Marshmallow popcornkugler opskrift til Halloween
Denne nemme opskrift på marshmallow popcornkugler er lavet med smeltede marshmallows og smør, ligesom rice krispie-kvadrater, men med popcorn i stedet for korn. Og en masse orange madfarve!
Popcornkugler er så typisk halloweenagtige, ikke sandt? At se den runde, ujævne form, lugte den sirupsagtige duft og gnaske de bløde, men alligevel sprøde kerner bringer mig tilbage til Halloween som barn.
Selvom jeg har spist mange popcornkugler i mit liv, havde jeg aldrig lavet dem før. Da jeg besluttede mig for, at jeg ville finde på en opskrift på popcornkugler til min blog, vendte jeg mig til internettet. Hvad jeg opdagede er, at popcornkugler ikke er nogen simpel sag. De kræver grundlæggende slikfremstilling (smeltning af sukker, suttetermometer – hele molevitten). Alt det var jeg ikke klar til. Og jeg tænkte, at det ville du heller ikke være.
Så i stedet tænkte jeg på, hvad der ville ske, hvis jeg sprang slikfremstillingen over og brugte et allerede lavet slik, f.eks. skumfiduser!
Sikkert nok kan du lave popcornkugler ved at smelte skumfiduser og smør på nøjagtig samme måde, som du laver rice krispie-kvadrater. Tilsæt en smule (eller rettere en masse) orange madfarve, og så får du det her.
Er de ikke for søde? Og så nemme at lave.
Som jeg sagde, ligesom rice krispie-kvadrater. Man smelter marshmallows og smør og tilsætter derefter madfarve. Derefter tilsætter du dine popcorn. Jeg købte en stor pose præpoppede popcorn fra min købmand (de sælger det i snackafdelingen sammen med chipsene. Du leder efter noget, der ligner dette). Men du kan bruge alle slags popcorn, selv popcorn fra mikrobølgeovnen. Derefter rører du det hele sammen.
På dette tidspunkt skal du arbejde hurtigt. Og du er nødt til at erkende, at det er en slags klistret rod. Det, der hjælper, er at holde hænderne lidt fugtige med vand. Marshmallow-blandingen klæber ikke til vand. Det bedste er at tænde for din køkkenvandhane, mens du former kuglerne. Bare hold det på en langsom dråbe. Skyl dine hænder efter hver kugle eller to.
Arrangér popcornkuglerne på en bakke. Derefter indsætter du strimler af grønt slik i toppen.
Til det grønne slik brugte jeg disse frugtskiver. Fra en 20 oz. pose var der mere end nok grønne til en portion kugler, fordi man skærer hver enkelt i 4 buede skiver. Det var det hele. Lad dem sætte sig lidt, og servér dem derefter.
Hvis du leder efter flere sjove Halloween-godbidder at lave, skal du huske at få opskriften på disse abrikos Jack-O-Lanterns.
Sundt Halloween-godbidder: Og her er så min hurtige og nemme opskrift på Popcorn Balls. Print
Beskrivelse
Popcorn Balls er en tradition ved Halloween. Disse er endnu mere halloweenagtige, fordi de ligner små græskar. De gummifrugtskiver, du skal bruge, har tendens til ikke at blive solgt som en enkelt farve. Jeg køber 20 oz. posen med assorterede farver, og der er nok grønne i den til at lave et parti af popcornkuglerne (du behøver kun 4 slik til at lave 16 popcornkugler). For at få et mere færdigt udseende på stilkene kan du efter at have skåret slikskiverne i skiverne rulle hver skive i en smule almindeligt sukker. Så vil de afskårne kanter have sukker på sig, ligesom de uskårne kanter har det.
Ingredienser
- 4 grønne gummislik-frugtskiver (som disse)
- 4 spsk. smør
- 1 spsk. neonorange gel madfarve
- 10,5 oz. pose mini marshmallows
- 1 (8 oz.) pose kettle corn (eller 14 kopper poppede popcorn)
Instruktioner
- Olier en stor bageplade let.
- Skær hvert vingummi-slik i 4 buede strimler.
- I en stor gryde smeltes smørret ved svag varme. Pisk madfarve i, indtil det er jævnt blandet. Tilsæt skumfiduserne, og rør kontinuerligt, indtil de er glatte og jævnt orange.
- Tilsæt popcorn, og rør forsigtigt, men grundigt, indtil alle er overtrukket. Fjern fra varmen.
- Fugt hænderne med vand, og begynd at forme popcorn til 16 kugler på 2 og ½ tomme.
- Fugt hænderne jævnligt for at forhindre dem i at klistre til blandingen. (Jeg lader vandhanen løbe forsigtigt hele tiden for at gøre det nemt at gøre dem våde regelmæssigt). Placer kuglerne på den forberedte bageplade efterhånden. Sæt straks de grønne slikstrimler ind i toppen af kuglerne, inden de stivner. Lad dem stivne i 30 minutter inden servering.
>