijaa ja hyvin monenlaisia mausteita ja mausteita, jotka luovat mausteita, jotka tekevät tästä keittiöstä kuuluisan: mausteinen, makea, suolainen ja hapan. Monet pitävät sitä maan maukkaimpana ja edustavimpana ruokalajina. Ravintoloissa se tarjoillaan yleensä pienellä liedellä, jotta se ei jäähtyisi.

Panaeng Muú – Lihaa punaisen curryn kera

Se on punainen curryruoka, joka voidaan valmistaa sianlihasta, lampaasta, kanasta tai merenelävistä. Kookosmaito lisää kermaisuutta ja kaffirlimetit virkistävää makua. Jos sinulla on ongelmia curryn kanssa, suosittelen silti kokeilemaan sitä: Thaimaan curry on paljon miedompaa kuin Intian curry, jonka kanssa olemme yleensä enemmän tekemisissä. Mene ilman pelkoa.

Gaeng Kiew Wan – Lihaa vihreän curryn kera

Valmistusmuodoltaan samanlainen kuin Paenaeng Muú, mutta tässä käytetään vihreää currya ja se tarjoillaan yleensä kalanlihan kanssa. Sen seurana on yleensä riisiä tai nuudeleita.

Massaman Curry

Toinen curryruoka, joka valmistetaan lihasta, yleensä lampaasta tai kanasta, mutta sitä voi valmistaa myös ankan ja sianlihan kanssa. Se on yksi maan suosituimmista currytuotteista, ja se tarjoillaan valkoisen riisin sekä kurkusta, chilistä ja sipulista koostuvan, etikalla ja sokerilla maustetun salaatin kanssa.

Mango Sticky Rice

Dessertin aika? Mango Sticky Rice on suuri suosikki. Puolet erittäin kypsästä, makeasta mangosta tarjoillaan kookosmaidossa valmistetun riisivanukkaan kanssa. Se on herkullista herkkua.

Reproduktio: 360 meridiaania